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蕎麦屋かと思ったら拉麺屋だった件☆日本麺料理 さくら♪
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りょう爺
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
日本麺料理 さくら
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「駒込駅」東口より徒歩2分。ダッシュで30秒。 駒込駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年3月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつもの『立呑 ひろし』にてしこたま呑んで食べたあと、胃袋にまだ若干の余裕があったので、同じさつき通り沿いにあって気になっていた『日本麺料理 さくら』へ行ってみた。
看板に描かれた「日本麺料理」という言葉から察するに、恥ずかしながら最近まで蕎麦屋かと思っていたお店…(^^ゞ
他の方のレビューを読んでみると、巣鴨のミシュラン☆獲得店『蔦』の姉妹店だかプロデュース店だか、ということ。
そこまでラーメンにこだわりがない私でも、職場近くにある『蔦』の存在はあまりにも有名で知っていた。（ただし、いつも整理券を配布するほど混んでいるため伺ったことはないが…）
とにかく、「これは期待できそうだ…！」という思いを胸に『さくら』にお邪魔してみた。
券売機の前で女性スタッフさんにオススメを聞き、言われるがままに【特製醤油麺】をポチ♪
カウンターの最端に席を取ると、お冷やと一緒に無料トッピングの【薬味おろし】三種を目の前に置いてくれた。
この三段重ねの薬味の小鉢は上から
・胡椒おろし（１辛）
・七味おろし（２辛）
・梅酢おろし（辛くない）
この薬味自体をそれぞれ一匙ずつ舐めてみたのだが、塩気があまりないので、麺に絡めたところでどう変わるのかは微妙なところだと思った。
１２～３分で着丼する。
ラーメンにしては着丼までの時間が少し長いようだ。。。
まずはスープ。
アッサリしてて、上品なのだがややパンチ力不足。
そして麺。
うーん。。。ちょっと柔らかすぎるかな？
チャーシューは二種。
しっかり火の通ったロールチャーシューと、低温調理した赤身を残したチャーシュー。
全体的に、もう一味・・・、いや二味足りないかなぁ、という印象でした。
特に、麺がノビたような柔らかさだったので、替え玉を「堅め」で追加した。
堅い麺のほうがスープとの相性がいいような気がする。
さすがに麺二玉食べてお腹いっぱい♪
なのでデフォで入っていた味玉が食べられなくなり、丼に残してしまった。
ごちそうさまでしたm(__)m