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「ウイグルにとって大切な家畜でありご馳走でもあるラムを巣鴨で食す」の巻
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レイハン特製ラグメン
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段切りキュウリサラダ
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ラム肉水餃子
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シシカバブ
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ビールにピッタリ
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ラー油と酢の定番タレ
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肉肉しいタイプ。串に注意
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この麺は凄かった
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やっぱラグメン旨いな
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奥の丸いの…
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楊枝っ？
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まかいほ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レイハン ウイグル レストラン（Reyhan's Uyghur Restaurant）
|
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック、居酒屋、飲茶・点心 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、東京メトロ南北線【駒込駅】徒歩5分 巣鴨駅から385m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
43席 （カウンター3席／テーブル32席／テラス４人掛け×2／予備椅子） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり ※18時～翌日8時迄 最大500円駐車場ございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2017年7月19日 |
| 備考 |
【キャッシュレス・消費者還元事業加盟店】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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勝手にやってる都内ラグメン巡り第２弾は巣鴨です。というかウイグルレストランあと２、３軒位しかないと思います。
JR巣鴨駅から駒込に向かって線路沿いに７分位ですかね結構歩きました。マンションの１階にあります。ウイグルの御夫婦さんで経営されているようです。
◇段切りキュウリサラダ 480円
◇シシカバブ(炭火焼、２本〜) 600円
◇アサヒスーパードライ生 ×３ 1470円
ザックリ切られたキュウリは酸っぱ辛いニンニク風味で直球の旨いやつ。
ハラールのラムは玉葱に漬け込むことで柔らか。がジューシーさはさほどでもなく肉感が強い。塩、クミン。チリ。１本300円で２本からの注文。
スーパードライ。キンッキンに冷えてますね。初台の「タリム」さんもガチガチに冷えてましたがウイグルの人は冷えてるのお好きなのでしょうか？
◇ラム肉水餃子 450円
◇レイハン特製ラグメン(手打ち麺) 1200円
水餃子はおそらく皮から手作り(未確認)厚めの皮はプリッとラムとニラをメインとした餡がシンプルでタレもいいけどそのままでもOK。
メインのラグメンはラム肉にピーマン、キクラゲ、ニンニクの芽を炒めたものでトマトは溶けてソースと化してます。味付けは丁度ですがかなりオイリーです。麺は勿論その場で手で伸ばしたもの。すんごいコシ。表面は柔いのですが芯の力強さ。表現は稚拙ですが「ンムニュ〜」っとした(笑)これは食べてみてとしかいいようがない。
シルクロード交易路の要衝として栄えたウイグルでは様々な文化の交流から独自の料理が発展したそうで特に小麦粉の料理が豊富です。手打ち麺だけでなく涼皮やマンタ、パイ等様々な形で小麦粉を使います。粉モノ好きな自分としては夢のような料理達であります。
御主人はとてもフランクな方で話好き。ウイグルファンだというと私の住まいの近くにまだ本にも載ってない開店したばかりのウイグル料理店の情報をゲット。これは調べて行ってみよ。