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鶏煮干しスープは大いに気に入りました♪
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鶏煮干しらぁめん（塩）+味玉 800+100円 鶏と煮干しの旨味の詰まった白湯スープがイイ感じ♪
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鶏煮干しらぁめん（塩）+味玉 800+100円 薬味も付いてきます。
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多加水プリプリ麺。
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味玉には焼き印が。
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外観。ちょっと怪しい界隈にあります。
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メニュー。ワンタンがあるならワンタン麺も出せばいいのに～。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺や いま村
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6912-2968 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
R山手線 ／ 巣鴨駅(JR南口) 徒歩2分（94m） 巣鴨駅から98m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （店内はカウンターのみの和風居酒屋風な佇まいです） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| お店のPR |
【巣鴨駅から徒歩2分】濃厚鶏白湯スープに煮干しの旨味と風味を効かせた「鶏煮干しらぁめん」
外観は一見、和食屋かと思うような造りでお客様をお迎えし、店内もシンプルでコの字型のカウンター。ラーメン屋としての20年の経験を全て詰め込んでようやく完成いた「鶏煮干しらぁめん」。煮干しの風味を効かせた醤油と優しく抑えた塩の二種、どちらもオススメ。是非一度ご賞味下さい。また、お酒の肴としての逸品も揃えております。 |
| 初投稿者 |
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鶏煮干しらぁめん（塩） 800円
味玉 100円
いつもいつも足を伸ばしてばかりでなく、近場のお店もチェックしないとね～。
どれどれ、気になる新店はあるかな～？
…
……お？巣鴨に鶏白湯の店が出来てるな。
ただの鶏白湯じゃなくて鶏アンド煮干しか…ええやん！食べたろ！
見つけて30分後、開店時間ぴったりにお店に到着。
休日の11時、まだ早い時間なので1番客として入店です。
お店はコの字型のカウンター席オンリーですが、キャパは広く20席以上ありました。
適当に座って即座に「鶏煮干しの塩、あと味玉ください～」と注文。
こちらは口頭注文＆食後にその場で清算という方式であります。
そしてボケーっと待ってると後客がぽつぽつと。
まだ新店ですがファンは掴みつつあるみたいですね。
ラーメンは5分ほどで完成し、お盆に乗って配膳です。
お、薬味が別皿で付いてくんのね。
では色白なスープからいってみましょ♪
サラっとしたスープはジューシーな鶏の旨味がぎゅぎゅっと詰まってますね～！
煮干も確かな存在感があり、それでいて鶏白湯と見事に一体化…
”鶏煮干し”という名前の通りの仕上がりかと！
そしてビシっとした塩加減がまたイイ感じに味を引き締めてるんですよね。
”塩”という名前の通りの仕上がりかと！
麺は多加水でやや太め。
プリプリっとした食感はイイ感じですが、ちょっと風味が物足りないかな～。
まあこの辺のバランスは好みの問題も大きいでしょうね。
鶏肉は炙りたてなので実に香ばしい仕上がり♪
でも旨味はそんなに強くなかったな～。
赤いのは何とドライトマトです。
これは旨味がギュ～っと凝縮されてて美味しかったですね！
違和感も意外とありませんでした。
青ネギ＆おろしタマネギも鶏煮干しスープにぴったりの爽やかアイテム。
お店の刻印入りの味玉はかじったらドロッと黄身がこぼれ落ちてくるくらいの半熟加減。
黄身の甘みも十分…なんですが塩気がちょい強め。
甘くてしょっぱいというなんだかフシギな味玉でした。
そして終盤に別皿の薬味。
一つはおろし生姜。
ん…ビミョー（笑）
もう一つは…キノコ？
これは鶏ニボスープにぴったり♪
遠慮なくラーメンにぶち込んで頂きました。
ごちそうさまです。
まずは鶏煮干しスープ！これは大いに気に入りました♪
この手のスープを飲み干すことはほとんどないんですが、飲み干しちゃいましたもんね。
ただその他の部分がちょいと個人的な好みから外れていた事もあり、総点はそこまで伸びず…
美味しさと惜しさが入り混じる結果となりました。