鶏煮干しスープは大いに気に入りました♪ : 麺や いま村

和食屋のようなラーメン屋

麺や いま村

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.51
  • 雰囲気 3.54
  • CP 3.14
  • 酒・ドリンク 3.08
  • 行った 471人
  • 保存 2218人

評価分布

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亜喜丸

亜喜丸(1392)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -

鶏煮干しスープは大いに気に入りました♪

鶏煮干しらぁめん(塩) 800円
味玉          100円


いつもいつも足を伸ばしてばかりでなく、近場のお店もチェックしないとね~。
どれどれ、気になる新店はあるかな~?



……お?巣鴨に鶏白湯の店が出来てるな。
ただの鶏白湯じゃなくて鶏アンド煮干しか…ええやん!食べたろ!

見つけて30分後、開店時間ぴったりにお店に到着。
休日の11時、まだ早い時間なので1番客として入店です。
お店はコの字型のカウンター席オンリーですが、キャパは広く20席以上ありました。

適当に座って即座に「鶏煮干しの塩、あと味玉ください~」と注文。
こちらは口頭注文&食後にその場で清算という方式であります。
そしてボケーっと待ってると後客がぽつぽつと。
まだ新店ですがファンは掴みつつあるみたいですね。

ラーメンは5分ほどで完成し、お盆に乗って配膳です。
お、薬味が別皿で付いてくんのね。
では色白なスープからいってみましょ♪


サラっとしたスープはジューシーな鶏の旨味がぎゅぎゅっと詰まってますね~!
煮干も確かな存在感があり、それでいて鶏白湯と見事に一体化…
”鶏煮干し”という名前の通りの仕上がりかと!
そしてビシっとした塩加減がまたイイ感じに味を引き締めてるんですよね。
”塩”という名前の通りの仕上がりかと!

麺は多加水でやや太め。
プリプリっとした食感はイイ感じですが、ちょっと風味が物足りないかな~。
まあこの辺のバランスは好みの問題も大きいでしょうね。

鶏肉は炙りたてなので実に香ばしい仕上がり♪
でも旨味はそんなに強くなかったな~。
赤いのは何とドライトマトです。
これは旨味がギュ~っと凝縮されてて美味しかったですね!
違和感も意外とありませんでした。
青ネギ&おろしタマネギも鶏煮干しスープにぴったりの爽やかアイテム。

お店の刻印入りの味玉はかじったらドロッと黄身がこぼれ落ちてくるくらいの半熟加減。
黄身の甘みも十分…なんですが塩気がちょい強め。
甘くてしょっぱいというなんだかフシギな味玉でした。

そして終盤に別皿の薬味。
一つはおろし生姜。
ん…ビミョー(笑)
もう一つは…キノコ?
これは鶏ニボスープにぴったり♪
遠慮なくラーメンにぶち込んで頂きました。


ごちそうさまです。
まずは鶏煮干しスープ!これは大いに気に入りました♪
この手のスープを飲み干すことはほとんどないんですが、飲み干しちゃいましたもんね。
ただその他の部分がちょいと個人的な好みから外れていた事もあり、総点はそこまで伸びず…
美味しさと惜しさが入り混じる結果となりました。

  • 麺や いま村 - 鶏煮干しらぁめん(塩)+味玉 800+100円 鶏と煮干しの旨味の詰まった白湯スープがイイ感じ♪

    鶏煮干しらぁめん(塩)+味玉 800+100円 鶏と煮干しの旨味の詰まった白湯スープがイイ感じ♪

  • 麺や いま村 - 鶏煮干しらぁめん(塩)+味玉 800+100円 薬味も付いてきます。

    鶏煮干しらぁめん(塩)+味玉 800+100円 薬味も付いてきます。

  • 麺や いま村 - 多加水プリプリ麺。

    多加水プリプリ麺。

  • 麺や いま村 - 味玉には焼き印が。

    味玉には焼き印が。

  • 麺や いま村 - 外観。ちょっと怪しい界隈にあります。

    外観。ちょっと怪しい界隈にあります。

  • 麺や いま村 - メニュー。ワンタンがあるならワンタン麺も出せばいいのに~。

    メニュー。ワンタンがあるならワンタン麺も出せばいいのに~。

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亜喜丸

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 麺や いま村
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

050-5595-4811

予約可否

予約可

住所

東京都豊島区巣鴨1-13-3 福沢ビル 1F

交通手段

R山手線 / 巣鴨駅(JR南口) 徒歩2分(94m)
都営三田線 / 巣鴨駅(JR南口) 徒歩2分(94m)
都営三田線 / 千石駅(A4) 徒歩9分(680m)

巣鴨駅から104m

営業時間

11:00~22:30(L.O)
従業員不足が解消され次第もう少し延長予定と…

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

(店内はカウンターのみの和風居酒屋風な佇まいです)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

ドレスコード

カジュアル

公式アカウント
オープン日

2016年11月1日

電話番号

03-6912-2968

初投稿者

ken20100808ken20100808(365)

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