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この口コミは、大哉心乎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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大哉心乎口コミ1,998件フォロワー904人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

思いがけず美味しい出会い

休日、巣鴨のラーメン蔦に行こうと家を出て、13時過ぎに駅に降り立ちました。
そのまま真っ直ぐ蔦さんに向かいましたが、なんと本日分の整理券はすべて配布済みとのこと。
超人気店であることを知りながら、完全に私の読みが甘かったようです。
それでも、せっかく遠路遥々巣鴨まで来たのに、このまますごすごと引き返すのも悔しいので、
駅前で見かけた「鶏やいま村」さんに入ってみることにしました。
もちろんノーリサーチです。

店内はコの字型にカウンター席が並んでいます。
ラーメンメニューは鶏煮干しらぁめんの醤油味と塩味の二種類。
私は塩味のほう800円（税込）をいただくことにしました。

出てきたラーメンは美しい盛りつけで、割烹料理でいただくような錯覚になります。
そういえば、外観も割烹料理屋っぽい雰囲気を醸し出していましたね。
まずはスープから一口啜りましたが、濃厚な鶏白湯系で煮干しの味はさほど感じません。
主役は鶏白湯で、煮干しは脇役に徹しているということなんでしょうか。
私の好みとしては、このバランスは"◎"なんです。
口当たりがマイルドでトロッとしており、味わいの濃いスープ。
それゆえなのか、塩辛さはほとんど感じられず、出汁の旨味でぐいぐい食べれるスープでした。

味変グッズには、レモン生姜、キノコのオイル煮が、机上には唐辛子酢とブラックペッパーが置いてありました。
それぞれ試してみましたが、この美味い濃厚スープが単調な食べ方にならなくていいですね。
個人的には唐辛子酢とブラックペッパーが好みでした。

麺は低加水の中太麺で、スープに負けない味わいの濃い麺です。
やや固めに湯がかれているのが、濃厚なスープにちょうどよいです。
具はチャーシュー、刻み玉ねぎ、ミニトマトの酢漬けのスライス（？）、ネギといった構成。
チャーシューは目の前で備長炭で炙って、肉の旨味を閉じ込めおられます。
肉汁たっぷりのもので、下味は控えめ。
スープと合わせていただくといい感じの味になります。

全体的に濃厚な鶏白湯スープを軸に、麺、具をうまく調和させたという意図がよく伝わってきました。
とても完成度の高いラーメンだと思いました。
ラーメン蔦狙いで訪れた巣鴨でしたが、いま村さんに出会えたのは思わぬ収穫でした。
きっとますます人気が出てくるお店ではないかと思います。

ごちそうさまでした。

2

鶏煮干しらぁめんの塩

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2

味変のきのこのオイル煮とレモン生姜

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2

JR巣鴨駅からすぐ

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大哉心乎

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺やいま村
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	03-6912-2968
予約可否	予約可
住所	東京都豊島区巣鴨1-13-3 福沢ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	R山手線／巣鴨駅(JR南口) 徒歩2分（94m）都営三田線／巣鴨駅(JR南口) 徒歩2分（94m）都営三田線／千石駅(A4) 徒歩9分（680m）巣鴨駅から98m
営業時間	11:00 - 22:30 ■ 営業時間従業員不足が解消され次第もう少し延長予定と… ※緊急事態宣言等、政府の指導により変わる可能性がございます。予めご了承ください。 ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（店内はカウンターのみの和風居酒屋風な佇まいです）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	https://imamuratokyo.thebase.in/
公式アカウント	https://www.facebook.com/mennya.imamura/ https://twitter.com/mennya_imamura
オープン日	2016年11月1日
お店のPR	【巣鴨駅から徒歩2分】濃厚鶏白湯スープに煮干しの旨味と風味を効かせた「鶏煮干しらぁめん」外観は一見、和食屋かと思うような造りでお客様をお迎えし、店内もシンプルでコの字型のカウンター。ラーメン屋としての20年の経験を全て詰め込んでようやく完成いた「鶏煮干しらぁめん」。煮干しの風味を効かせた醤油と優しく抑えた塩の二種、どちらもオススメ。是非一度ご賞味下さい。また、お酒の肴としての逸品も揃えております。お酒と逸品をお楽しみ頂き、鶏煮干しらぁめんで〆て頂くと当店を最大に満足して頂けます。 ...
初投稿者	ken20100808（519）