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ピザ窯から繰り出される焼き物と美味しいピッツァ
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窯焼きカマンベール（１，０００円）２０１９年２月
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マルゲリータ（１，１００円）２０１９年２月
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お通し（３００円）２０１９年２月
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ペコリーノ スプマンテ（７００円）２０１９年２月
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キャンティ ラ ヴィーニャ（５００円）２０１９年２月
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２０１９年２月
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２０１９年２月
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２０１９年２月
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２０１９年２月
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２０１９年２月
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２０１９年２月
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店舗基本情報
| 店名 |
ダ・ノブ（Da Nobu）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5980-7449 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
駒込駅から199m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年2月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ＪＲ駒込駅近くのピッツェリアです。
店内は、カウンター６席とテーブル１卓の小さなお店です。小型なれど立派なピザ窯があり、これで焼かれるピッツァや焼きものがウリのお店です。
メニューは、一番シンプルなピッツァのマリナーラなら７００円、マルゲリータで１，１００円、高いものでも１，６００円です。パスタは８５０円から１，５００円とまずまずのお値段でしょう。
おつまみになる前菜は、アンチョビオリーブのフリット（４００円）からサルシッチャのグリル（８００円）と幅がありますね。
いただいたのは、
■お通し（３００円）
クリームチーズとイチヂクです。イチヂクの甘さにクリームチーズの適度な濃厚さと弱い酸味がピッタリ。
■窯焼きカマンベール（１，０００円）
丸々１個のカマンベールチーズをピザ窯で焼いたものです。
単に焼いたのではなく、表面にはカリカリになった香ばしいチーズがあり、しかも、ローズマリーが入ります。
食べてみると、加熱されて溶けたカマンベールだけでも美味しいのにカリカリチーズの異なる風味と、ローズマリーの香り、そして、甘さがあります。
甘さは、ハチミツなのかな？クワトロフォルマッジにハチミツをかけて食べるような感覚です。
窯で焼くだけの調理法ですが、ちゃんとした料理です。
■マルゲリータ（１，１００円）
王道のピッツァです。
生地は薄いですが、薄すぎず、女性でも難なく食べられて食べ応えを感じられるぐらいの絶妙なボリューム感です。焼けて香ばしいところもありますが、生地はもっちりとした食感がたまらないもので、この味わいはさすがです。
トマトソースはたっぷりで、旨みもたっぷり。モッツァレラチーズも比較的量が多くて、バランスがいいですね。
●ペコリーノ スプマンテ（７００円）
ヴェネト州のトレビアーノとシャルドネを使ったスプマンテとのこと。後日、ネットで調べると、同名のスプマンテは、アブルッツォ州にペコリーノ種というブドウ品種のものがあるようですが、ボトルを確認していないのでどちらが正解なのかわかりません。
ちゃんとフルートグラスで提供され、泡立ちもよく、食前酒にピッタリの甘さの無いスプマンテですね。
●キャンティ ラ ヴィーニャ（５００円）
サンジョベーゼらしさがある、キャンティですね。
フレッシュな果実の香りがあり、軽い酸味と適度なタンニンのバランスがいい、若くて飲める美味しい赤ワインという感じです。
小さいお店ゆえにグラスワインの数は少ないですが、グラスで提供するものはイタリアっぽさがありつつも、適度な飲みごたえがある感じのもので揃えてあるのがわかります。
ピザ窯から繰り出される料理は、他のイタリアンでは味わえないピザ窯由来の個性がありますね。
ワインもなかなか美味しいですが、さすがにピッツァはひとりで１枚食べると十分です。長居するお店ではなく、窯で焼く料理をつまみに軽く飲んで、締めに美味しいピッツァをいただき、短時間で利用するのがおすすめです。