パティスリーヨシノリアサミ
（PÂTISSERIE Yoshinori Asami）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日、水曜日
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口どけ滑らかなショートケーキ
巣鴨を代表するスイーツといえば、日本一のショートケーキとされたスイーツカフェの店があったが、2015年以降は「ヨシノリアサミ」であろう。
明治記念館を経て12年間フランスで研鑽を積み2015年にオープン。巣鴨を代表する人気パティスリーだ。
シャンティフレーズは、イチゴを薄くスライスした6層タイプ。
特徴は全体的に溶けるような柔らかな食感。
そしてソフトでも最後まで倒れることない安定感。全てのパーツの食感の比率が変わらず、いちごが滑る食感が印象に残るほどの口どけの良さ。
カフェショコラは、サロンデゥショコラ パリコンクールの準優勝作品。カフェオレムース、チョコレートムースにローストアーモンドの食感の組み合わせ。チョコレートも軽さの中にチョコレートのしっかりとしたビターな味わい、食感のリズムと香ばしさをプラス。
カキ氷や季節の限定品、行事に親和性のあるメニューなど、多くのレパートリー。店内外にもイートインを併設し、また行きたくなる仕掛けが満載だ。
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こすめ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリーヨシノリアサミ（PÂTISSERIE Yoshinori Asami）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、洋菓子 |
| お問い合わせ |
03-5980-7674 |
| 予約可否 |
予約不可 FAX：03-5980-7674 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線【巣鴨駅】徒歩３分 巣鴨駅から273m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
6席 （テーブル6席（2人掛け×3）、他にテラス席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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巣鴨駅近くにあるパティスリーヨシノリアサミ。
フランス最高峰のコンクールM.O.F.グラシエ部門で、日本人初のファイナリストである浅見シェフが2015年オープン。それより以前は巣鴨のケーキ屋といえばフレンチパウンドハウスが有名であったが、開店以降は巣鴨地区を代表するパティスリーといえばここだろう。
モンブランは、かわいいココットに淡雪のようなクレームシャンティの上にマロンペースト、渋皮付きマロングラッセと甘露煮をオン。
喉元へ広がり、さらに奥まで届きそうなクリームの風味。このクリームにマロンが乗り、モンブランらしさを鼻まで届けてくれるよう。
キャラメルポンヌは、リンゴのソテーを入れたタルト生地をベースにリンゴのコンポートをインしたキャラメルミルクチョコレートムース。
ザクっと勢いよく崩れるほどのパートシュクレに柔らかなリレームダマンド。
どこのパーツを食べてもリンゴが顔を出し、テーマを明確に、写真映えも意識した創作品。
艶やかなビビッドレッドがショーケースの中で異彩を放っている。
訪問した2月14，15日は残念ながらイートインは休止たが、得意のアイスやパフェなど種類も豊富。何度でもまたリピートしたくなる魅力にあふれている。