気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
旨いとしか言葉がでない
-
味玉つけそば 冷製
-
豚肩ロース汐そば
-
味噌そば
-
豚肩ロース汐そば 味玉
-
味噌つけそば
-
味噌つけそば
-
味玉醤油そば［2015/11/11］
-
豚肩ロース汐そば［2015/11/6］
-
醤油そば［2015/7/18］
-
醤油そば［2015/10/21］
-
{"count_target":".js-result-Review-7865389 .js-count","target":".js-like-button-Review-7865389","content_type":"Review","content_id":7865389,"voted_flag":null,"count":84,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
amaneko
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
amanekoさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺処 きなり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線駒込駅 東口から徒歩5分、北口から徒歩7分 駒込駅から298m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
＜2015.12 再訪＞
味噌つけそばをいただきました。
八丁味噌を使っているとのことで、つけ汁からは芳醇な八丁味噌の香りが漂います。
いただいてみると、つけ汁はさらさらで干しえびが泳いでおり、八丁味噌特有の甘みと煮干し出汁が合わさりとてもコク深い味わい。
個性が強く単調になってしまいがちな八丁味噌を分厚い旨味で見事に仕上げてます。
具材は旨さの鴨胸肉、食感の蓮根、香りの春菊、味の変化が楽しめられる金柑。
独創的なセンスでありながら付け合わせとしての役割も完璧。
毎回本当に感心させられます。
スープ割りは味噌と相性の良い豆乳で割っており、そこにすりごまと干しえびをさらに加えて円やかなスープに仕立ててます。
これは衝撃的に旨かった！
味噌はなかなか想像の上を行くことがないのですが、完全に突き抜た素晴らしい一杯でした。
★4.1→4.2 に変更します。
─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─
＜2015.11 再訪＞
汐そばをいただきました。
こちらはレアチャーシューが美味しいので、豚肩ロースを追加です。
お品書きによると、汐そばは煮干し・サフラン・岩塩の構成とのこと。
いただくと、最初に今まで味わったことのない酸味がほんのり広がり、その後に煮干しがじんわりきます。
塩味は若干高めですが、とにかく複雑で斬新な味わい。
酸味の正体は、券売機の上にビンが飾ってあるフランス産の薬草系リキュールのペルノとのこと。
前職がソムリエのご主人らしい食材の選択ですよね。
レアチャーシューは相変わらず美味しく、スープに沈めて熱をいれたりもしていただきました。
チンゲン菜、タケノコ、かいわれ大根がのっていて、ドンブリのふちには薄切りの生姜の甘酢漬けが貼り付いています。
途中でかじるとお口さっぱり、これはいいですね。
伺うと醤油そばは今も改良しているけど、汐そばは開店からずっとこの味。
店主のこだわりがひしひしと伝わってくる一杯でした。
★4.0→4.1 に変更します。
─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─
＜2015.10 再訪＞
オープン直後に1度伺っているのですが、その時はレビューできてません。
と言うのも、とても美味しくて夢中で食べてしまい、細かいことを覚えてなくて・・・。
2度目の訪問ができ、今回も夢中で食べてしまったのですが、なんとかレビューします(笑)
注文したのは初回と同じく醤油そば。
スープは煮干しの風味と鶏の旨みの出汁に、カエシは白醤油で角のないじんわり美味しさが広がります。
麺に行く前に、スープだけを立て続けにレンゲで3口も飲んでしまうほど美味しいです。
もし僕が小泉さんなら、恍惚の表情を浮かべ「はぁ～～」と言ったことでしょう。
麺は加水率低めの三河屋製麺の中細ストレート。
1分30秒で茹で上げた麺は、ぱっつんではなくもちっとした感じになってます。
チャーシューは低温調理した肩ロースが2枚。
個人的にはレアチャーシューはあまり好みではないのですが、お肉の味がしっかりあり美味しいです。
そこにメンマと三つ葉と海苔がのり、三つ葉がとてもいいアクセントになってます。
とにかくバランスに優れた一杯に仕上がっており、食べている途中で店主に
「とっても美味しいです！！」
と言ってしまったくらい(笑)
今年食べたラーメンでは3本の指に入る美味しさ。
近いうちにまた食べに行きます。
─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─*─
＜2015.7 初訪＞
醤油そばをいただきました。