担々麺 辣椒漢 駒込店
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四川料理を語るなら食べたいマニア向け担々麺
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ブレミアム正宗担々麺（１，０００円）２０２１年１０月
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正宗担々麺（９００円）２０２１年１０月
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店舗基本情報
| 店名 |
担々麺 辣椒漢 駒込店（ラショウハン）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
03-3945-5050 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線【駒込駅】東口 徒歩１分 駒込駅から122m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり、カロリー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ペット可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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駒込駅のマイナーなほうの改札の東口を出てすぐのところにあります。
神田に本店のある担々麺の専門店の唯一の支店がこちらです。
外観は屋号ではなく『担々麺』と大きく書かれていて、何のお店なのかがよくわかりますね。
店内はＬ字のカウンター席で、ついたてで各席が仕切られてぉり、１０席ほどの小さなお店です。
入ってすぐのところに小型の券売機があります。
メニューは、基本の汁なし担々麺の正宗担々麺が９００円となかなかの価格です。ほかに汁ありもありますし、辛さが控えめなものも用意されています。
雨の日は麺大盛サービスを実施しています。
いただいたのは、
■正宗担々麺（９００円）
お店の人気ナンバーワンのメニューです。
雨の日なので大盛にしてもらいました。
汁なしなので、麺、肉みそ、タレ、それにカイワレ大根とネギ、砕いたピーナッツが散らしてありますね。
混ぜて食べてみると、なかなかの辛さがあります。
辛さはあるのですが、それに対して花椒由来の痺れは強くありません。
そのため、卓上には花椒と黒胡椒が置いてあります。ミル付きのもので、その場でゴリゴリと挽いて丼に散らして、食べれば心地よい痺れが楽しめます。
私も辛いものは苦手ではないですが、なかなかの辛さでした。
麺は、もっちりしていてタレに絡みますね。
■ブレミアム正宗担々麺（１，０００円）
こちらも雨の日で大盛です。
基本的には、正宗と同じ構成かと思いますが、麺にパウダー状の香辛料が散らしてあり、辛さ・痺れが共に増していますね。
四川省で一番辛い唐辛子の朝天唐辛子と花椒の中でも最高級品とされる四川省漢源県産の花椒を使っているとのこと。
大変刺激が強く、丼に四川料理のあらゆる香辛料を詰め込んだ感じです。
四川料理独特の香りというか、本場のお店でないと感じられない香りがしますね。花椒と日本の山椒の間のような、清涼感がありつつも植物由来の重厚感がある香りがしますね。
香りはそういう香りですが、花椒申来の痺れ感はそこまで強くありません。
かと言って、ここに卓上調味料の花椒を足すかと問われると、その余裕は私には無いぐらいの香辛料の効きがあります。
旨みというものは感じられず、この香辛料による刺激を楽しむものですね。
食べているときは、この価格でこんなものを食べて失敗したと思いますが、意外に時間が経過すると、もう一度、その味を体験したくなります。四川料理好きには中毒性がありますね。
とは言え、初回にプレミアムを選ぶのは避けたほうがいいでしょう。
まずは正宗から始めましょう。翌日に思い出して、また食べたくなったら、次回はプレミアムにレベルアップするといいですね。
四川料理をウリにしているお店でも日本人向けに香辛料の効きを抑えていることが多いですし、そもそも、辛さや刺激と旨みのバランスをとって調理しています。
こちらのお店の担々麺は、四川料理に刺激を求める人のためのものですね。四川料理で辛さや刺激を語りたい人におすすめでしょう。
辛いものが苦手な人は、間違っても行ってはいけないお店です。