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この口コミは、明希1029さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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明希1029 口コミ976件フォロワー98人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/01訪問2回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ハーブ使いが印象的なサントノーレ

・ハスカップのサントノーレ
それぞれは個性が強い構成ですが、全体を合わせて食べると一体感がかなりあります。この辺りはさすがですね。
ちなみにクリームはローズマリー系？のハーブ感がかなり強いので、苦手な方はご注意ください。

・カモミーユ　マング
やはりこの完成度はさすが。

・シュー・ア・ラ・クレーム
生地がもう少し。ちょっと柔らか過ぎるかな。

・和栗のモンブラン
時期的に、さすがに終わりが近づいてきたかなと。
若干落ちてます。

・シシリー
ピスタチオクリームはバター系のしっかりとした仕立てでした。

・ミルフォイユ
カスタードクリームは上品な味わいで、これだけでもかなり美味しいのですが、上のパイ生地の焦げ香ばしさが絶妙なアクセントとなり、重さをあまり感じることなく食べられます。

まだ気になるケーキが他にもあるので、近いうちに再訪を。

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2020/11訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

モンブランを4種類揃えるケーキ屋さん！

長年気になっていたものの、立地的に訪問が出来ていなかったお店。

人気そうなメニューは、あらかじめ予約しての訪問。
14時過ぎでしたが、種類はほとんど残っているように見えました。

結果的に購入したのは
・イヴェール
カボスが使われている珍しいケーキ。

・エトワール
ピスターシュとリュバーブを使用したサントノーレ。
ピスターシュの繊細な豆の味わいがしっかりとクリームに表現されていて、優しめなリュバーブとの相性は良かったです。

・エクスキ
うーん、こちらは普通というか、チョコレートとアールグレイが分離しちゃってるかな。

・カモミーユ　マング
カモミールを使用したクリームをベースに、マンゴーの果肉とムースで構成されたもの。
クリームが美味しいのはもちろん、マンゴーとの相性が非常に良く、想像以上のクオリティーでした。リピート品。

・洋栗モンブラン
和栗モンブラン以外には、こちらの洋栗マロンペーストを使用しているようです。

・和栗モンブラン
4種類あるモンブランの中でこちらがNo.1
和栗特有の風味にホワイトチョコレートが効いていて、オリジナリティーのある商品。もう少しホワイトチョコレートが控えめだと、より個人的な好みに近づくのですが(笑)

・モンブラン
コーヒー系メレンゲが乗せられたモンブラン。
モンブランだけど、クルミとコーヒーの風味が強い仕立て。
中にはカシスムースとブルーベリーが入っているので、味的に飽きることはないでしょう。

・マジェストゥ
外側はメレンゲを炙り、中にはカモミールのクリームと洋栗モンブランペーストが忍ばせてあります。

・シュー・ア・ラ・クレーム
表面はクッキー系の食感で、生地の中は水分量が程よく、しっとりとした印象の生地。
中のクリームは密度が高く、濃厚な仕上がりになっているので小ぶりながらも、満足度が高かったです。

・クイニーアマン
パンも美味しいという口コミを見たので、一番気になったこちらを購入。
外側のパリパリ感、中のしっとり感と香るバターの上品さが堪りません。
そこに拍車をかけるのが、上部に乗せられた砂糖のザラザラしたアクセント。久しぶりに美味しいクイニーアマンを頂きました。

まだ気になるケーキもパンもあるので、再訪は確実。
久しぶりにレベル高いケーキ屋さんを開拓しました。

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明希1029

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	パティスリートレカルム（Patisserie TRES CALME）
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2023 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店スイーツ百名店 2019 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ケーキ、マカロン、パン
予約・お問い合わせ	03-3946-0271
予約可否	予約可
住所	東京都文京区千石4-40-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営三田線　千石駅　徒歩３分 JR山手線　巣鴨駅　徒歩１０分千石駅から235m
営業時間	11:00 - 19:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	（喫茶不可）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.tres-calme.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/trescalme.jp https://www.instagram.com/trescalme_sengoku
オープン日	2014年10月15日
初投稿者	tabe-aruki（914）
最近の編集者	pixie84（1454） ... 店舗情報（'23/11/27 14:08）すとーん58（0） ... 店舗情報（'23/02/16 16:35）編集履歴を詳しく見る