パティスリートレカルム
（Patisserie TRES CALME）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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スペシャリテのモンブランとガッチリとしたタルト
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ノワール
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モンブラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリートレカルム（Patisserie TRES CALME）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、マカロン、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3946-0271 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線 千石駅 徒歩３分 千石駅から235m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（喫茶不可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015.9.7
テレビで放映されたとのことで、取り合いになる前にと訪問しました。
スペシャリテであるモンブランは、そのフォルムからは想像付きませんが、
メレンゲ菓子を纏ったマロンペーストにシャンティイ、中からは鮮烈で爽やかな酸味。
とても珍しい組み合わせのように思えましたが、違和感は全く無くとても美味しかったです。
アリュールというチョコレートとキャラメルムースのタルトは
ガナッシュの中からラムレーズンの大人の味わい。タルトもしっかりと焼かれていて美味しかったです。
2015.9.13
和栗のモンブランも登場したとのことで早速伺いました。
『フュメ』
というネーミングでショーケースに並んでいます。
燻製の香りをつけたという和栗のペーストは
本当に香ばしく鼻の中も口の中も秋の香が突き抜けていくようでした。
2016.7
『ココ・フランボワーズ』
ココナッツがこんなにも主張するものか、と思うほどに、
香り高い芳香が常夏のそれを彷彿させます。
特徴的なココナッツの甘さから刺すようなフランボワーズの酸味が印象的です。
『フレ』
稀少な晩柑を使ったタルトです。
甘めのメレンゲからも、そしてタルトの器からも
爽やかでいて、強い酸味が主張する夏らしいタルトとなっています。
『エベーヌ』
濃厚なチョコレートと共に、ブラックペッパーのアクセントや
ブラックベリーの酸味が飽きを感じさせないように働いています。
持ち帰ったクイニーアマンも本当に好みのものでした。
2016.12.28
『ノワール』
見た目からはわからなかったのですがフォレノワールでした。
故にキルシュが強く香りますが、全体的にミルクチョコレートの甘さが感じられるので
とても食べやすかったです。
『オンクチューズ』
こちらはとても濃厚な味わいとコク。
ヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート、洋梨が相乗効果を成しています。
http://www.sweets-sonobe.com