チャーシューワンタン醤油Soba+味玉 : Japanese Soba Noodles 蔦

Japanese Soba Noodles 蔦

(ジャパニーズソバヌードル ツタ)
ラーメン百名店TOKYO2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2018 選出店

  • 料理・味 3.92
  • サービス 3.59
  • 雰囲気 3.62
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.53
  • 行った 6703人
  • 保存 59654人

評価分布

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商品×接客=サービス

商品×接客=サービス(211)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・埼玉県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2018/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

チャーシューワンタン醤油Soba+味玉

味:
・スープ・・・複合的な旨味の味でどの旨味がずば抜けてる訳ではなく、バランスよく旨味を感じる。カエシの醤油の味がハッキリしていて、それを色々なダシのスープがまろやかにしている。また、途中から麺が溶け出してさらにまろやかさを出てくる。
・麺・・・細麺の柔らかめ。
・チャーシュー・・・しっとりした、ややレアな低温チャーシューとトロッと溶けるバラチャー
・ワンタン・・・スパイスの効いた挽き肉が入っているツルッと喉越しがいいワンタン。
・味玉・・・味付けは薄め、黄身が濃厚で力強い。黄身はスープのバランスブレイカーになりそうだったのでスープには溶かさずに頂いた。

接客・雰囲気:整理券制。整理券の時間から並んで待つスタイル。整理券は時間帯が選べる。

コスパ:1500円+200円
デフォは900円。
こだわっているのはわかるが。。。

総評:物凄くこだわりを感じる一杯。まろやかなスープに濃い醤油味で一瞬そばつゆ!?と思ったが、胡椒が効いているのでラーメンに寄ってくる。複雑な旨味と麺から溶け出すことによる味の変化で最後まで飽きずに完飲・完食出来た。
とても美味しかったです。ご馳走様でした。

  • Japanese Soba Noodles 蔦 -
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店舗基本情報

店名 Japanese Soba Noodles 蔦 (ジャパニーズソバヌードル ツタ)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3943-1007

予約可否

予約不可

住所

東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

交通手段

・JR山手線「巣鴨」駅(南口)より、徒歩2分
・都営三田線「巣鴨」駅(A1出口)より、徒歩3分

巣鴨駅から128m

営業時間

[木~月]
11:00~17:00
[火]
11:00~15:00

整理券制。整理券は7:00より配布。
(時間指定制、預り金として1枚につき1,000円を預ける。)
15:00より整理券不要(火曜日は15:00で終了)。
ただし、材料切れによる早仕舞いもあります。

日曜営業

定休日

水曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

9席

(2:7のL字カウンター)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

徒歩3分以内に有料駐車場あり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au、docomo、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり

ホームページ

http://ameblo.jp/yuki-onishi/

公式アカウント
オープン日

2012年1月26日

備考

整理券情報は以下のTwitterにて告知されます。
https://twitter.com/number_ticket

初投稿者

1geking1geking(5)

最近の編集者

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