結論◎私は黒トリフュが好き(´∀｀*) : Japanese Soba Noodles 蔦

初訪問からおよそ１年―――やっとレビューを上げられます。

1stオーダーは私が「醤油ｓｏｂａ」1000円　
こちらのお店の代名詞でもある〝黒トリフュ〟は、文字通り衝撃的なお味でした。

この時期は、まだ食べログをつけていなかったのですが、評点は間違いなく「4.5」

「こんなラーメン、今まで食べた事ない！」「唯一無二の逸品」「壱分のスキも無い完成度の高さ」と、
どこかで読んだ記事が脳裏を行き交ったものです。
まさに〝自分史上最高のラーメン〟だと感じました。

ツレが「塩ｓｏｂａ」を頼んだので〝白トリフュ〟の方も味をみましたが、こちらも素晴らしかったですね～。

ただ整理券を貰ってから食すまで３時間は掛かったかな？
「疲れた～」というのが、家に帰ってからの正直な印象だったと記憶しています。


今回は昨晩から「蔦」と決めて挑みました（笑
朝６時半に起きて、先ず私一人でクルマで巣鴨に行き整理券だけとってきて―――
１２時半過ぎにツレと共に家を出て、今度は電車で巣鴨を目指します。

ハハハ、ほとんど行楽です(ノ▽〃)
ラーメン一杯に、私も「やるようになった」もんです（笑


お店到着は１３時１０分。
行列はおよそ２０人―――

あちゃちゃちゃ（´Д`*）やっぱ１時間待ちコースでしょうね。
なんてったって、店内キャパは９人ですから。

気づいたのは〝外国人比率〟が異様に高い事。
前回も半分くらいは外国人だったと思うのですが･･･今回は７割以上が外国人ではないでしょうか？
一見、日本人のように見えた人も、ほとんどがアジア系外国人。

因みに店内で一緒に食した人たちは「９席中７席」が外国人・・・って、つまりは私たち２人以外は全て外国人。
あとから入店してきた５人も、全て外国人でした。

日本人はもう〝並ばない〟のでしょうかね？
それは即ち、日本人の食べたい人は〝皆食べた〟って事？
逆を云うと外国人観光客がいなければ、こんな行列は無いのかもしれません。･･･とは云え、当面いなくなる事は無いのでしょうが。

オーダーは私が「醤油つけｓｏｂａ」１０００円　「たまごかけご飯」３００円
ツレは前回と同じ「塩ｓｏｂａ」にワンタンと味玉をつけて１５００円　さらにレビューで絶品とされていた「からすみ茶漬け」３５０円→→→しめて２人で３１５０円(≧≦)
ｵｲｵｲ、食べ過ぎだろうって（笑

「醤油つけｓｏｂａ」は、ポルチーニ風味というのが気になっていたのですが･･･う～ん、期待した程ではなかったです。
着丼した時にはなかなかいい香りだったのですが、麺と共に食すと全くもって物足りない。
〝割り〟を戴いて吞むと美味しかったので、単に〝麺絡みの悪さ〟が其の要因だと思います。評点「3.0」

「たまごかけご飯」は、こわだりだというシャモロックの卵かけご飯に、醤油sobaと同じ黒トリフュオイルの塊が少量載っています。
これが―――(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡旨かった～～！

ＴＫＧに黒トリフュが入るって、ちょっと反則かもしれないけど･･･
人生で最高に美味しい「たまごかけご飯」だった、かも。
このひと品の為に、私は巣鴨に来てもいい、かも(´～｀)･･･評点「４.5」（笑

もしかしたら私、人より〝黒トリフュ好き〟なのかもしれません。
いや〜、この黒トリフュオイルの塊、欲しいわ〜。これさえあれば、家で作れるのかな？

一方ツレが食した「塩ｓｏｂａ」ですが―――あれれれれ？こんな麺でしたっけ？

なんか素麺みたいな感じ？いや、そう例えると素麺に失礼ですね。(//∇//)
率直に云うと「延びたラーメン」みたいな。

前回はこんなイメージじゃなかったんですけどね。なんか変えたのかな？
それとも食べログを始めたここ数ヶ月、いろいろなラーメン店を食べ歩いた事により
私の〝ラーメン観〟が変わったのでしょうか？なんとも感心できません。

ツレも「最初はお湯っぽかった」と云っていて、湯きりの悪さを指摘していました。
また味玉は◎だそうですが、ワンタンは×だそうで「もういいや」とも。
･･･ということで評点は「2.5」にランクダウン。

「からすみ茶漬け」も決して不味いとは思いませんでしたが、〝絶品〟とまでいうのは如何かと。其れなりのお値段もすることですし(*´_`)∩評点「3.0」

単純にこの５品目の点を足して５で割ると、平均「3.5」。

(。-`ω´-)ン–-----、こちらのクオリティからすると、ちょっと低いような気もするけど、並んでからラーメンが出るまで１時間１０分―――

待ち時間を考えたら、それくらいの満足度が妥当でしょうか。(≧∀≦ゞ プロフィールに書きましたが、私ゃ所詮、絶対評価が出来ない奴なんで。

だってさ、整理券を発行しているのに１時間以上の待ちって･･･単にお店が「行列を無くしたくない」だけでしょ？
己の回転率以上に、整理券を発行している訳ですから。

【追記】
えっ？どうやったら行列を解消出来るかって？
そんなの簡単。

整理券発行数を少なくするか、時間別に〝番号ふれば〟いいだけですよね。
番号順に案内して欠番は飛ばせばいいんでしょ、銀行みたいに。