上尾のよしかわを食べて、こいつは美味いとわかっていたので、西台店の開店日に訪問。

まだまだオペレーションが不慣れな上、2度もブレーカーが落ちる等、不安定な様子。

白醤油らーめんは食べたことがあるので、黒醤油の特製1,000円を注文。

スープは塩辛めだけど、煮干しがキッチリ効いて美味しい。パツパツの麺も大変美味しい。
ただチャーシューに味付けがされてなくて、豚臭さもある。これは苦手。残したくなりました。

そして味玉も黄身が羊羹的なくらいまで火が入っていて、これは今の最先端ラーメンでは「火が入りすぎ」じゃないかなぁと思います。

とりあえず開店時点では、トッピングが全然磨かれてないので、普通のラーメンで良いかなと思いました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	寿製麺よしかわ西台駅前店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
お問い合わせ	03-5948-7695
予約可否	予約不可
住所	東京都板橋区蓮根3-8-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車　コインパーキングあり西台駅から218m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 21:00 L.O. 20:30 日・祝日 11:00 - 20:00 L.O. 19:30 年中無休　夏季冬季休業はあります
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www.kotobukiseimen.com/
公式アカウント	https://twitter.com/yosikawanisidai
オープン日	2018年11月21日
初投稿者	IWASSY（87）