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新潟の底力を見せつけられました
板橋仲宿 ここに来るとオッサンの胸がキュンとなる
18歳から21歳までを過ごした板橋旧中山道
お店は板橋区役所前駅からだと徒歩５分くらい
今年９月にオープンした「来味」さんに初訪問です
新潟ご当地ラーメンと言えば都内でも「長岡生姜醤油ラーメン」や「燕三条背脂ラーメン」が有名ですが「あっさり醤油ラーメン」も新潟のソウルフード
私もこのジャンルをいただくのは今回が初です
来味は新潟市内でもともと３店舗あり 港南区にあった亀田店が板橋に移転したとのことです
メニューは至ってシンプル
・ラーチャン＜ラーメン+半チャーハン＞
・にぼしラーメン＜デフォ＞
・チャーシューメン＜その名の通り＞
したがってスープは一種のみです
ラーチャンは９００円 / にぼしラーメン６５０円 / チャーシューメン８５０円
麺の大盛りは１００円
デフォにしようと思っていましたが２５０円増しで半チャーハン食えるならと小銭で９００円投入
チャーハンは注文毎に店主が中華鍋で高速調理
香ばしい匂いがただよってきてテンションマックス
ラーメンよりちょっと先に出来あがり！
これ・・・・半チャーハン？？ボリューム的には完全に１人前です
僅かな時間差でラーメンの出来あがり
たっぷりのスープに刻みネギとチャーシュー２枚の構成
ふわっと煮干しの香りが漂ってきます
ん～！うまい！こりゃ本当にうまい！
なんだろう？とってもアッサリした淡麗煮干醤油なのですがこんなの食べたこと無い
都内でも「煮干し」を使うお店は多々あれどまったく違う味わい
エグミなどは無く 鮮烈で爽やかな煮干しを味わえます
久々の感激モードです(笑)
うまいモード全開のうちにチャーハンをパクッ
絶妙のパサシットリでこれまたとっても美味い！
味付けはサッパリしているのですがスープとの相性はピカ一
自家製細麺はしなやかでコシのある太めの冷や麦のような食感
ジャケットを羽織るようにサッとスープ馴染む二枚目の麺です
バラチャーシューは脂が多いけど薄いのでスープの邪魔はしません
コリッとした細メンマも良き箸休め
またまたチャーハン(￣^￣)ゞ
スープ⇒チャーハン⇒スープ⇒チャーハン⇒スープの飽くなきローテーションにはまる
半チャン＆ラーメン好きな私ですがこれは感動的な味とボリューム
この満足感と充実感はホントに久々です
新潟ラーメンの底力を見せつけられましたね
是非食べていただきたい一杯です♪
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チェ・メタボ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
中華そば 来味 板橋店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 |
このお店は「新潟市江南区西町3-5-32」から移転しています。 |
| 交通手段 |
都営三田線 板橋区役所前駅より徒歩6分 板橋区役所前駅から478m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席，テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月8日 |
| 備考 |
2020年4月17日 中華そば うめ川 https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13246465/ として独立 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昨年９月にオープンした新潟ラーメンの「来味（らいみ」へ再訪問
初めて食べた時の衝撃は忘れない
淡麗系でこれほど心の奥底まで染み込んできたラーメンは滅多にない
新潟ご当地ラーメンと言えば「長岡生姜醤油ラーメン」や「燕三条背脂ラーメン」が有名ですが「あっさり醤油ラーメン」も新潟ソウルフードの一角
個人的に長岡醤油系も燕三条系も大好きです♪
店内にある朱色の垂れ幕
「味一筋 命をかけて 人の味 心の味 舌の味 中華そば処 来味」と書いてある
恐らく新潟本店の社訓？店訓？に違いない
今回も注文はラーチャンと決めていました(￣^￣)ゞ
ラーチャン ９３０円
まず半チャーハンが先に登場
とても半チャーハンとは思えぬ量が泣かせてくれます
注文毎に店主が中華鍋を振るうメチャ美味のチャーハンです
ラーメン到着が待ちきれずちょっとだけ食べちゃいました(^_^;)
シットリとパサの中間くらいで激旨！
塩加減も絶妙でヘタな町中華など勝負にならない
遅れる事数分でラーメン着丼
丼から立ち上る仄かな煮干しの香りにうっとり
思わず荒井由実の「やさしさに包まれたなら」を口ずさんでしまうような世界
いわゆる煮干し先行のニボスープとは次元が違う
子供頃に飲んでいた味噌汁はお袋が煮干しで出汁をとっていた
そんなとってもホッとする懐かしさに溢れた美味さです
自家製細麺はしなやかなストレート麺
コシもしっかりしていて東京ではお目にかかれないような歯ごたえと喉越し
バラチャーシューは脂身多めですが薄切りなのでスープの邪魔はしません
個人的にはバラは脂身多めの方が好みです♪
試しにチャーハンをスープに浸してみました
激ウマ！━(ﾟ∀ﾟ)━!
こりゃハマるわ
完食完飲(￣^￣)ゞ
来味のスープは一滴たりとも丼に残したくない
ご馳走様でした<(_ _)>