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世界80ケ国を旅した伝説の旅人料理人のお店!
オープン以来、会社のそばにあるので、ほとんどランチで利用していた、AKCornerさん(^^♪
ちょっと気の合う仲間と夜に訪問してみました!! オーナーの角さんは、世界80か国を旅して、時にはレストランで働き、時には、地元のお母さんにレシピを習い、世界中の料理をここ板橋本町、稲荷通りの小さなコーナーにあるお店で発信しています(^^♪
ランチの時に、今月はイスラエル料理をディナーメニューにしましたよ♪ と言われて、こりゃ初体験だから行かなきゃ!!と。
気の合う仲間に声かけて、初めてのイスラエル料理は、「ホンモス&ピタパン」480円 ひよこ豆のペーストをきれいに盛り付け、パプリカパウダーなどで色付け、真ん中にオリーブオイルを(^^♪ それを中東のパン ピタパンにつけて食べると、ここは中東の世界?? 角さんの世界での体験話を聞きながら、世界の味を楽しめると、板橋から世界へ旅している気分に!!
毎日変わる、世界中のランチカレーだけでも楽しめるんですが、ディナーメニューはもっとすごい!!
以前、貸し切りパーティを開いたときは、北アフリカや中米の料理を用意してくれて、もっともっとメニューに反映してください!って言ったら、「やっぱり知らない国のメニューを頼んでくれる人少ないんです・・」って。。
いやあ~。 もっともっと旅したくなりますよ(^^♪ みんなで板橋で世界旅行を楽しむためにも、角さんの魅力を引き出したいですね~。 夜は常連さんも、たくさん訪れ、角さんと彼女さんとの楽しい話を楽しみにしている、とてもアットホームな雰囲気で、一人でふらりとくる女性客も多く、素敵な空間になってます(^^♪
世界旅行へ出かけませんか??
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森に住んでる
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店名 |
移転
エイケイコーナー(AK Corner)
|
---|---|
ジャンル | タイ料理、アジア・エスニック、インドカレー |
住所 | |
交通手段 |
都営三田線・板橋本町駅A4出入口から450m / 徒歩5分 板橋本町駅から398m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
9席 (カウンター2列) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お外で吸えます。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
オープン日 |
2014年5月9日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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板橋本町には、オリンピックアスリートが練習する「ナショナルトレーニングセンター」があり、ここ稲荷通り商店街にも多くのアスリートが訪れます。
会社のそばなんで週に1回は必ず訪れる『AK Corner』さんには、フェンシング選手が常連さんです。 80カ国を旅した料理人 オーナーシェフの角さんと奥さんの二人で仲良く切り盛りしているアットホームなお店。 年末年始に東南アジアにメニュー勉強の旅に出かけて、帰国してから、現地で習ったメニューを展開すると楽しみにしていました~。
そして、今回は期間限定「スリランカフェア」を開催すると。
フレッシュなスパイス、ハーブを使いたいと。
「フレッシュランぺ」は甘い香りのするハーブ。スリランカでは「ランペ」「パンダンリーフ」とも呼ばれています。
「フレッシュカレーリーフ」はカレーファンならご存知、南インド、スリランカカレーには欠かせないハーブ。
そして、「フレッシュ オールドココナッツ」 ヤングココナッツは、ココナッツジュースに使われますが、ココナッツミルクにはオールドココナッツを使うそうです。
オーナーから仕込み途中の画像が送られてきました。 オールドココナッツからココナッツクリームを作っている様子
デル風カレーは里芋のココナッツ煮込み
ココナッツクリームを取った後のココナッツのの残りでポルサンボルを作ります。 こうしてみるとココナッツを生で買うと、いろいろ使えるんですね~。 スリランカでココナッツが多用されるのには、ちゃんと訳があるんですね。
さてさて、期間限定スリランカカレーが完成したようです。
メインはマールカレー (いなだのカレー) パパダン(あげせんべい)
パリップ(ダール豆のカレー) アンナーシュサラドゥ(パイナップルのおかず)
チリサンボル(チリ、エビなどのふりかけ)ポルサンボル(ココナッツのふりかけ)デビ風カレー(里芋のココナッツ煮)
一つずつのおかずを楽しんだら、スリランカカレー恒例のまぜまぜタイム。
これがスリランカカレーの醍醐味です。
いやいや、板橋本町でスリランカカレーが食べられるなんて、角さん夫妻に感謝です。
これからも、板橋本町に新しい風を吹き込んでくださいね〜
おまけ
★AK Cornerさんは通常のカレーランチは日替わりで様々なカレーを
特にタイカレーが美味しくて、パナンカレー、グリーンカレーなどがオススメです。