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「細麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 225 件

aernario_tokyo 口コミ465件フォロワー84人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

このニボニガとパツパツ細麺のコントラストは一生愛せる！

中華ソバをいただきました。

大泉学園にあった頃は良くいってましたが、こちらに移転してからは２度めです。

記帳制になったんですね。でも３０分程度、待つだけで、お店に入れたので比較的ユルいほうだと思います。

店内はR&BっぽいBGM。
昔は、お母様と一緒に営業しており、店主さんも無口な印象でしたが、今はスタッフさんとお話して雰囲気が柔らかくなってていいなって横目で見て思いました。

お店が出た当初は「伊藤インスパイア」と書かれて、今も丼顔は変わらず、煮干汁、麺、刻みタマネギ、チャーシューというシンプルな構成ですが、直近「伊藤」本家に行ってきた身としては、双方、ちょっとずつ違...

0

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tomo2917Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ275件フォロワー876人

4.1

－1人

料理・味4.1
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.7
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

濃厚な煮干し！を味わう！

...
塩味は程よく、見た目と違いサラッとしたスープ。
えぐみのない、煮干しの旨味を感じられる美味いスープ。

麺
低加水の細麺ストレート。
程よく硬めでパツパツ切れるタイプ。
スープとの相性も良い。
店頭にも書いてある通り麺硬め注文はNGみたいです...

4

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makoto1112 口コミ66件フォロワー7人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...ガツンとくる煮干しのインパクト。ただそれが上品な味わいで、何度でも口に運びたくなる美味しさ。麺も麺で、大好きな歯応えのある細麺。1センチ近くある分厚いチャーシューと刻み玉ねぎも、ベストマッチ。文句のつけどころなく、太鼓判の名店でした...

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B-SHOCK 口コミ1416件フォロワー220人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...後味にえぐみがない。
こんな上品な煮干しスープは初めてかも。
美味い。

麺は細麺で持ち上げ良くズバズバいけちゃう。
煮干しラーメンには玉ねぎがよく合うよね。
一瞬で完食間近。

美味しかったため...

0

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takas422475 口コミ434件フォロワー865人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

煮干しの旨みを超越した濃密な旨み

...刻んだ玉ねぎ、海苔が1枚立てられレンゲが添えてある。

麺は見るからにぷりっとした低加水ストレートな細麺。その麺から。硬過ぎない丁度いい食感で小麦を感じておいしい。

そして麺と共に口に入ってきたスープ。
濃厚でとろみそして苦味...

13

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sushinikusuki 口コミ650件フォロワー521人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

合う合わないは分かれるところ

...

まずはラーメンですが麺硬めとか味の濃さなど変更は一切出来ません
好きな人だけ来てくれればいいスタイルです

かなり煮干しの効いたスープに細麺
厚みのあるチャーシュー
半熟タイプの味玉
海苔は6〜7枚

麺は好きでしたがスープが自分には味が濃すぎかなと
焼豚は厚みはありますがもう...

1

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papy8790 口コミ67件フォロワー71人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...
煮干しが山積みの店内で煮干しの香りがする店。
鍛麗は透き通ったスープで煮干しの旨味が旨い！
濃厚は臭み無く煮干しがガツンと旨い！
麺は細麺、叉焼はぶ厚く、煮玉子と玉ねぎが良いアクセントでスープと麺が進む...

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エゴシ兄口コミ994件フォロワー488人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...中華ソバ伊吹　志村坂上(東京都)　鍛麗煮干ソバ950円和え玉250円
旨い!!!三河屋製麺の細麺に旨味ある極上煮干し
旨い!!鶏と煮干しタレの和え玉
百店名店再訪シリーズ...

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しんと27 口コミ64件フォロワー7人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

店主の比類なきラーメン愛。不味いわけがない。

...食べログ百名店2023。車で10分強。記名時の混雑状況で待ち時間は40分。濃厚な煮干しスープは細麺とマッチし、焼豚は厚くデカい。Twitter/Xで日々の煮干し度を発信。一杯に賭ける比類なき意気込みと心からのラーメン愛だ...

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general_futsal 口コミ295件フォロワー37人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

...名まで記帳が埋まっていた。

スープ：コテコテの煮干し。少し塩気が強いのでもう少し加水がほしい。玉ねぎは生に近い。

麺：ボソボソ系の細麺。

チャーシュー：歯応え、堅さのある角煮系。

総評：濃厚煮干しが得意でなければ１回経験するだけで十分...

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キングヒデ口コミ617件フォロワー2172人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.7
雰囲気3.3
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

煮干しの甘みと麺の旨み❤️ 焼豚も味玉も最高ぉぉ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

...

【麺】味3.9
麺は細麺でやや固め。
（三河屋製麺の低加水の中細のストレート麺）
細麺は煮干しのスープを巻き込み口の中で暴れてきます。麺の旨味もしっかりと煮干しにマッチして、旨ッ╰(*´︶`*)╯♡
割り箸なのも良いですね...

15

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汁で汁吸ったろーん口コミ234件フォロワー300人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.5
CP4.3
酒・ドリンク-

2023/11訪問2回目

煮干しラーメンの完成系。

...着席から10分ほどで着丼。スープは煮干しの雑味を出すことなく旨味だけをしっかり抽出したセメント色。  麺は細麺のストレート麺で口に入れた時にプツンと切れる感じ。チャーシューは厚切りの豚バラ肉。角煮まではいかないものの味は少し濃い目。スープに負けないよう...

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あひるパパ口コミ61件フォロワー32人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...円＋チャーシュー200円
トッピングのチャーシュー、分厚い
玉ねぎがいいアクセント。ガッツリ煮干しスープだけど、くどくない。麺は細麺でややパキパキ。
美味しかったです。ご馳走様...

1

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yun_gour21 口コミ107件フォロワー11人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

濃厚ですっきりとした煮干ベースのラーメン。和え玉で、いくつもの味わいを楽しめます。

....7〉中華ソバ(味玉付き)と和え玉を注文。煮干しのスープは、とても濃厚ですが、しつこくなくて、割とすっきりとした味付けとなってます。細麺とも、よく絡み合い、とても美味しかったです。和え玉は、タレと香油で和えた替え玉で、そのまま食べても美味しいですし、スープに入れても...

1

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ms154 口コミ227件フォロワー1828人

3.6

－1人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

煮干しラーメンの名店

...ᴗ;)

着席してからはすぐにラーメンが到着

美味しそうな煮干の香り

スープは美味しいですが、少し塩味が強め
麺は細麺でパツパツ系、固さもちょうどいい感じです

チャーシュー、味玉も美味しかった

玉ねぎのアクセントもいい感じですが...

9

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グミラー口コミ435件フォロワー167人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

...濃厚煮干し軽くえぐみも感じられるが煮干しの濃厚さが伝わり美味しく食べられる
煮干しの味に負けないくらいのカエシでいい塩梅

麺は細麺ストレートでジャギジャギ歯応え
硬めの茹で加減だが食べ進めるうちに柔くなる
スープが濃厚なのでこの麺に絡まり煮干しが全面に...

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Bar-tetsu 口コミ919件フォロワー688人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

煮干しラーメンの聖地　深く円やかな煮干しを頂く

...さほどの待ちなく入店です。
食券は淡麗 (鍛麗)煮干しと味玉。

着丼の瞬間からふわっと香る煮干し。

ぱつんとした歯応えある低加水の中細麺は食感・喉越しともに良く、スープにもよく絡みます。

存在感絶大な柔らかく大きなチャーシュー。独特の甘ダレが味染み良く、食感はほろほろと美味しい...

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天反口コミ677件フォロワー667人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

純煮干しの中華ソバ？

...刻みタマネギがちょっとのっています。煮干し粉？のようなものがほんの少しかけてあるように見えます。

・麺は、ストレートの細麺のようです。かなり低加水で、九州ラーメンのようです。でもパツパツというよりはしなやかな感じで、小麦感というべきものを感じます。いい麺です...

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kenolog 口コミ500件フォロワー95人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

にぼ

...
当たり前だけどめっちゃ煮干しでした。

このパツパツの細麺好き。

結構待ちました。店先で記帳する感じ。

目の前が池のある公園になっているので、ひたすらぐるぐる周回して待つのがおすすめ...

0

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らめる.口コミ254件フォロワー89人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問2回目

裏真淡麗高知

...5

煮干し好きとしては外せない！2度目の訪問です
前回は濃厚をいただいたので今回は淡麗を

ツルりパツンと食感の中細麺は啜り心地が良い
煮干しラーメンと言えばこういう麺

ジワッと広がる煮干しの旨味にほんのり甘みまで感じるスープがめちゃ旨
本当に煮干しと水だけ...

0

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このお店は「練馬区東大泉3-2-7」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華ソバ伊吹
受賞・選出歴	2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	080-4928-0013
予約可否	予約不可
住所	東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「練馬区東大泉3-2-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	＜電車を使う場合＞都営三田線「志村坂上」駅(A2出口)より、徒歩6分＜バスを使う場合＞ JR赤羽駅、東武東上線ときわ台駅より国際興業バス赤53系統「前野町４丁目」バス停下車徒歩2分志村坂上駅から426m
営業時間	火・水・木・金・土 11:45 - 14:30 18:40 - 20:35 月・日定休日 ■ 営業時間 [火～土] 11:45～14:30（スープ終了次第閉店。約65杯） 18:40～20:35（スープ終了次第閉店。約45杯) ※提供杯数やスープ終了の情報、臨時休業等は随時ホームページに記載されますので、ご来店予定の方はぜひ事前にチェックする事をおすすめいたします。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可小さいお子様の取り分けは、混雑時には膝の上でお願いします。店内撮影禁止（購入商品は可）
公式アカウント	https://twitter.com/ibkkasu
オープン日	2011年8月8日
備考	2014年1月13日大泉学園より志村坂上へ移転。【旧店舗情報】 https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13129936/ 旧ブログ： https://ameblo.jp/surtrece/
初投稿者	ramen151e（3048）
最近の編集者	Lezdayo（0） ... 店舗情報（'23/02/02 11:31）ファーブル（690） ... 店舗情報（'21/06/29 18:06）編集履歴を詳しく見る