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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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これぞ煮干しラーメンの最高峰
ラーメン東京遠征⑩
締めをくくるのは、言わずと知れた煮干しの名店
こちらもずっと行きたかったお店!
パツンと食感の中細麺は歯切れ良くスープとの相性抜群
煮干しラーメンと言ったらこの麺
煮干しの旨味と塩味がガツンと効いたスープ
ビター感に少しのエグみ、ほんのりしたまろみのバランスが絶妙で気づけば完飲
ほろっと柔らかな焼豚は絶品
甘辛く煮付けられていて、スープに負けない存在感がある
とても大きく、この1枚で大満足
シャキシャキ玉葱の清涼感や海苔の磯の風味はやっぱり煮干しラーメンに必要不可欠な存在
締めをくくるのに相応しい1杯
最高に美味しかった
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中華ソバ 伊吹@板橋区
濃厚煮干ソバ
TP:味玉
19:27 接続 11人待ち
19:55 着丼
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・
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店名 |
中華ソバ 伊吹
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
080-4928-0013 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F
このお店は「練馬区東大泉3-2-7」から移転しています。 |
交通手段 |
<電車を使う場合> 志村坂上駅から426m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 小さいお子様の取り分けは、混雑時には膝の上でお願いします。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年8月8日 |
備考 |
2014年1月13日 大泉学園より志村坂上へ移転。【旧店舗情報】 https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13129936/ 旧ブログ: https://ameblo.jp/surtrece/ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ラーメン関東夏遠征15
煮干し好きとしては外せない!2度目の訪問です
前回は濃厚をいただいたので今回は淡麗を
ツルりパツンと食感の中細麺は啜り心地が良い
煮干しラーメンと言えばこういう麺
ジワッと広がる煮干しの旨味にほんのり甘みまで感じるスープがめちゃ旨
本当に煮干しと水だけかを疑ってしまう旨味の強さ
濃厚のような強めの塩味とエグニガ感はなくサラッと完飲
どデカく分厚いチャーシューはホロリ柔らかで食べ応え十分♂️
スープにも負けない甘旨な味付けでとても美味しい
玉葱と海苔も相性バッチリ
今日から私も淡麗派❤️
やっぱり伊吹さん凄い、淡麗煮干しって美味しいなあと感激
最高に美味しかったです
ごちそうさまでした
・
*--------------------ーー*
中華ソバ 伊吹@志村坂上
裏真淡麗 高知
TP:豚増し
16:54 記帳 PP
17:10 入店
18:16 着丼
【営業時間】
[火~土]
11:45~14:30(スープ終了次第閉店。約65杯)
18:40~20:35(スープ終了次第閉店。約45杯)
【定休日】
・日曜,月曜
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