板橋志村坂上の至上の一杯!! : 中華ソバ 伊吹

ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
月曜日、日曜日

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

4.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

板橋志村坂上の至上の一杯!!

この日はあいにくの雨で車で行きましたが、電車だと志村坂上駅から歩いて10分圏内だと思います。
(駐車場はありませんので車でくる場合は近くの有料駐車場を利用することになります)

濃厚を求めて夜の部へ
18時過ぎに着きましたがすでに待ち人がちらほら、ここはお店前に2人から3人、それ以降は道路を挟んで公園側で待つシステムです。
ツイッターでその日の杯数を確認できますので要チェックです!

行列店でもちゃんと列をさばく方がいて安心して並べます。途中から雨が降ってきたのですが、お店の方が傘を貸してくれるほどに親切。

そして列に並んでいる間にも煮干の香りが…これは堪らない…

お店の前にはなにやらドクロの警告文がありますが、それよりも煮干の香りがたまらない…

30分ほどで店内へ
食券を購入していざ待ちます。
卓上にはい和え玉用のイカ酢とこれまた和え玉用の白しょうゆ。
イカの味が程よく効いていいアクセントになります。

◼︎濃厚中華ソバ(味玉トッピング)+和え玉
この灰色感!!
まごうことなきニボニボ
若干えぐみもありつつも、嫌なエグミではなくてアクセントとして全体のバランスに貢献しています。
麺は三河屋製麺でザクザク感と香りが素晴らしい!
そしてトロットロのチャーシューと甘みのある玉ねぎのみじん切りがさらに食を進めて気づいた時には完食です。
危うく和え玉の分を忘れるほどでした…
この和え玉もイカ酢と白しょうゆをかけたら別の料理で成立するほど。
これは中毒者が出るわけです。

◼︎淡麗中華ソバ(味玉トッピング)+炊き込みご飯
スープは濃厚に比べれば当然透明感はありますが、それでもガツンと煮干がきます。
初めての方はこちらと券売機にあったのも頷けます。
煮干感をストレートに味わいたいならこちらですね。
最後に炊き込みご飯。
煮干の出汁で炊いたということですが、正直チャーシュー感のほうが優ってました笑

淡麗にしても濃厚にしてもこのレベルの煮干を食べられるのは本当に少なく、煮干好きには間違いなく幸せに感じる一杯でした。

  • 中華ソバ 伊吹 -
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店舗基本情報

店名
中華ソバ 伊吹
受賞・選出歴
2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

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ジャンル ラーメン
お問い合わせ

080-4928-0013

予約可否

予約不可

住所

東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F

このお店は「練馬区東大泉3-2-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

<電車を使う場合>
都営三田線「志村坂上」駅(A2出口)より、徒歩6分

<バスを使う場合>
JR赤羽駅、東武東上線ときわ台駅より国際興業バス赤53系統
「前野町4丁目」バス停下車徒歩2分

志村坂上駅から426m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:45 - 14:30
    • 18:40 - 20:35
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [火~土]
    11:45~14:30(スープ終了次第閉店。約65杯)
    18:40~20:35(スープ終了次第閉店。約45杯)

    ※提供杯数やスープ終了の情報、臨時休業等は随時ホームページに記載されますので、ご来店予定の方はぜひ事前にチェックする事をおすすめいたします。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

小さいお子様の取り分けは、混雑時には膝の上でお願いします。

店内撮影禁止(購入商品は可)

公式アカウント
オープン日

2011年8月8日

備考

2014年1月13日 大泉学園より志村坂上へ移転。【旧店舗情報】 https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13129936/ 旧ブログ: https://ameblo.jp/surtrece/

初投稿者

ramen151eramen151e(3047)

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