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店舗基本情報
| 店名 |
台北 餃子専門店
|
|---|---|
| ジャンル | 餃子、台湾料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-5801-7527 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本蓮沼駅から徒歩１分 本蓮沼駅から37m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020吉日 訪問
注意：筆記プライスは記憶に有る物です。正確な情報は2020/05時点は
同時に掲載した店内メニューの写真でご確認を！
訪問当日は店を開ける予定はなかったそうだが、17時に電話をし懇願したら
「貴方だけ」の約束で一人で訪問。最初の約束は「餃子だけなら」でしたが
17時40分ごろに到着。
仕入れをして無かったので、オーナー外出中にオーナーの旦那さんが飲物を
出してくれた。ジャスミン杯の味は普通なのだが、焼酎がジョッキの半分上まで・・・・
濃くね？
旦那曰く「良さそうなお客さんや常連さんには普通です」
「嫌な客（酔っ払い他）には普通に二本指位（笑顔）」
此処で釘を刺される【酔っぱらうな】【味わえ】【楽しめ】
この後お店にとっての「嫌な客」の話を教えてもらい、客の非常識を嫌う
優良店なのだと、勝手に感心した。
【腸詰】（香腸 シャンツァン）
まずは大好きな「腸詰」オーダー。メニューを見ると\880-なり。
心の声『たけ（高価）～～～、新宿で食べても\600-位だぞ！』と
思っていたら2本出てきた。それも本場の味を豚腸に詰めて油で揚げて
「熱いから気を付けてね～」と台湾語？なまりの日本語で。
そして「腸詰を一口噛んでニンニクをかじってね～」と食べ方のアドバイス。
あの～日本では甜面醤と豆板醤とネギが普通なんですが、言われた通りに食べる。
冷めて来たであろう頃（約10分）にかじった。熱い熱い。ジャスミン杯で口を整えた。
「これ美味い！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！」
自家製だそうだ。かつて超一流ホテルで「自家製です」と出されたソーセージの
製造元を特定した経歴のある私は種々質問した。
しかし・・・自家製の可能性 大だ。スパイスの新鮮さや豚肉の美味しさは日本製だな。
たぶん
旨い。そして安価ではないか！！！！！！！！！
自家製の腸詰が@\440-で生ニンニク片が沢山出される。
これ食べなきゃ損。いや食べないでくれ！私が訪問した際に「売り切れ」は
タイヤ別売りの車を買うか、餡子別売りの鯛焼きを買うか、黄身別売りの生卵を
買ってしまったような・・・脱力感に襲われるであろう
【水餃子】
中国料理店に有りがちで、中国人の友人も良く作ってくれた水餃子。
これらはあまり好きではなかった。何故なら皮が・・・うどん
この店の水餃子は超薄皮なのだ。ニラの色が映えている。
でもニラ臭くない。ニラは程よければ旨いが、出しゃばると台無しにする。
食べ方として酢と胡椒を勧められたが、私、酢がダメ。酢が強いと咽るのでダメなのです。
ですのでお醤油で。
完璧
おいしい
でも、一人前10個はサービスし過ぎじゃね？他食えなくなる。でも美味しい。
初めて水餃子が美味しいと思えた。
ニンニクは入っていないようだ。そこは物足りない日本人の味覚だが、バランスを考えると
これは正解の味なのだろう。
【筍】
サービス？お通し？
サービスサイズで出してくれたそうです。残してしまい申し訳ない。
瑞々しさがある筍の芯だけを使った料理で、台湾では普通だそうですが日本筍では
味わったことが有りません。メンマか？と思いましたが未発酵の筍で、美味しいときに
出せるものと聞きました。
【その後】
紹興酒を呑んでいたら、持ち帰りで訪れたシンデレラが居りまして、呑めるようなので
店内貸し切りですが誘い込み・・・
良い呑みっぷりのシンデレラでした。引かず怖気ず楽しめるお嬢さんは大歓迎です。
【総論】
台湾料理の神髄とは言いませんが、美味しいお店です。
世間が落ち着いたら如何ですか？
なお水曜日は貸し切りの固定客が有るそうで、ほぼ入れないそうです。頑張っても無理だそうです。
他の曜日も予約優先だそうです。平日フリーは並んでも入れない店です。絶対に入店できるヒントは掲載しました。
色々な意味で頑張って。
この店、良いです。