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ハイレベルな醤油ラーメン。チャーシューも上等
平日の昼過ぎに訪問。店内はカウンターのみで9席。
店内スペースは手狭ですが小綺麗にまとまっています。
この界隈では人気店のようなので並んでるかな?と思っていましたが並び無し。
運良く1席だけ空いていました。
食券機で特製醤油ラーメン1000円税込を購入しカウンター席に着きます。
カウンターは奥行きは狭いですが左右の間隔は比較的あって窮屈な感じはしませんでした。
特製醤油ラーメン。透き通ったスープはアブラ多めですが香り良くあっさり。
鶏ガラ中心の出汁と思いますが甘味があります。優しい味わいですが醤油感が強いので少し尖った印象。
チャーシューは4枚。豚バラと思いますがこんがり焼かれたかたまりを盛り付け前に切り分け
プレートで加熱していました。
独特な風味が強いチャーシューでベーコンのような感じ。このチャーシューは美味しい。
味たまは僅かに茹ですぎの感あり。柔らかい穂先メンマ1本に刻みネギ。小振りなツクネが3個。
麺は細麺ストレートで柔らな茹で加減で好みが別れるところですが自分は好きでスープにあってると思います。
水はカウンター上のポットでセルフですが取りやすい位置にあり冷たく冷えてお客が帰るつど新しいポットに
交換しているようで気配りも上々。
上質な醤油ラーメンの特徴を備えた美味しい一杯でした。
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sapph646
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店名 |
らあめん 元(HAJIME)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5392-9567 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営三田線 蓮根駅より徒歩1分 蓮根駅から54m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2009年5月14日 |
備考 |
電子マネーはPayPayが使えます |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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前回、上質な醤油ラーメンを頂きましたが他の投稿を読むと塩ラーメンがオススメのようなので
今回は塩ラーメン830円税込とチャーシューご飯300円税込にしました。
土曜日の昼過ぎ先客は4名。その後満席に。
さて、オススメの塩ラーメンですが透き通った綺麗なスープにアブラは多め。
非常に優しく淡味。薄味好きの自分でも薄いと感じるギリギリの塩感。
それでも確かな味わいがあるので物足りなさは感じません。
麺は醤油ラーメンと同じで柔らかい茹で加減がスープにあってます。
チャーシューは2枚。やはり、そのつど切り分け加熱しています。
特徴のある風味で美味しいチャーシューです。穂先メンマ1本に刻みネギとツクネ1個。
好評の塩ラーメンでしたが自分には淡味過ぎて単調に感じ、醤油ラーメンのほうが美味しいと思いました。
チャーシューご飯は切り分けたチャーシューをフライパンで加熱し味付けしてるようでした。
ご飯に余計なタレをかけていないので濃すぎず丁度良い味付け。
ご飯の量に対してチャーシューの量が多いのでボリュームあり。