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焼きそば 小 生玉子あり 750円
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2021年1月 あぺたいと本店高島平店
この日、新高島平にある
「あぺたいと 本店高島平店」さんへ。
両面焼きそばを提供するコチラのお店。
都内にいくつか支店がありますけれど
自身初のあぺたいと。
せっかくなら本店で
食べときた・い・と…と、高島平までお伺いしたワケです。
土曜日の昼下がり、後付け感満載なトタンで囲われた外席では、ご常連さん達が早速飲ってました。
昼飲みであぺたいと…めっさ素敵やん！
そして私も飲みた・い・と……。
……で、何だか店内を徘徊してる常連のおじさんがいると思いきや、創業者の飯野社長でした……。
普段着姿だったんですけど、もう厨房には入られないんでしょうかね。
ともあれ、妙な居心地の良さがあるローカルなお店です。
焼きそば 小 生玉子あり 750円
ちょうどアイドルタイム中ってこともあり、ゆる〜い空気が充満する店内…。
カウンターに座り、壁に貼られたサインなどを眺めていると、ほどなくして焼きそばが焼き上がります。
コンガリというよりコンモリした出立ちの両面焼きそば。
食べてみるとカリカリとモッチリが共存する絶妙な焼き加減。
感覚的には石焼ビビンバのおこげに近い食感を楽しめますな。
ソースはしっかりした味わいでちょっとスパイシー
卵を割って絡めると、ソースの茶色と黄身のグラデーションにウットリ。そして味わいはまろやかに…。
また食べた・い・と……。
そう思える味わいの焼きそばでした。
ごちそうさまでした！