かぼちゃカスクート : パン工房 ブランジェリーケン

土曜日11:40ごろ訪問。

ベーグルは2/3、カスクートとチャバタのサンドイッチ系は残り2つ。
ランチにぴったりなサンドイッチは、この時間じゃ遅かった。

●かぼちゃカスクート
かぼちゃが練り込まれた生地にかぼちゃの種を貼り付けて、
中にはかぼちゃクリームとかぼちゃ尽くしのカスクート。

他の具は、薄めの柔らかいハム、茹で卵、クリームチーズ。

どこを食べてもかぼちゃの甘さが広がって、美味しい。
種は、くるみやピーナッツほ戸、油分がなく、
ポリポリ食感が良いアクセント。

ハムがもう少し多いと嬉しいところ。

ご馳走さまでした！

●ほうれん草×ソーセージ×チェダーチーズ
トーストして頂く。

相変わらずな大きさ。
手に乗せてもはみ出るぐらい。

味は、まず、ほうれん草を練り込んだ生地が美味しい。
これがベースの時点で当たりと確信。

チェダーチーズは、緩めでクリーム状。
濃厚すぎないチーズのコクがパンを包んで美味い。

それに肉汁が溢れるソーセージが合わないわけもなく、
美味しい。

トーストしたことでカリッとした生地も良い感じ。
ほうれん草ベーグル見つけたら、買うようにしたい。

御馳走さまでした！

●ハムと卵のかぼちゃクリームサンド
前回かぼちゃ生地のラップサンドが美味しかったので、
かぼちゃ生地を選択。

かぼちゃの甘さが全開のクリームと
奥にあるクリームチーズの相性が◎

かぼちゃ生地のかぼちゃの風味も良い。
もちもちとした食感。
かぼちゃの種がぽりぽりと良いアクセント。

これ美味い。

●全粒粉食パン
5枚入りだが、ずっしりと重い。

ベーグル生地のような詰まった食パン。
ブーランジェリーケンさんらしい。
ふわふわ系とは真逆の食パン。

色々な食べ方をしたが、
ヨーグルトトースト、サンドイッチが◯。
薄くしても存在感があるので、サンドイッチが
ベストだった。

ご馳走様でした。
他の食パンもこんな食感なのだろうか。
食べてみたい。

土曜、お昼ご飯を調達に。

●海老とアボカドのラップサンド
ラップサンドなんてあったのかと思い購入。

ラップサンドとは思えないほど、生地が肉厚。

生地は、かぼちゃ生地で、かぼちゃの甘さが良い。
ベーグルのモチモチさに近い食感が◎

かぼちゃ生地美味しい。

中にはクリームチーズはあり、大きな海老とアボカド
美味しい。

別の種類のラップサンドも食べてみたい。


●トロペジェンヌ
クリームチーズと桜あん

こちらは完全にスイーツ路線。
サイズはスイーツサイズではないが。笑

サクッとした外側に加え、洋菓子で
よくあるぼろぼろ崩れるタイプ生地。

美味しかったが、好みではなかったかな。。


ご馳走さまでした！

土曜日12:00ごろ、訪問。
一部のベーグルは数が少なくなり始めているが、
店内にはまだまだパンがある。


●限定ベーグル 500円
ミルフィーユとりんごのベーグル
マロンキャラメルザマンド
りんごシナモンザマンド

良い値段だが、サイズを考えると
特別高くはない。

もともと大きなベーグルだが、この1品はより
一層大きい。

少食の方は1回で食べ切れなさそうなほど。
コンビニにあるようなベーグルの3倍近い。

上側は、パイ生地が何層にもなっており、
中にはシナモン味のりんごとマロン？なのか
わからなかったが、ブラウンの甘いクリーム。

下側がベーグル生地で、そこはシロップ漬け
して焼いてあるので、底はカリッとしつつ、
生地はベーグルのムギュムギュ。

とても美味しいが、もはやベーグルに分類して
良いのかは疑問。笑

上半分は、シナモン系のアップルパイ。
下半分は、シナモン漬けりんごのタルト
というイメージ。


ご馳走さまでした。
いつ行っても見たことないベーグルがあり、
いつまでも飽きない。

●メロンチーズケーキ風
上には赤肉メロンが乗り、中にはチーズ。

上に乗っているクリームも中のクリームも
メロン全開で、甘く香り高いメロンの香りが
口の中を包む。

上に乗ったフレッシュメロンは甘いが、わずかに
酸味もあり、それがまた良い。

チーズ感は強くないが、全体が甘くなりすぎない
役割かな？

最近頂いた中で1番の美味しさだった。


●ベリークリームチーズ
ベリーは、ブルーベリーとストロベリー。

甘酸っぱさに、クリームチーズの濃厚さが良い。
もっちりベーグル生地は相変わらずの美味しさです。


相変わらずどれも大きく、２つは食べられず、
1個半まで。
残りは半分はまた明日。

ご馳走さまでした。

日曜14:30ごろ訪問。

様々なパンが並びます。
カスクート、チャバタサンド系は数少な目。

●ラタトゥイユベーグル
限定ベーグル。

平べったく、見慣れない形ですが、しっかりとした
ベーグル生地です。

大きなソーセージの上に、ラタトゥイユ、
チーズがかかっています。

ラタトゥイユは、ナス、ズッキーニ、プチトマト、
パプリカと多くの野菜、

チーズも2種類。
チーズトーストでよく見かけるプロセスチーズと思われるものと、チェダーチーズ(たぶん)をベースにしたチーズソース。

軽めのレンチン＋トーストして頂きました。

もっちり生地のベーグルは、言わずもがな美味い。
ソーセージしっかり大きく、ジューシー。
ベーグルを食べているというよりは、もっちり生地の
チーズホットドッグという印象。

それぞれの野菜もカラカラになってないか、
心配したが、水分をほどよく保っていて、
美味しい。

なかなかな一品でした。


●チョコクロワッサン
以前、シンプルなクロワッサンは食べたが、
その際はバターの香りがもう１つ弱い印象。

チョコが入れば、足りなかった甘さやコクが
増すのではと思い、購入。

こちらはトーストして頂きます。

トーストしすぎたように見えるかもですが、
トースターに入れる前からこの色です。
買うときは焼きすぎたのでは？と思いましたが。笑

サクッとした生地に、しっとりとろけるチョコが◎
美味しい。

チョコも甘さの中に苦味が残る、大人な味で
それがまた美味しかった。

生地だけで食べると、やはり甘みは弱く感じる。
ただ、チョコと合わさることで、ちょうど
良いバランス。

今回は、クロワッサンが特に当たりでした。


ご馳走様でした。
相変わらず、どれも美味しい。

日曜7：20ごろ訪問。

ずらっとパンが並ぶが、カスクートや
チャバタサンドサンドはまだ数種類。
これから並べるよう。

○チャバタサンド ハムエッグトマト
スライスのゆで卵、薄切りハム3枚、トマト、
レタス、玉ねぎにマヨネーズと粒マスタードを
チャバタで挟んだ一品。

満遍なく入っているのは、ハムとレタスだけで、
他はそれぞれここはゆで卵、ここはトマト、
ここは玉ねぎと住み分けしている。

レタスは少なめかつ葉先の方でシャキシャキ感も
ないので、あまり存在感がない。

それぞれの具を楽しみながら、あくまでも主役は
チャバタ。

モチっとした食感に加え、香り高い生地が良い。
粘り気があり、噛むたびに美味しい。

こちらのお店は、ベーグル、カスクートを
評価しているログをよく見るが、
チャバタサンドもかなり美味い。

個人的には、カスクートよりチャバタサンド派。
ご馳走さまでした。

日曜7:20訪問。
様々な種類のパン、特にベーグルが多く並ぶ。
１５〜20種類はあるだろうか。

入り口には、「営業時間8:00〜」とあるが、
実際は7:00〜やっている。

○限定ベーグル 270円
聞きなれないワードで、名前は失念。

カラフルな生地と間から顔出す、フルーツに
惹かれ、購入。

フルーツは、グレープフルーツ、オレンジ、
ブルーベリー、キウイ

白く見えるのは、柔らかいクリームチーズ。
ヨーグルトと混ぜてるかも？

生地は、いつも通りのぎっしりもちもち食感は
当然のこと、プレーンより甘い。

フルーツの甘さと、クリームチーズのコクが
良い感じに合う。

素晴らしく美味しいです。

相変わらずのサイズで、朝ごはんとしては、
1つで充分。
ご馳走様でした。

○限定ベーグル
ココナッツアーモンドクリーム いちごのアールグレイベーグルサンド

ベーグルとは思えない見た目だが、生地は
しっかりベーグル。

アールグレイの味・香りがする生地に
ココナッツアーモンドクリームが良い。
クリームのおかげで、少し油気は強め。

いちごも甘く、良い。
もう少し多めに入ってるとなお良いのだが。


○チャバタサンド ハニーマスタードチキン
トースターでリベイクして頂く。

少し焼きすぎたが、カリッとした外側と
もちもちの生地が良い。

チキンもたっぷり。
そして何より、ハニーマスタードソースが美味い。
サンドの中でもかなり気に入った。


○限定ベーグル
アールグレイ 桃のパイベーグル

アールグレイ系は間違いない。
中のアールグレイクリームが絶品。

ご馳走様でした

土曜の8:00ごろお伺い。

色んなパンが所狭しと陳列。

○ ほうれん草 カレープルドポークのベーグルサンド
410円 税込。

食事系のベールグルが食べたかった+ここのカレー系は 全部美味かったので、こちらを選択。

軽く湿らし、キッチンペーパーで包んで、
レンジで700w1分30秒ほど温めていただく。

お肉は見るからにたっぷり。
しっかりとしたカレー味。

マヨネーズソースとカレー味ポークの相性が◎。

生地はいつもどおりのもちもち感。
ほうれん草は言われてみれば程度。
プレーンより小麦の香りが抑えられている。

温めたことで、チェダーチーズもとろけて、
具と絡み合い、さらに美味い。

これまたあたりのベールグルサンド。
隣にあったカボチャ生地のベーグルも気になる。

買うときは、高っと思ったが、食べると
それだけの味とボリュームがあるので、
410円は妥当と感じた。

○メキシカンドッグ 350円 ※ベーグルと値段逆かも
見た目にやられて購入。
トースターでリベイクしていただきました。
230℃余熱なし1分。

極太フランクに旨味のあるトマトソース。
フランクの旨味とよく合う。

フランクが太すぎで、1分トーストだと
中心までは温まりきらず。

そして、しっかりパンが美味い。
もっちりした食感に甘み強めで、小麦が香る。


○カレーパン 180円
焼きカレーパンです。
カロリーも低くなるし、ギトギトしないので、
焼きもいい。

パンの甘さをよく感じれるのも焼きカレーの特徴か。

カレーは、日本の定番カレールーの粘度高めのもの。
程よい辛さ。
別のカレー系も美味しかったが、カレーパンも
間違いありませんでした。


○ベーグル プルドポークのミートパイ 330円
お食事系ベーグル。

翌日にレンジで700w1分、1分半トーストして、頂く。

豚肉も惜しみなく、しっかり入っている。
柔らかく煮込まれた赤身の豚肉。
上に乗っているチェダーチーズが中にも。

具は、定番のミートパイ味付けだが、パイ生地は
上の部分だけで、メインはプレーンベーグルで、
かつ、脂身のない豚肉なので、脂感は弱く、
重たさはない。

初のプレーンベーグルだったが、これまた美味しい。

やはり、ここのベーグルは間違いない。

○チャバタのカレーサンド
トースターでリベイクして頂きます。
サクッとした耳にもちもちした中のパン。

少しスパイシーなカレーにチーズや卵、
アボカドがまろやかさを足して、美味いです。

これは当たり。
前に食べたベーグルのカレー系も美味しかったが
こちらはカレー系が行けるのかも。


○ビーフシチューカスクート
ビーフたっぷりでほろほろ崩れます。
ただ、ビーフシチューの味があまり強くせず、
その名から想像する味と違いました。。。

○もちもち食パン
ちょうど焼き上がりのようでスライス販売は
できませんとのこと。

あん食パンをもらおうとしたが、品切れだっだ
札が出ていたようで代わりにこちらを。
こちらではよくあることです。

帰って焼きたても少し、翌日にトーストとレンチン、
そのままでも頂きました。

耳は分厚め&固め。
中は、小麦の香りが高く、その名の通りもちもち。

分厚く切って、キッチンペーパーで包み、
軽く濡らしてレンチンが1番美味しく頂けました。
その次はトーストにたっぷりバター。

下手にジャムなど塗らない方が美味しかった。

買い損ねたあん食パンをぜひ頂きたくなる美味しさ。


ご馳走様でした。
フランスパン、バケット系も美味しいそうな気がする。

○ナチュレ マロン スコーンVer

ここにしては珍しい小ぶりの1品。
レジ横にあり、会計前に追加購入。

外はカリッカリでしっかり硬め。
中はほのかにしっとりで甘さがある。

バリバリ食べつつ、しっとりした中身と
混ざって行く感覚はなかなかイケる。

時折出てくる栗が良い。


○アールグレイ オレンジのパイベーグル

相変わらず大きなベーグル。
オレンジピールとアールグレイクリームが入っている。
オレンジの甘さと酸味、アールグレイクリームの
濃厚な紅茶味があっさり味の生地と相性抜群。
これは美味い。

クリームもしっかり入っているが、入っていない部分もあり、そこだと少し物足りなさを感じる。

アールグレイクリームが激うまでした。

ご馳走さまです

月曜はベーグルの日。
通常200〜300円する大きなベーグル達が
150円均一になります。

○ベーグル エッグカレー150円
見た目は、ベーグルというより焼きカレーパン。
味も見た目通りベーグルというよりもちっとした
焼きカレーパン。

中はカレーパンと同じく真ん中にカレーがぎっしり。

カレーは少し辛め。
市販ルーでいう辛口よりの中辛ぐらい。
コクがあって美味しい。

中にはゆで卵が半分入っている。

生地が少ない分、ベーグルのモチっと感は感じにくいが
焼きカレーパンとしては(ベーグルだが)かなりレベルが
高いと思う。

リピートしたいレベルだが、キーマカレーも
あったので、次はそれを頂きたい。


○ベーグル アールグレイ、チョコ150円
アールグレイは生地に練りこまれており、
紅茶の香りがほんのりして美味しい。

チョコは固まりで入っている。
温めるとチョコがドロっと溶け出すので注意。
チョコの甘さは少し控えめ。

十分美味しいが、紅茶生地だとチョコは
ベストマッチとまでは行かず。


○発酵バタークロワッサン 170円
前回かぼちゃクロワッサンがサクサク感がなかったが、
見た感じこちらはサクッとしてそう！と思い、
購入。

思った通り、トングで掴んだだけで、サクッと
しているのがわかる。
前回は時間が経っていただけ？
かぼちゃだからか？

トースターで温めて頂く。

サクッと香ばしく、生地も均等に膨らんでいて
断面も美しい。

大きさや食感に言うことないが、バターの香りが
少し弱く、好みではなかった。
クロワッサンにしては、生地の味や香りを
重視しているように思う。

ご馳走様でした。
大きなパンを3つ買って、500円程とは恐れ入る。
コスパ抜群です。
また伺います。

日曜の朝9:00ごろ訪問。
途切れなくお客さんがやってくる

○ベーグル アップルパイ
もちもちベーグルの上にパイ生地と林檎。
中には、林檎とクリームチーズ。

軽くレンジで温めて頂く。

パイ生地のサクサク感は犠牲にするかもだが、
やはりここのベーグルは、レンジで温めるのがベスト。
もちもち感に拍車がかかる。

生地のほのかな甘さと林檎の甘さがベストマッチ。
クリームチーズが濃厚さを加えてくれる。
美味い。

○ブリーチーズと自家製ハムのカスクート
トーストして頂く。
30cm近い大きさ。

自家製ハムは、チャーシューみたいに分厚く、
色も濃い。
ハムの分厚さから、ハムサンドというよりは
チキンサンドを食べてるかのよう。

生地は、小麦の香りがして、カリッとした硬さはなく、
柔らかめ。
だが、弾力はあるので、1本食べ終わる頃には
顎が疲れるほど。
1本がかなり大きいのもあるが。

今日も美味しかったです。
ご馳走さまでした

土曜の16:30ごろ、翌日の朝食用に購入

トレイがなかったのでもらうためやパンの名前が
わからなかったので、店員さんに声をかけたが、
かなりぶっきらぼうな対応。。。

見たところ、学生のバイトかもだが、
せっかく美味しいパンを売っているのに
もったいない。。

○クリームパン
定番の形。
レンジで温めて頂く。

パン生地は少しもちもちしている。
クリームもたっぷり。
1日経っているので、多少ボソボソしているが
これは仕方がない。
当日に食べればもっと美味しいだろう。
焼きたてをぜひ食べたい。


○メロンパン
メロン柄は入っておらず、ぱっと見メロンパン？
と思う感じの大きめのメロンパン。

トーストで温めて頂く。
クッキー生地はサクッとしており良い。
が、全体的に甘さ控えめで、今ひとつ物足りない。

縁の白い部分は少し甘さが強く、そのあたりなら美味しい。
ちょっと期待には届かずでした


ご馳走様でした。

評判のサンドを目的に朝ごはんに訪問。

メニュー名は長くて忘れてしまったが、
バナナ、キャラメルソース、蜂蜜、ピーナッツ、ベーコンが入ったカスクート。

ベーコンにバナナという珍しい組み合わせに惹かれて、
購入。

パンはは、小麦の香りがパッと広がる。
少しハード目。
食べ応えも十分。

時々出てくるピーナッツが良いアクセント。

ベーコンとバナナの組み合わせは、美味しいが、
ベストマッチではないかな。
食事系のサンドにしよう。

ご馳走様でした。

2回目の訪問。
ベーグルを求めて、ベーグルの日である月曜に訪問。

ベーグルの日は、200円や250円のベーグルが
150円になる。
ここのベーグルは特大サイズなので、これが150円は
コスパ◎

また、ネーミングで何が入ってるかわかるように
なっている。
分かりやすくていい。
クリチは、クリームチーズの略。

○ピーチクリチアップル
ピーチ味の生地にクリームチーズとドライフルーツの
アップルが上と中に入っている。

前回食べた他のと同じくモッチモチ。
これぞベーグルという弾力。
クリームチーズも濃厚でピーチ味の生地によく合う。

特に、ドライフルーツアップルと一緒食べた時が
ドライフルーツの甘さと酸味と相まって◎


○ベーグル トマトソーセージコーンチーズ
お食事系ベーグル。
一言で言うと、もちもちのピザパン。美味い。

他のベーグルよりは、少し弾力弱めでオイリー。
チーズは、外の香ばしいものと中の濃厚な2種。

名前にはなかったが、枝豆も入っていた。
枝豆が入るとピザ感が薄れるが、味は合っている。


○パンプキンクロワッサン
ベーグル2個のつもりが、クロワッサンを見つけて
衝動買い。

ただ、残念ながら、こちらはおおよそクロワッサン
に求める要素「サクサク、ふわふわ、パリパリ」
はない。
生地も潰れてしまっている。。。

が、これはこれで美味しい。
クロワッサンではなく、別のパンと考えれば、
美味しいパンであることに違いはない。
優しい味で、食感はもちもち。
しっとりしたパイ生地のイメージが近い。

味が思いの外あっさりだったので、
チョコ入りの方が良かったかも？

ご馳走さまでした。
次回は、他ログで評判の良い朝のみのサンドを
ぜひ食べたい。

月曜祝日14:00ごろ訪問。

月曜日は ベーグルの日ということで、
狭い店内に所狭しとベーグルが並ぶ。

これは悩む。

どれも大振りで、トングで挟んだ時のずっしりとした
重さにびっくりした。

○クランベリー クリームチーズ
「クリチ」と書いているのは、クリームチーズのことのよう。

レンジで温めて頂く。
もっちりとしっかりした歯ごたえ。
これはうまい。
クリームチーズとクランベリーのバランスも良く、
量もたっぷり入っている。

○ベーグル ハム
帰って、トーストし、ゆで卵とアスパラを挟んで頂く。

小さいハムが生地に練りこまれている。
トーストすると水分が抜ける分もちっと感は控えめで
サクッと香ばしい。
ここのベーグルは、しっかりもっちりしているので、
トーストよりもレンジで温めた方が正解だと思う。

○ほうじ茶ホワイトチョコ
軽く湿らし、700w30秒レンジで温めて頂く。
大きいので、30秒でもほんのり温かいぐらい。

ほうじ茶は軽く苦味で感じる程度で、お茶の香りまでは感じず。
焼きたてならまた違うか？

ホワイトチョコは、練乳のような甘さで
ほろ苦い生地と相性○。


総じてずっしりもっちりで美味しいベーグル。
他のパン屋6〜9時だけのサンドイッチも気になるが、
また月曜日狙って来よう。
ご馳走さまでした。