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持ち帰り専門とは思えない最高にうまい焼鳥。
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
島長
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、うなぎ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川越街道大山バス停前 大山駅から591m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■6月再訪（アツアツを我慢できなかったため、写真なし）
・鴨つくね 180円
串2本を中に通した縦長の笹型肉団子。
肉まんの餡のようにふんわりと柔らかい。
タレの甘さとは異なる玉ねぎ系？ の贅沢な甘味を強く感じる。中身を見るとおそらく葱みじん？ がたくさん入っていた。
残念ながら自分には鳥つくねと異なる鴨つくねならではの味の特徴は分からなかったのだが、とってもおいしいのは確か。
・あみ焼き350円
・串合計8本880円
（なんこつ、皮ねぎ、レバー、はつ 110円2本ずつ）
あみ焼きは素晴らしくおいしい。
250gはあろうかという巨大なもも肉。皮目は香ばしいがカリカリになる2歩手前の抜群の焼き加減。肉の水分が引き出されており、名店のロースかつのように滲み出す肉汁で表面がしっとりと濡れそぼっている。
ぼそぼそ感も水っぽさも一切ないとってもおいしい鳥料理でした。このあみ焼きが350円は本当に嬉しい。量・質とも専門店なら1000円してもおかしくないレベル。笑
今日も最高でした！
■2016年4月平日夜に訪問（1名リピート多数）
東上線大山駅前商店街を抜けて川越街道に出た辺りにある持ち帰り焼鳥専門店。10年程前散歩中に偶然見つけ1本100円の持ち帰り焼鳥店とは思えない本格的な味わいに感動し、それ以来こちら方面まで足を伸ばす際に訪問している。
本日注文したのは、
・なんこつ ・皮ねぎ・レバー
・はつ
（4種すべて110円×8）
・地鶏焼き 180×2
合計1240円
なんこつは骨だけでなく、肉もたくさんついているタイプ。それもパサパサではなくすき身のようなせせりのような締まりがあって縦繊維を感じる肉。
最高。
はつは非常に新鮮でプリプリしている。炭火の香りを最も強く感じた。なんこつ同様塩味で共にかなり強いうまみのある下味がついているのだが、肉にあまみと良い意味での歯応えがあるので、決して塩辛くなく食が進む。
皮ねぎはタレ皮のネギ間。皮がプリプリ。こちらはどれもカリカリにはせず、肉の水分を保ち歯応えとうまみを引き出す感じの焼き方。元の肉がおいしいからだろう、噛みきれなかったり水っぽいことは皆無。
とりわけ皮のもっちりとした食感がたまらない。
皮肉自体に甘味があるので甘くないタレとのバランスが良い。
地鶏焼きは特大サイズ。香ばしく、大山鶏にうまみあり。
全体的に塩加減は強め、炭火の香りがしっかりある。
冷めると急激に感動が薄れてしまうマイナス点がある。なので、近場で出来るだけ早めに食べるか、家で温め直すのがよいと思う。
品質に拘った持ち帰り焼鳥を楽しみたいすべての方に
強く強くおすすめします。