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名店「秋元屋」出身 絶品「レアれば刺し」にかしらあぶらみそ、炭焼花ホルモンなど
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「かしらあぶらみそ」150円と「なんこつしお」120円
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「ちれたれ」120円
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「はつたれ」120円
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「レアれば刺し」480円
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湯引きした新鮮なレバ
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「炭焼花ホルモン」480円
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プリプリ牛ホルモン
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[赤星（サッポロ大瓶）」600円
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「バイスサワー」380円
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「クエン酸サワー」380円
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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内観
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内観
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外観
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
やきとん万備
|
|---|---|
| ジャンル | もつ焼き、居酒屋、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6912-4455 |
| 予約可否 |
予約可 15:00〜22:00 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線中板橋駅北口より徒歩3分 中板橋駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席、テーブル3卓16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年4月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中板橋の「やきとん万備（ばんび）」。
「秋元屋」で修行されたお店です。
場所は東武東上線中板橋駅から徒歩2，3分の路地。
店内はカウンターにテーブルと広めで清潔感あります。
メニューは豊富でやきとんだけでなく一品物も多数。
赤鶏のたたきや「へぎそば」なんてのもあります。
赤星（サッポロ大瓶）は600円。
「バイスサワー」等サワー類は380円に中250円と良心的です。
「かしらあぶらみそ」150円
普通のカシラはなく、かしらあぶらのみ。
大振りで味噌が香ばしく、サクサクとした食感も良いです。
「ちれたれ」120円
間に脂を挟む店が多い「ちれ」ですが、ここはちれのみ。
フワフワとしてクセなく旨味が濃く、かなり旨いちれです。
「なんこつしお」120円
こちらも大振り。
グニングニンな食感で食べ応えあります。
「はつたれ」120円
こちらはアッサリで火の通りもしっかり。
串の中では一番普通な感じでした。
「レアれば刺し」480円
新鮮なレバを湯引きし、その上にゴマ油やニンニクで和えたネギ。
レバは軽い湯引きなのでプリプリとした食感で甘いです。
低温調理のレバ刺しに比べ、フレッシュさが段違い。
ここはレバが旨いのが有名らしく、マストなメニューだと思います。
「炭焼花ホルモン」480円
こちらも万備の人気メニュー。
脂が付いた牛ホルモンがプルプルで甘いです。
万備のみそだれで炒めており、ピリ辛な味もナイス。
人気なのも納得の旨さです。
店主さんは若いですが、20歳で秋元屋に入り独立して12年。
他の秋元屋出身店に比べオリジナルメニューも多く、良いお店でした。