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店名 |
愚直(ぐちょく)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東武東上線、中板橋駅南口から徒歩約8分。 中板橋駅から484m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年4月5日 |
備考 |
Twitterの方が更新頻度高し |
お店のPR |
豚骨好きを魅了する、ひと捻り加えた濃厚スープ。
真面目に煮出した濃厚な豚骨スープは旨い博多ラーメンを想起しますが、それだけじゃない。 豚骨のみならず、複数の出汁でひと捻り、ふた捻り加えた変化球とも言うべきスープは、独自性の強いもの。 麺質も良いし、チャーシューも旨い。 ちょっとしたスパイス使いの工夫にもあれっ?と驚かされます。 |
初投稿者 | |
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2022-342杯目(12月17杯目)
◎とんこつラーメン・味付玉子増し
@愚直
〒東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション 1F
最寄り駅:中板橋駅 〜徒歩8分
定休日:月木
営業情報告知 Twitter
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TP3.72(296件)東京都215板橋区9
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2022/12 日曜夜 初訪問
2007年オープンし、TRY13年連続受賞
今年のTRYでは名店とんこつ部門第9位
1915に到着し先客2名
テナントのテントが剥がれ骨組みだけ残る武骨な外観
発券リスト
・とんこつラーメン¥700
・味付玉子¥100
<合計¥800>
丁寧に下処理された豚頭や豚足をメインに炊かれた豚骨スープに、提供直前に追いゲンコツして仕上げられるスープをいただくと、
臭みレスまったりクリーミー豚骨❣
軽くかんじるも裏にどっしりとした重厚な旨味も備わり味わい深い
自家製の麺は約1.5mm☐断面の全粒粉練りこまれた低加水のストレート細麺
低加水らしい香ばしさ含む小麦感に全粒粉が香ばしさを後押しし、豚骨スープの旨さを引き立てる
具材は2種チャーシュー、材木メンマ、海苔、ねぎ、増した味付玉子
チャーシューは、燻製されたレアと、炙り豚バラの2種、形崩れたB級味玉も燻製、材木メンマの竹の風味、海苔の磯の風味と合せ風味の嵐布陣
旨い♪