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天王寺の娘口コミ145件フォロワー7人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

王道ながら繊細な味の変化の付け方が光る新感覚の次世代麺！！！

池袋の食べログのラーメンでは一際評価の高いこちら。
駅からは遠いが、歩く価値はあります。

・特製麺
・150円のランチ飯

を注文。

特製は普通のラーメンに味玉とチャーシューが満遍なくはいってます。

【総評】

まず、ラーメンのスープが美味しいです。
普通に掬えば、奥深い味わいが広がります。単純な醤油では説明がつかない、極上のスープとはこのことでしょう。

しかも面白いのは味の変化がつくようになっているということ。違うところからスープをすくえば、その味わいの違いがわかります。もっとも、このラーメンのスープは食べ進めていくうちに味が変化するように作られているのでそうなって然るべきなのですが、それにしても美味しいです。

麺は割と普通ですが、平打ち感が少しでていて食感としては面白いです。このラーメンはチャーシューとスープでしょうね。チャーシューも今流行りの低温調理で仕上げた赤みがかったチャーシューともう一つは普通のチャーシューでしょうか。どちらも美味しいです。味玉は、そこまで味がついてませんね。ただ、この繊細なスープを考えればこれがいいのでしょう。

なんだかスープも一般の人がわかりやすいように作られてるな、と思いました。変化というのを伝わりやすく、なおかつ、繊細な風味を失わないで提供している絶妙なラインです。

【ラーメンライス批評】
もうスープが美味いのでいわずもがな。
合います。
チャーシューも美味しいのでもちろんそっちと食べ合わせても◎。今回頼んだのがランチライスで豚肉がはいっていたのですが、こちらもこちらでおいしかったです。ここのライスはもう一つ面白そうなライスがあるのでそれも食べてみたいですね。

なかなか丁寧な仕事をしているな、と伝わりました。
他にもつけ麺や火曜限定の塩、そちらにもチャレンジしてみたいと思います。ここまで繊細なラーメンを作るお店です。きっと、美味しいでしょう。

1

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天王寺の娘

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店麺処篠はらこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	東京都豊島区池袋3-1-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄有楽町線要町駅5番出口から徒歩2分 JR各線「池袋」駅(西口)から徒歩10分要町駅から315m
営業時間	■営業時間【月火木金土】 11:00～14:30 18:00～21:00 ※まん防期間LO19:40 【日・祝】 10:00～15:30 ■定休日水曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2015年10月28日
初投稿者	デイルス・マイビス（4819）
最近の編集者	revzephyr（7） ... 店舗情報（'22/07/21 02:33） miyabi7777（2850） ... 店舗情報（'22/03/12 10:02）編集履歴を詳しく見る