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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば しながわ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5926-6178 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線・副都心線 要町駅から徒歩6分 要町駅から328m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、チャージなし |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月25日 |
| 備考 |
SNSはTwitterの方が更新頻度高し。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016.10
ミシュランのビブグルマンに選ばれたお店です。
と書いてみましたがあんまりミシュランは興味ありません。笑
夜なので、｢稲庭中華そば｣を購入。
夜はこれ一本とのことです。
塩と醤油どちらがいいか尋ねられ、少し迷い醤油に。
自家製麺に使用している小麦は秋田の農家から取り寄せられている貴重な小麦との記載。
およそ5分で着丼。
スープは脂が表面をおおっています。その為、スープはかなり熱々。一口、すすると鶏の旨みと醤油のコクが一気に口の中に広がり、そしてそれを追うように煮干しの旨みが後から広がります。
このスープかなり好みです。
がっつり煮干しではないので、全然苦手な方でも大丈夫です。
麺は細く平べたく、舌触りは滑らかで喉越しがいい。
食感は、ポキッという感じではないですが、歯切れがいいです。
具のメンマは太さはバラバラ。
しっかりと温かく、シャキシャキします。
チャーシューもしっかり味が染み込んでます。噛む度にするお肉の味も最高です。
そして鶏肉もぷりぷりしていていいです。
さっきから気になっていたのがスープに入っている、なめこ？
ラーメンにキノコ？と思いながら、食べるとこれが、とんでもなく香りがいい。これはびっくり。
またスープを一口一口味わうことに。全く飽きないす。というより飲めば飲むほど虜になります。
あっという間に完食。
かなり美味しかったのでこれを機にビブグルマンのお店をまわろうと思います。笑
ご馳走様です。
また近くに来た際は立ち寄らせていただきます。