鳥将
（とりしょう）- 最寄り駅：
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店舗基本情報
| 店名 |
鳥将（とりしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3554-4181 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千川駅４番出口を出てすぐ 千川駅から125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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１１月２日(水曜)
本日は千川駅近くでお仕事
千川駅周辺は要町通り沿いに飲食店が軒を連ねている
中にはフォロワーの方々がお伺いしてる店も幾つかある
今回はそのフォロワーの方々が絶賛してる店の中に入ってみた
店の名は鳥将と言い、焼鳥屋だった
昼間も焼鳥丼などのランチメニューが楽しめるみたいだ
店は千川駅を出て池袋方向に少し歩くと
向かって左側に福しん千川店と言うラーメン屋がある
そのラーメン屋の隣にある店が鳥将だ
店内は入り口から向かって左側が
厨房を囲むカウンター席となり
右側にはテーブル席が並んでる
カウンター席に座り、小さなメニュー書きにサッと目を走らせる
焼鳥丼や焼鳥定食、鶏肉の生姜焼きやチーズチキンカツ定食など、鶏肉料理がメニューの中心になっていた
その中でも目に止まった料理が生親子丼だった
以前、東海林さだおの丸かじりシリーズで生親子丼の事が紹介されてるのを読んだ事があるのだが
大層美味しい丼だったと東海林さだおは書いていた
早速生親子丼を頼んでみたら
女将さんらしき方が生の鶏のささみですが宜しいですか？
と訪ねてくる
生親子丼なんだから、生肉なのは当たり前田のクラッカーだ
何故そのような質問をしてくるのか最初は解らずに戸惑う
幾つか此方から質問したが
何だか要領を得ない
もしかしたら調理に時間がかかる料理なのかも知れないと不安になり
焼鳥屋なんだから、下拵えや調理の利便性等も考慮したら焼鳥系のメニューを選ぶのが無難って事なのかな？
と、気持ちを切り替えて
焼鳥丼(９５０円)を頼んだ
結論から言えば、それはある意味正しい判断だった
焼鳥丼の注文が入ると
店主はつくねのタネをこねて串に刺す事から始めたのだ
オーダーが入る度に串打ちからスタートするって。。。
どんだけ丁寧な仕事やねん！
と、些か言葉が乱れる位に吃驚してしまった
打ち終わった串を焼き始めると
香ばしい香りが漂ってくる
丼にご飯がよそわれ
お盆に小鉢や味噌汁が並べられ
最後に店主が丼に焼き立ての焼鳥を乗せ
一本一本串を抜いたら完成だ
着膳された料理の数々
焼鳥丼、漬け物、豆の煮たもの、大学芋風の煮物、サラダ、鶏スープなどが並べられてる
先ずは焼鳥丼を頂く
焼鳥丼には４種類の焼鳥が乗っているのだが
そのどれもが美味かった
正肉は柔らかく、旨味もしっかり、切れのあるタレとの相性もいい
ネギマはネギの外側に鶏胸肉を巻いたスタイル
甘味のあるネギに鶏肉の旨味がジワリと染みていて美味い
血肝は火入れが絶妙だ！
とろけるような柔らかさで
口に入れた途端に溶けていき
濃厚な旨味が口に広がっていく
つくねはジューシーさはないが
肉肉しい食感が楽しめて
鶏肉を食べてる充実感が味わえた
焼鳥丼って基本酒の肴であって
ご飯と食べると言う感覚が無かったから
焼鳥丼を店で食べた記憶が無い
まさかこんなに美味しいだなんて。。
これからはメニューに焼鳥丼があったら積極的に頼む事にしよう
１つだけ心残りがあるとすれば
生親子丼の注文を諦めた事だろうか
隣に座ってた常連らしき若い方が
その生親子丼を食べていたのだが
凄く美味そうだった
たたき風にサッと火で炙った身の厚い鶏ささみをスライスしたものを丼ご飯にドカドカと並べ
真ん中に卵黄を乗っけてタレをかけた料理なんだけど
「あれ、絶対美味いヤツだよ！間違いない！！」
そう、僕の五感がささやいていたのだ
次回は躊躇せずに生親子丼食べてみます
御馳走様でした！