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西巣鴨の路地中にひっそりと建つ一軒の穴場的な美味しいラーメン店！
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松一君
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺庵 小島流 西巣鴨店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線【西巣鴨駅】徒歩１分（Ａ２地上口近く） 西巣鴨駅から80m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル1卓） |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年11月24日 |
| 備考 |
板橋本町「麺庵 小島流」の2号店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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西台の｢寿製麺よしかわ｣で美味しいつけそば
を頂いたら、お腹も結構満足してしまったが
実はもう一軒ここまで来たら寄りたい新店が
あり、伺うことにした。
都営三田線で西台駅からそのまま西巣鴨駅ま
で向かって下車し、Ａ２の出口からは徒歩1分
足らずの路地中にあるラーメン店、それは、
｢麺庵 小島流 西巣鴨店｣……板橋本町に本店が
あり、こちらは２号店の位置付けだ。
お店に到着した時間は12時前、ここはビジネ
ス街ではないので人通りは少なく、ひっそり
としている。この時正直お腹が結構満足して
いたのでどうしようか？と迷って、入店する
前に店外にある黒板に書かれた｢今日のオス
スメ｣のメニューを見たら、｢ネギ油そば｣が
サービス価格¥600とあり、もう一品は数量
限定15食の｢ヌードルdeカルボナーラ｣¥900
こちらの小島店主はイタリアン出身ゆえ私の
大好きなカルボナーラにもひかれるが、お腹
が軽いものを要求していて、また、通常価格
¥800の油そばが¥600で食べられるとあって
迷いはなく油そばを選択することにしました
店内はこじんまりとしているけど、落ち着い
たカフェのような雰囲気があり、そこかしこ
に洋酒が飾られていて、夜に来ればお酒もお
供にしたい気分になること請け合いだ。
厨房前と壁際にカウンター席が8席、奥にテ
ーブル席が1卓あります。
券売機はなく、口頭注文で料金は後払い制。
後払い制のお店は、今まで支払うのを忘れ
てお店を出たところに、｢お客さん、お支払
いがまだなんですけど！｣と呼び止められた
ことが何度もある曰く付きだが、今回は忘れ
ずにきちんと支払いました。(笑)
メニューは多分本店と同じだと思いますが、
基本のラーメンは、は鶏清湯で、醤油・塩、
背脂の醤油・塩がいずれも¥850と、料金は
やや高めの設定になっています。他には、
鶏白湯ら～めん¥900、背脂の和えそば、鶏
油の和えそばがいずれも¥800とあり、連食
でなければ、鶏清湯の醤油か塩を頂きたい
ところですが、ここは我慢して、｢ネギ油そ
ば｣を注文すると、醤油か塩を選べるそうで
醤油でお願いしました。
お昼の時間帯ですが、先客は2名、後客3名と
緩やかな客入りです。
暫し待っていると、テボに茹で上がった麺を
一旦冷水で〆め、その後再度熱湯に入れる、
つけ麺の熱盛りと同じ手順です。
それからさほど待つことなく｢ネギ油そば｣の
ご登場！、いやいや、流石イタリアン！
器は、正四角の中にくぼみのあるパスタプレ
ートで、高級感があります。
そして盛付けも凝った具材を使っている訳で
はないのに見映えが素晴らしい！
豚と鶏チャーシューは長方形に細切りして、
まるで冷やし中華のハムのようですが、綺麗
に見えると同時に食べやすいように感じます
麺は覆い隠すように鰹粉らしきものと、メニ
ュー名からして揚げネギだと思うのだけれど
茶色くまぶされて、側には小ネギの刻みがた
っぷりとのり、頂上にはカイワレと糸唐唐辛
子と、油そばとは思えない見映えに、うっと
りとしてしまいます。
まずは天地返しするように麺を上に具を下に
し、更にタレと麺を絡めて麺がタレと馴染ん
だところで麺を頂いてみると、うぁーモチモ
チっとして弾性もしっかりあり、麺肌は滑か
で喉ごしもよく、めっちゃ旨！、麺は三河屋
製麺の中太平打ち麺で、らしさを感じる麺で
す。イタリアンご出身だからパスタもどきの
デュラムセモリナ粉をブレンドした麺ではな
いか？と勘ぐっていたのだが、いやいや正当
派のラーメンの麺ですね！、嬉しい誤算！(笑)
そこに合わさるタレはまろやかで優しさに溢
れるような醤油ダレ、決して突出するような
ものは無いのに引き込まれていくような心地
よい甘味と旨味の連鎖……お腹の満腹感も気に
せず食べ進められます。
油はメニュー名からしてネギ油かと思ったの
だけれど、ネギの香りの強さはなく、むしろ
コクがあって、ひょっとして鶏油(ﾁｰﾕ)かな？
と、鶏スープのラーメン店なのでそうも感じ
たのだけれど、後に調べてみたら、どうも植
物性オイルのネギ油らしい。とすれば、感じ
たコクは油からではなく醤油ダレだったのか
もしれない。いずれにしても、旨味とコクが
十分感じられて、且つしつこさのない優しい
味わいが特徴と言えます。
具の豚と鶏の長方形状に細切りされたチャー
シューは、麺と同化するような食べやすさと
さっぱりとした味わいが心地よく、リズムよ
く食べることができたのでお腹の満腹感も気
にならなかったのだと思います。
鰹粉とおぼしき魚粉と揚げネギも個々に主張
するのではなく、タレと同化して麺に絡み、
より旨味を増しているようにも感じられます
途中、ここにラー油や胡麻油を合わせたらど
んな味になるだろう？とも想像してみたが、
油そばなので合わないことはないと思うが、
個人的には、それは不要！と思えるほどベー
スのタレと油だけでも十分に美味しく頂けま
した。
食べ終えて、油そばでもこれだけ美味しかっ
たので、今度は基本のラーメンを食べに来た
いと思います。あっ、カルボナーラも！(笑)
最後に、こちらは場所柄隠れ家的なイメージ
で、カフェのような雰囲気もあり、アルコー
ルもお供に食を楽しめるお店ではないかと感
じました。いいお店にまためぐりあえたよう
なそんな満足感でお店を後にすることができ
ました。ごちそうさま！(^^ゞ
《味の評価》
・タレと油◎
・麺◎
・チャーシュー◯
・他の具◯
《全体の評価》
・外観◎
・ボリューム◯
以上