サラリとしたダルが美味 : ネワーキッチン

【2022/06/16】
ランチは久しぶりにカレーを食べたくて
ネワーキッチンに行ってみました。
今日はスペシャルタリセットね。
マトン、ベリーホット、アイスチャイとオーダーするところまでは
よかったのですが、ライスを「小」にするのを忘れました。
なのでライスがこんもりと。(笑)
ここのライスはとびきり大盛なんだよな……
でも、カレーと一緒だと食べられてしまうから困るんです。(^^;)

あっさりしたダルにたっぷりの野菜カレー。
マトンカレーもここのは臭みが全然ないので
何の違和感もなくするするとお腹に入ります。

野菜が大きめなので咀嚼回数も多くなり、
その分食べごたえも増すというのもうれしい。
結局、なんだかんだ言って、全部食べちゃうわけですよ。(^^;)
こんなにあるライスだって、マトンカレーや野菜カレーや
ダルスープや青菜炒めと一緒に混ぜて食べると
むしろ足りないくらいなんですよね。(笑)
（「立川で中華飯」）

【2022/01/23】
金曜日は板橋の「ネワーキッチン」でお昼を食べました。
「ネワーキッチンなら500円ダルバートがあるし～」と思っていたら、
ベジが500円とチキンが600円なのはそのままでしたが、
マトンが700円に値上がりしてました！
マトンが食べたかったのにぃ～
ってことで、＋300円を追加することにして、スペシャルタリセットにしました。
税込だと1100円だから予算オーバーなんだけどね……

スペシャルタリの方はドリンクもついているので
マンゴーラッシーにしておきました。
そしてスペシャルタリはベジタブルカレーと
チキン or ラムカレーのWカレー。
さらにパパドやヨーグルト、ギーもついていて
かなりの豪華バージョンです。
和食でいえば、普通のダルバートが一汁一菜だとすれば
スペシャルタリの方は御膳といったイメージでしょうか。

カレーはベリーホットにしておきました。
ダル（豆スープ）は以前に比べると豆の種類が減ったかも。
ガーリックの香りは以前よりマイルドになった気がします。
マトンカレーはほぼほぼ臭みのない肉で
脂っぽさもなくて食べやすいカレーに仕上がっています。
辛さはベリーホットでもそれほど辛くなかったかな。

そして今回ビックリしたのが野菜カレーの美味しさ。
以前はドライタイプではなかったのですが、
今回はドライなカレーになっていて、これが滅法美味しかった！
具沢山なだけでなく、味付けもちょうどよくて、
スパイス感も好みの加減でした。
その美味しさにスプーンが止まらず、あっという間に完食しちゃいました。(笑)
（「昼飯アレコレ」）

【2021/09/17】
ネワーキッチンでお昼ご飯。
今日はいつもの席に荷物が置いてあったので、
違うボックス席に座りました。

ここに来るとダルバートばかりなんですよね～
でも、今日はちょっとお米気分ではなく、
「チーズナンが食べたい！」と思ってしまったので、
自分の気持ちに素直にオーダーしました。(笑)

チーズナンセットのカレーはチキンでベリーホット。
850円（＋税）でサラダとドリンク付き。
ドリンクはマンゴーラッシーにしておきました。
カレーはバターチキンっぽくてクリーミー。
ベリーホットにしたので辛さは加わっていますが、
クリーミーでマイルドな風味でした。
これはチーズナンに合うよね。(笑)
というか、マトンだと合わなそうな気がしてチキンにしたんです。
チキンはやわらかくて美味しかったですよ。

そしてこの、溢れんばかりのチーズ！
いやいや、完全に溢れすぎでしょ。(笑)
チーズナンに入っているチーズってちょっと甘めですよね。
ハチミツとかも入ってるのかな～？
そこがちょっとおやつっぽい感じもあって
ついついカレーとは別につまんでしまう私です。
実はネワーキッチンではプレーンナンも食べたことがなかったので、
今回のチーズナンが初めてのナン。
ナンの生地はしっかり弾力があって、チーズはほんとうにトロトロで
これは結構贅沢な組み合わせです。
この近辺では一番美味しいチーズナンかも。
単品で450円なので、お持ち帰りするのもいいかもな……
溢れたチーズはカレーと一緒に食べたりして
きれいに完食しました♪
（「迷コンビ復活！？」）

【2021/06/04】
今日は「創作町中華 やんぐ」でカツカレーの予定でしたが、
今週いっぱいお休みとのこと。
う～ん、タイミングが悪いな～
でも気分はカレーだしな～
ってことで、久しぶりに「ネワーキッチン」に行ってみました。

今回は500円（税別）のチキンタリセット。
チキンとベジタブルが500円でマトンは650円。
なのでマトンを食べるときはスペシャルタリセットの方がお得です。

チキンタリセットはダル（豆スープ）とバート（ライス）、
それにアチャール（漬物）やタルカリ（おかず）がついています。
スペシャルタリセットはカレーが2種になり、
さらにヨーグルトとドリンクとギーがついてきます。
今日はそこまでがっつりな感じではなかったのでこれで十分。

チキンカレーはベリーホットにしました。
今回はしっかりと辛みがきいていて
でもさらりとした感じで美味しい。

ダルもいつも通りしっかりとガーリックがきいていて香ばしいですよ。
ジャポニカ米とインディカ米のブレンドで用意されたバートに
ダルやカレーをかけてワシワシ混ぜていただきます。
ちょっとずつ混ぜるものを変えると味が変わって楽しい。
まあ、最後は全部一緒になっちゃうんですけどね。(笑)
消費税が入るとワンコインではおさまりませんが、
それでも500円（税込550円）のダルバートは上出来です。
この値段なら毎日食べてもいいでしょ？
（「ワンコ IN！？」）

【2020/12/28】
先週24日のランチは板橋のネワーキッチン。
久しぶりにダルバートを食べに行ってきました。
もちろん普通にインド風のカレーやナンもありますが、
私はここ最近、ネパール系のダルバートにはまっているのです。(^^;)
理由はサラッと食べられるカレーだから。

こちらが1000円（税別）のダルバート。
カレーはチキンではなくマトンでお願いしました。

タルカリと生野菜とアチャールもたっぷり♪
ライスはこれで普通盛り（＝中）です。
では、ギーをかけていただきましょう。

ダルはちょっとニンニクのきいた味。
そういえばネワーキッチンのダル（豆スープ）はそういう味でしたね。
でも、このダルはしっかりとした味付けなので
ライス（＝バート）との相性もよくて、
ライスと混ぜたりカレーやタルカリと混ぜたりして食べると◎です。
マトンカレーもしっかりマトンの香り。
骨があるのでちょっと食べにくいのですが
骨もしゃぶりつつ肉を噛み切ります。
ああ、ワイルド。(笑)

茶碗2膳分くらいあるライスもダルやカレー、タルカリと一緒に食べると
あっという間になくなりました。
こってりした北インドカレーも好きなんだけど、
歳のせいか、こういうサラッと食べられるカレーの方が
最近は口に合うようになってきたんですよね。
日本で言えば汁かけご飯とかお茶漬け的な感じ？
これだけ食べればもちろん満腹ですが、
意外と消化が速い感じなのもありがたいですね。
食後にランチセットのドリンクでアイスチャイをいただきました。
アイスチャイのチャイもちゃんと1杯ずつ淹れてくれるので美味しかったですよ♪
（「今日でようやく一区切り。」）

【2020/02/28】
今日はネワーキッチン。
以前にも行ったことがありますが、ずいぶん久しぶりですね。

やってるんだかやってないんだかわからない感じですが、
ちゃんとオープンしてますよ。(笑)

今回はベジタブルタリセット（ベジタブルのダルバート）。
これ、500円（＋税）なんですよ。
安いでしょ？（＠＠；）

もちろんディナーメニューもちゃんとしてます。
いろいろつまみながら飲むのもよさそう。

さて。
ダルバートができあがりました。
ベジタブルカレーの辛さはベリーホット、ライスは中で。
ちょうど今、「うちのカレー」という小説を読んでいたところなので
カレーが食べたくなっちゃったんでしょうね。(笑)

ダルバートといえばダル（豆カレー・豆スープ）とバート（ご飯）が基本。
ここに青菜炒めやアチャール（漬物）が盛り合わせてある定食です。

私、ムラコアチャール（大根のピクルス）大好き！
優しい味ですよね。
青菜炒めはちょっと味が薄めでした。

ベリーホットでお願いしたベジタブルカレーは
カリフラワーやインゲンなどの野菜がたっぷり。
これは健康的ですよね。
味はしっかりしているのでライスとよく合います。
ダルは前回と違ってニンニクひかえめのあっさり味。
やっぱりこれはしみじみと身体にしみわたります。
こんなダルスープなら毎日飲んでもいいな～

カレーやダルをライスに混ぜて、
ときには青菜やアチャールも混ぜたりして
自分で好きなようにアレンジしていくと、
中サイズのライスもあっという間にお腹の中に消えていきます。
「辛いのが好き？ 好きならこれどうぞ」とネパールのラー油ともいうべき
唐辛子オイルを足してくれました。
四川唐辛子を使っているとのことで、ホットな味わいです。
これを混ぜるとまた味が変わって美味しいですね～
本来500円のダルバートにはギーがつかないのですが、
お願いしたらギーをつけてくれました。
バターの香りでライスがさらに豊かな味になりますよ♪

食べているときにグーズベリー（スグリ）のピクルスもいただいちゃいました。
レモンを発酵させたような酸味で、そういえばスリランカ料理屋さんで
こういう感じのピクルスを食べたことがあるな、と思いました。
東南アジアってやっぱり食と味でつながっているんですね。
（「安倍首相に翻弄された日」）

【2018/11/03】
先月の健康診断の結果が来ました。
でも、食べちゃいますからね。
どんどん食べちゃいますからね。 （←やけっぱち！）

一昨日は、先月開店した「7Mac （セブンマック）」でお昼のつもりだったのですが、
11月から営業のはずのランチをまだやっていませんでした。
で、急遽駅方面にUターン。
先日オープンしたばかりのネパール居酒屋「ネワーキッチン」に行ってみました。
この場所、次々店が入れ替わるんですよね。
前のお店がなくなったと思ったら2週間くらいで新しいお店に。（＠＠；）

外から見ると「やってる感」がないのですが、
お客さんの影がガラスに映っていたので
ドキドキしながら入ってみました。

ダルバートのセットメニューと単品メニューがありました。
ダルバートはネパールの定食。
「ダル」と呼ばれる豆スープと「バート」と呼ばれる米に
タルカリ（青菜炒めなどの野菜）とアチャール（漬物）が付きます。
こちらは500円のチキンタリセットとベジタブルセット、650円のマトンタリセット、
さらに1000円でチキンカレー又はマトンカレーとベジタブルカレーに
ドリンクが付くスペシャルタリセットが用意されています。
せっかくなのでちょっと豪勢に行ってみよう、ということで
マトンの方のスペシャルタリセットをお願いしました。

ちなみにランチタイムもこちらの単品メニューが注文できるみたいです。
チウラ（米フレーク）なんて珍しいですよね～（＠＠；）
板橋でこんなに本格的なネパール料理は初めてかも。

まずはセットのドリンク。
私はマンゴーラッシーをお願いしました。
甘いのを飲みたかったんですよ。(笑)
このマンゴーラッシーはマンゴーが濃くて美味しかった！

そしてしばらくして出てきたダルバート。
ライスの量は大・中・小から選ぶようになっていたので［中］でお願いしたのですが
中でこの量です！(笑)
いや、どう見ても大盛サイズでしょ。
これで中なら大はどんだけ多いんですか！ (≧∇≦)ノ

マトンカレー、ベジタブルカレー、ダル（豆スープ）、
サラダ、パパド、アチャール、タルカリ（ほうれん草炒め）、
ライス、ギー（バターオイル）、ヨーグルトとてんこ盛りのプレートになっています。

マトンカレーはちょっと大ぶりのマトン肉がごろごろと入っていて
これだけでも贅沢なカレーです。
辛口でお願いしましたが、最初はわりと甘さが来て
そこまで辛さを感じません。
でも、マトンの臭みもないし、美味しいカレーです。
甘みは出ているけどくどくないカレー、といったところ。
ベジタブルカレーはとにかく野菜たっぷり。
これだけ入ってるとうれしいですね。
こちらもそんなに辛くはありませんでした。

そして秀逸だったのがダル（豆スープ）。
ガーリックの香りがして香ばしいのと、
赤米などが入っていて彩りもよくて、
ついついスプーンがすすんでいきます。
サラッとした中に豆のつぶれた食感がある感じは
まさに日本の味噌汁と通じるところがありますね。
ライスにはギーを混ぜていただきましょう。
このぎーを入れるのと入れないのでは大違い！
ギーが入るとバターの香りで一瞬にして米が美味しくなります。
ここにカレーやダル、青菜炒めなどを適宜混ぜながら食べていきます。
組み合わせるものによって味も変わってくるのが醍醐味でしょうか。
久しぶりのダルバート、美味しかったです。
今回はスペシャルにしたけど、チキンかベジタブルのダルバートなら500円。
500円ダルバートって結構うれしいですよね。
（「相変わらずのアジア飯」）