猛々しさから繊細へ。 : ビストロ ル マリアージュ

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風太くん

風太くん(1483)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
2回目

2019/10訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

猛々しさから繊細へ。

日本酒マリアージュの会にドタキャンが出たから、空いてたら来ない? と誘われ、当日の当日にお邪魔した。

昨年の2月以来なので1年8か月ぶりだ。

六本木「長谷川栄雅」のソムリエ坂本雅俊さんが
シェフの料理に合わせて日本酒をペアリングするというマリアージュの会だ。


ラインナップは、以下
・オニオングラタンスープ 道灌 純米蔵出し一番酒
・シャインマスカット マスカルポーネの白和え 風の森 純米大吟醸 しぼり華秋津穂50
・プーリア産ストラッチャテッラとフルーツトマト 惣誉 純米吟醸50 夢さらら
・カツヲのピリ辛ブルスケッタ 花垣純米65 にごり
・サバのグレープフルーツマリネ 土佐しらぎく斬辛 特別純米 雄町
・津本式仕立てうなぎのグリル ビーツとネパール山椒のソース くくみ酒純米酒 酒道庵
・トスカーナ産キアーニ肉のタリアータ 貴 特別純米
・マリアージュのカレー 川鶴 讃岐くらうでぃ


のっけから燗酒でカウンターパンチをくらわされ
幸先のいいスタートを切る。
オニオングラタンスープはタマネギがこれでもかと入っており濃厚で香ばしい。
味もしっかり目なのでデミカップのポーションでちょうどいい塩梅だ。

シャインマスカットはサクッとした食感もあるのにジューシーで瑞々しい。
濃厚なマスカルポーネとエキストラヴァージンオイルと塩が引き立て役。
シャインマスカットと風の森 微発砲で口内でシャンパーニュのような仕上がりに。


ストラッチャテッラはブラータチーズの中のトローリ部分。カラフルなフルーツトマトとフレッシュバジルで
上品なカプレーゼになる。


カツヲのブルスケッタはニンニクと生姜、パプリカパウダーの赤い差し色。
ピリ辛の辛さは青唐辛子で。


サバはシメサバ グレープフルーツでマリネしてあるのでさっぱり上品でほんのり甘い。


津本式仕立てうなぎのグリルビーツとネパール山椒のソースは神経抜きしたうなぎを熟成させてから調理していて歯応えがある変わった食感。
ソースはビーツとネパール産の山椒。

中国産や日本産の山椒と違い痺れがかなりすくなく穏やか、
ビーツのソースは色鮮やかで血塗れ殺人事件を装う盛り付け。

こういった遊び心も盛り込まれているもの楽しめる。

少量づつにみえるメニューだが
その都度日本酒に合わせてゆっくり食べていたので
お腹も満たされてくる。

タリアータはやや厚めでルーコラセルバチカのゴマのような旨味と胡桃の香ばしさで
ソースがいらない。


〆はカレー。
トンカツに出来そうな上等なロースが使われたポークカレー
これもたっぷりのタマネギで野菜の甘味がでている。
クミン、カルダモン、グローブ香るスパイスフルなルー。
ライスは炊いたご飯ではなくリゾット。
生米からバターで炊いてあり、チーズがたっぷり。
そのままでもお代わりしたい美味しさが
スパイスフルなカレーと見事にマリアージュしていた。

リゾットのクオリティが高いところは
個人的にとても喜ばしい。


1年8か月前の印象は
もっと猛々しいニク料理が際立つイメージであったのだが
チーズや野菜、魚を使い料理の幅が広がっているのが明白だった。
スパイス使いの新たな領域、盛り付けや色使いの繊細さ、
血塗れ殺人事件みたいな遊び心も新鮮で印象的だった。


久しぶりに訪れた當店の新たな可能性に
近々、再訪を心に誓うのであった。

  • ビストロ ル マリアージュ - ファッサード

    ファッサード

  • ビストロ ル マリアージュ - たる

    たる

  • ビストロ ル マリアージュ - めぬ

    めぬ

  • ビストロ ル マリアージュ - おさけ

    おさけ

  • ビストロ ル マリアージュ - おさけ

    おさけ

  • ビストロ ル マリアージュ - おちょこニャー

    おちょこニャー

  • ビストロ ル マリアージュ - オニオソグラタソプースー

    オニオソグラタソプースー

  • ビストロ ル マリアージュ - あっぷっぷ

    あっぷっぷ

  • ビストロ ル マリアージュ - 道灌

    道灌

  • ビストロ ル マリアージュ - シャインマスカット マスカルポーネの白和え

    シャインマスカット マスカルポーネの白和え

  • ビストロ ル マリアージュ - ジューシー

    ジューシー

  • ビストロ ル マリアージュ - トローリ♡

    トローリ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - 風の森 純米大吟醸 しぼり華秋津穂50

    風の森 純米大吟醸 しぼり華秋津穂50

  • ビストロ ル マリアージュ - プーリア産ストラッチャテッラとフルーツトマト

    プーリア産ストラッチャテッラとフルーツトマト

  • ビストロ ル マリアージュ - トローリ♡

    トローリ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - トローリ♡

    トローリ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - 惣誉

    惣誉

  • ビストロ ル マリアージュ - カツヲのピリ辛ブルスケッタ

    カツヲのピリ辛ブルスケッタ

  • ビストロ ル マリアージュ - にごり

    にごり

  • ビストロ ル マリアージュ - 濃い白いルーシー

    濃い白いルーシー

  • ビストロ ル マリアージュ - 花垣純米65 にごり

    花垣純米65 にごり

  • ビストロ ル マリアージュ - サバのグレープフルーツマリネ

    サバのグレープフルーツマリネ

  • ビストロ ル マリアージュ - Ça va?

    Ça va?

  • ビストロ ル マリアージュ - 土佐しらぎく

    土佐しらぎく

  • ビストロ ル マリアージュ - 津本式仕立てうなぎのグリルビーツとネパール山椒のソース

    津本式仕立てうなぎのグリルビーツとネパール山椒のソース

  • ビストロ ル マリアージュ - あっぷっぷ

    あっぷっぷ

  • ビストロ ル マリアージュ - ダソメソ

    ダソメソ

  • ビストロ ル マリアージュ - 血塗れ殺人事件w

    血塗れ殺人事件w

  • ビストロ ル マリアージュ - ねぱるさんしょ

    ねぱるさんしょ

  • ビストロ ル マリアージュ - トスカーナ産キアーニ肉のタリアータ

    トスカーナ産キアーニ肉のタリアータ

  • ビストロ ル マリアージュ - あっぷっぷ

    あっぷっぷ

  • ビストロ ル マリアージュ - ルーコラセルバチカ

    ルーコラセルバチカ

  • ビストロ ル マリアージュ - 讃岐くらうでぃ

    讃岐くらうでぃ

  • ビストロ ル マリアージュ - マリアージュのカレー

    マリアージュのカレー

  • ビストロ ル マリアージュ - 先っちょ♡

    先っちょ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - あっぷっぷ

    あっぷっぷ

  • ビストロ ル マリアージュ - チーズリゾット

    チーズリゾット

  • ビストロ ル マリアージュ - よー呑みましたわ

    よー呑みましたわ

1回目

2018/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

肉を喰らいワインを喰らう

木曜日。

目まぐるしい一日であった。
みなとみらいからの 江戸川からの
最終終着点はここ 板橋宿。


古くからの食いしん坊友達(酒豪w)たちと
の新年会。


去年板橋に新しく出来たというビストロに伺った。


どの駅からも中間で少しだけ歩く。


外観はウッドデッキのテラスが素敵な、飴色のダークブラウンなファサード


カウンターとテーブル席が3卓程度な コンパクトなお店


お任せでパスタはなしのメイン中心でお願いした。


まず、前菜が素晴らしい盛り。

サラミに生ハム、レバーパテ、ウフマヨ、チリビーンズと。
酒呑みには堪らないツマミばかり。


特筆すべきはレバーパテとウフマヨ
トローリ♡の卵に自家製マヨネーズ。
テンションがあがる。


カルパッチョは真鯛
カラスミが載っているという、ますますトゥーフゥー御免なメニュー


グリル系三連発

最初はメカジキ
厚切りでこの温度感が絶妙


ポークはデュロック豚のグリル マンガリッツァ豚のグリル

豚だけで2種類もいただけるのはかなり嬉しい。
見事な焼き具合。


そして、仔羊まで!
満面の笑みで喰らいつく。
ひつじ可愛いよひつじ。#ひつじは俺の嫁。 ひつじ大好きだ!


ワインはお任せで泡含めると4本強
ワインも輸入されているという拘り。


まさかのドルチェは
ジャージー牛のプリンとティラミス

プリソはものっすごい濃厚なミルク!でも
甘っ!という感じではなくミルクぷりたつ感が全開

ティラミスも甘さ控え目でシットリ♡


黒板にはワインのペアリングセットなるものもあり、
ボトルでなくてもかなり楽しめる仕立てになっている。


焼きの技術が半端ないので、
酒呑みでワインが好きでパスタとかいらないからツマミと肉で!
という方には将にもってこいのお店。


板橋区がまた熱くなる様が想像出来そうだ。

  • ビストロ ル マリアージュ - ガイカソ

    ガイカソ

  • ビストロ ル マリアージュ - カソバソ

    カソバソ

  • ビストロ ル マリアージュ - テソナイ

    テソナイ

  • ビストロ ル マリアージュ -
  • ビストロ ル マリアージュ - テソナイ

    テソナイ

  • ビストロ ル マリアージュ - ぱんかーい!

    ぱんかーい!

  • ビストロ ル マリアージュ - えんじぇる

    えんじぇる

  • ビストロ ル マリアージュ - めぬ

    めぬ

  • ビストロ ル マリアージュ - テソナイ

    テソナイ

  • ビストロ ル マリアージュ - お・はな

    お・はな

  • ビストロ ル マリアージュ - あわ

    あわ

  • ビストロ ル マリアージュ - 前菜盛り合わせ

    前菜盛り合わせ

  • ビストロ ル マリアージュ - 真鯛のカルパッチョ カラスミ乗せ

    真鯛のカルパッチョ カラスミ乗せ

  • ビストロ ル マリアージュ - おれのカラスミ♡

    おれのカラスミ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - パソ

    パソ

  • ビストロ ル マリアージュ - 先っちょ♡

    先っちょ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - ればーぺすと

    ればーぺすと

  • ビストロ ル マリアージュ - うふまよ♡

    うふまよ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - トローリ♡

    トローリ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - シェフだーさら #BCMKR!

    シェフだーさら #BCMKR!

  • ビストロ ル マリアージュ - 青いとまと

    青いとまと

  • ビストロ ル マリアージュ - ローシー

    ローシー

  • ビストロ ル マリアージュ - メカジキ

    メカジキ

  • ビストロ ル マリアージュ - ダソメソ

    ダソメソ

  • ビストロ ル マリアージュ - 先っちょ♡

    先っちょ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - 先っちょ♡

    先っちょ♡

  • ビストロ ル マリアージュ - デュロック豚のグリル マンガリッツァ豚のグリル

    デュロック豚のグリル マンガリッツァ豚のグリル

  • ビストロ ル マリアージュ - ポーク ポーカー ポーケスト

    ポーク ポーカー ポーケスト

  • ビストロ ル マリアージュ - ゼーロー

    ゼーロー

  • ビストロ ル マリアージュ - ひつじ可愛いよひつじ。#ひつじは俺の嫁。 ひつじ大好きだ!

    ひつじ可愛いよひつじ。#ひつじは俺の嫁。 ひつじ大好きだ!

  • ビストロ ル マリアージュ - ひつじ

    ひつじ

  • ビストロ ル マリアージュ - あっぷっぷ

    あっぷっぷ

  • ビストロ ル マリアージュ - ダソメソ

    ダソメソ

  • ビストロ ル マリアージュ - ジャージー牛乳のプリソ のーこー♡

    ジャージー牛乳のプリソ のーこー♡

  • ビストロ ル マリアージュ - ティ・ラミス

    ティ・ラミス

  • ビストロ ル マリアージュ - わ・れめ

    わ・れめ

  • ビストロ ル マリアージュ - あっぷっぷ

    あっぷっぷ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ビストロ ル マリアージュ (Bistro Le mariage)
ジャンル ビストロ、イタリアン、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5597-2490

予約可否

予約可

住所

東京都板橋区板橋1-8-4

交通手段

都営三田線新板橋駅徒歩5分
JR埼京線板橋駅徒歩4分
東武東上線下板橋駅徒歩3分

下板橋駅から173m

営業時間・
定休日

営業時間

2019年6/1~
【火曜日】
18:00~22:00
【水~日】
11:30~13:30
18:00~22:00

日曜営業

定休日

月曜日、火曜日ランチタイム

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

20席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2017年1月10日

電話番号

03-5944-1073

初投稿者

シンヴルママシンヴルママ(0)

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