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店名 |
閉店
煮干し中華そば 一剣(ニボシチュウカソバ イチケン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
JR埼京線・板橋駅から徒歩2分 板橋駅から112m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2016年8月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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某煮干しラーメンのお店が夜営業しておらず、気になっていたこちらへ変更。やってて良かった!このお盆シーズンはやってないお店がポツポツありお店選びが大変です。
◆この日の状況
金曜日の20:06
天候は晴れ。先客3名。
20:13には満席になる。
たまたま空いてたようだ。
◆サービス面
食券機は入ってすぐ右手に。
水はセルフでコップやポットは卓上に。
◆今回オーダーしたもの
濃厚煮干しそば 細麺750円
店内に入ると既に煮干しのいい香りが。
食券を渡し約15分ほどで着丼。
煮干し特有の苦味は喉にひっかかる感じでものすごく洗練されている煮干の味わいとまではいかないが、塩分がそこまで強くなく、まろやかさがあるので気にならない。
私はがっつり濃厚煮干しが好きなのでその苦味は気にならないし、むしろ好きなのだがこの濃厚さを表現できていてこの苦味を感じないお店があるのでまだその壁があるのだと思う。
麺は歯切れがいいもののよく煮干しであるようなパツン系ではない。
玉ねぎは結構入っておりこれが瑞々しく良い。
チャーシューは2枚、これが分厚く750円でこんなに贅沢な具いいの?って思うほど。