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濃厚･･･だけど食べやすい
-
煮干し白湯そば+チャーシュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
煮干し中華そば 一剣（ニボシチュウカソバ イチケン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR埼京線・板橋駅から徒歩2分 板橋駅から112m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年8月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016/8/6 昼に訪問
今日は参考にさせてもらっているブログの方が紹介していた新店へ。
なんでも池袋の生粋出身とか。期待してしまいますね。
お店は12時前くらいに着きましたが、5人ほどの列。
8/2オープンだそうなんで、この並びは情報通な方かな。
前にいるカップルに店員さんが詳しくラーメンの詳細を説明中。
接客が丁寧だな～。自分にはして貰えませんでしたが(泣)
10分ほどでお店IN。
入って左側に券売機。煮干し白湯そばとチャーシューをぽちり。
煮干し白湯そばが濃厚で、煮干し中華そばはあっさりだそうです。
煮干しつけそばは恐らく濃厚と予想。
ビジュアルは煮干有名店を彷彿させる。
スープの色からして濃厚そう。
先にスープから。あぁ･･･煮干が強烈にきますが、鶏白湯の影響か
苦味とか感じない。しょっぱいと先に情報をゲットしていたけど
そんな風には感じなかったな。もっとしょっぱいもの食べてるせいか。
麺はおなじみ細。若干他所より柔らかく感じました。
チャーシューは脂身部分がほろほろに柔らかく、味も染みてて最高。
メンマは極太でしたが、柔らかめで気にならず。
ほうれん草はちょっと珍しいかな。意外とスープに負けてなくて
味がしっかりしてます。
新店ですが、既に完成された感のある一品。
再訪するころには行列店になってそうですね。