幻のタンポポ? : 中華そば 幻のタンポポ

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
火、水、金、土、日曜日

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だーらは

だーらは(1298)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2016/07訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

幻のタンポポ?

北池袋に野暮用で…上池袋時代はまず地元の範囲
内のこの辺り、検索するとなんとも個性的な名前
の当店がヒット。

こんな店あったっけ?

と思っていたら、この3月までは今と同じ大将が
焼きとん屋をしていたみたい。先行レビュワさん
によれば、フレンチ→焼きとん→らーめん、、、
という、少し変わった経歴の大将が繰り出す一杯
は、隠れた名店を思わせる、拘りの旨スープです。


■中華そば(得のせ)@1000円

《スープ》
 ああ〜、こりゃ旨いな〜、と沁み入るお味!
 メインの素材がスコーンと抜けてくるタイプ
 ではなく、全体としてじんわりと、しかし
 押し出しは強めに入ってきます。

 大山鶏、国産豚、鹿児島産本枯、三陸根昆布、
 千葉産煮干し、香味野菜その他を配合との由。
 恐らく何かの貝や椎茸なども使っているかと。
 香味野菜で糖度高め?で甘みがあります。
 無化調ながら旨みはしっかり、塩分も適量。

 旨みの重奏化・配合バランスにすぐれた一杯で
 タレは薄め、インパクト控え目ではある印象。
 毎日いける滋味深の一杯を目指している感。
 この辺は好みが分かれそうなところです。

 ただ特定の食材でインパクトを出そうと思えば
 今すぐにでもバケる事が可能なようにも思う。
 是非、化かして頂き、単品直球ストレートでも
 楽しんでみたい気がする、旨いスープでした。

《麺》
 中加水〜やや低めの細麺。相性は○な一方、
 あまり主張がないけど、今のスープならもっと
 主張する麺でも面白いんじゃないかと思います。

《具材…ローストポークなど》
 ローストポーク、ローストチキン、角煮風豚肉
 の3点が2枚ずつ(通常は1枚ずつ)。
 +固茹味玉、焼きモッツァレラ、焼き海苔。

 全体的に普通に旨く、味の面での飛び抜け感は
 少ないものの、ローストポークは良い色です。
(そこらのフレンチ超えと読んで、期待過剰か)

 ラーメナイズドされ塩気強めではありますが、
 こういう火入れにフレンチの技術が活きてる
 んでしょうか。レアチャーとも異なる、個性
 のある具材だと思いますし、赤身が多いので
 クドさシツコサのないのが良いと思います。
 (中野の新店は脂身ばかりだったので尚更…)


その他、らーめんメニューは大体こんな感じ。
再訪して色々楽しみたいです(^ω^)
少しオシャレなネーミングのそば、食べたいな。

■中華そば
■塩味(という名の塩らーめんと思う)
■バルサミコと焼きトマトの冷やしつけそば
■活アサリ・角煮・生湯葉の中華そば
■冷やし中華そば


余談ですが、近くの下板橋駅の公園に寄ったら、
堆肥的な匂いがするものの、赤とんぼがたくさん
飛んでいました。初めは幻覚かと思いましたが…
都会のエアポケット、何とも懐かしい空気です。
外観ボロい幻のたんぽぽに、幻の赤とんぼ、、、
何となくタイムスリップした感じでした。

  • 中華そば 幻のタンポポ -
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店舗基本情報

店名 中華そば 幻のタンポポ
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約可

住所

東京都豊島区池袋本町1-37-11 1F

交通手段

東上線北池袋駅徒歩20秒

北池袋駅から68m

営業時間

18:00~22:00
月曜日、木曜日のみ営業
変更があるのでFB等で確認

定休日

火、水、金、土、日曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ペット可

公式アカウント
オープン日

2015年10月12日

このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。

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備考

紹介制、一見さんお断り
お店にワンコがいますので、苦手な方はご遠慮ください。
ワンコの入店OK
営業日、営業時間はTwitter等で確認

初投稿者

ユーキ。ユーキ。(1004)

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