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鮨 まつ本
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あおりいか
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しらこ
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ノバンディ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 まつ本（スシマツモト）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5944-1435 |
| 予約可否 |
完全予約制 毎月1日15時よりネットのみご予約承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
埼京線板橋駅西口から徒歩5分 新板橋駅から133m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
未成年のご来店はご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月1日 |
| 備考 |
支払いは現金のみとなっております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ここすごくいいよ、という推薦を受け、訪問。
２人以上だとなかなか予約が取れないが、１人なら結構簡単に予約できちゃう。
しかも直前でも空いていることもあり。
しかも24時間ネットで空席を確認しながら予約できちゃうし。便利だ。
さて、こちら。
板橋駅から徒歩すぐ。
カウンター7席のみのこじんまりとした雰囲気。
でも、鮨屋にしては珍しく店内にＢＧＭが流れるなど、リラックスした雰囲気。
ご主人もとても気さくな方で、初めてでも緊張しない。
コース8,000円（税別）。
今回の内容は、つまみ10品、鮨13貫、味噌汁、玉子、デザート。
これに日本酒２合で、会計は11,000円。内容を考えると破格。
質の良い魚介を、趣向を凝らしてあの手この手で楽しめる。
かといって創作的な方向に走っておらず、ベースがしっかりした上での工夫。
なので、安心して頂くことが出来る。
鮨も、ネタがなかなかいい。
そして、塩を使い分けたり、炭火で炙って熱を加えて味を変化させたり。
ネタは基本的に蕩ける系。粒がしっかりしたシャリとの相性も良く、
ネタが蕩けた中にシャリの粒がツメと共に口の中で綺麗に渾然一体化する。
あぁ、このバランス、とてもいいなぁ。
つまみと鮨が交互に出てくるスタイルもいいけれど、
一度、鮨だけをまとめて続けていただいてみたいな。
つまみの、迷いカツオ、美味しかったなぁ。
通常のカツオに比べて脂が多く乗り、カツオ特有の臭さはなく、
それでいてちゃんとカツオの味がして美味。
にぎりは、サンマが蕩ける旨さ。
〆さばも、サバ臭さはなく、蕩ける旨さ。
中に肝を忍ばせたカワハギも良かった。
滞在時間は２時間弱。
品数が多いけれど、いいテンポで出てくるので大変心地いい。
いや～、いいわ、ここ。
この内容がこの値段なら、通える。