秩父の名店『こいけ』のDNAを受け継ぐ4種類の蕎麦の味比べ♪(完全禁煙) : 手打ちそば 菊谷 巣鴨本店

そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 ¥3,000~¥3,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
月曜(祝日と4のつく日は営業し、翌日に振替)

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デラホーヤ

デラホーヤ(1563)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2019/08訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

秩父の名店『こいけ』のDNAを受け継ぐ4種類の蕎麦の味比べ♪(完全禁煙)

今回のレビューは、今はなき秩父にあった伝説の蕎麦店『こいけ』のDNAを受け継ぐ巣鴨地蔵通り商店街の中にある【菊谷 巣鴨本店】のレビューです。

【菊谷 巣鴨本店】の店主菊谷修氏は、「趣味が高じて蕎麦屋になりました」という少し変わった経歴の持ち主で、元々は普通の会社員でした。

趣味から蕎麦打ちをはじめ、趣味が高じて仕事が休みな週末に埼玉県・秩父の畑へ通い、蕎麦の栽培や収穫などを行い、その縁で秩父の伝説の蕎麦や『こいけ』に出来弟子入りし修行した経歴の持ち主!

その後、自身の蕎麦店を練馬区石神井に開業し、6年後に故郷の巣鴨で両親が営んでいた仕立て屋を改装し【菊谷 巣鴨本店
】を構え今日に至っています。

特に私は秩父の『こいけ』を贔屓にしていたので、『こいけ』で修行した菊谷氏の蕎麦を楽しみで訪問しました。

伝説の【こいけ】のレビュー、https://tabelog.com/rvwr/000143412/rvwdtl/B86040522/

店内に入りメニューを見てお願いしたのは、唎き蕎麦三種¥1650♪

唎き蕎麦三種ですが、銘柄や産地の異なる3種類の盛り蕎麦が出てきます


ボリューム的には、盛り蕎麦1/2枚程度の量が3枚ですので、一般的な盛り蕎麦大盛りくらいの量でしょうか。

まずは辛汁と薬味の山葵と大根おろしが出てきました。

辛汁は醤油がキリッとした甘みのないタイプで、鰹出汁の風味もしっかりしていて、サッパリした蕎麦の風味を邪魔しない辛汁です♪

一種類目は秩父産の九割蕎麦!

二種類目は、秩父産信濃1号と諫早産三日熟成のブレンドの十割そば!かも!?

三種類目は、長野県奈川産の十割そば!

特に三種類目の長野県奈川村の十割そばは香りも旨味も強い大変美味しいお蕎麦でした(^^♪

唎き蕎麦三種を食べ終わり、まだ物足りなかったので最後は冷たいお蕎麦の吟大盛り¥1100♪

吟は秩父産そば粉を使った外一蕎麦、九割蕎麦に比べ外一の方が蕎麦の風味は強いです

食後は蕎麦湯を楽しみお店を後にします。

色々な産地の蕎麦が食べれる【菊谷】、蕎麦好きの方にお勧めのお店です。

「ご馳走様でした」

  • 手打ちそば 菊谷 -
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店舗基本情報

店名 手打ちそば 菊谷 巣鴨本店
受賞・選出歴
そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば百名店2017選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

03-3918-3462

予約可否

予約可

予約は、夜の部のみ

住所

東京都豊島区巣鴨4-14-15

このお店は「練馬区石神井町3-27-16」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

都電荒川線【庚申塚停留所】徒歩3分
都営地下鉄三田線【巣鴨駅】徒歩10分
JR山手線【巣鴨駅】徒歩11分

庚申塚駅から229m

営業時間・
定休日

営業時間

2018年4月より当面の間
昼 12:00〜14:30(L.O.14:00)
平日の夜 18:30〜20:30(L.O.20:00)
土日祝日の夜 17:30〜19:30(L.O.19:00)

日曜営業

定休日

月曜(祝日と4のつく日は営業し、翌日に振替)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

24席

(テーブル6人掛け×2、テーブル4名掛け、テーブル2人掛け×2、個室4名)

個室

(4人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

徒歩5分以内にコイン・パーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

お子様メニューあり

ホームページ

http://plaza.rakuten.co.jp/osmsobano1/

公式アカウント
オープン日

2011年6月8日

備考

巣鴨地蔵通り商店街 http://www.sugamo.or.jp/shop.php?id=428

お店のPR

蕎麦の無限の可能性を表現した、タイプの異なる2種類の蕎麦

「無限大にある組み合わせを、自分自身が楽しんで毎日蕎麦を打っています」と話すのは店主の菊谷修氏。ここ【菊谷】は、蕎麦の産地はもちろん、挽き方やつなぎの割合、ブレンド、はたまた熟成具合などの違いにより、蕎麦のさまざまな魅力を楽しませてくれるそば処です。2種類の異なるもり蕎麦が供される『#21774;き蕎麦』は、まさにその特徴が如実に現れた名物。それぞれの風味や香り、味わいが際立つよう蕎麦を打つ...

初投稿者

7 Seas7 Seas(412)

最近の編集者

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