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クオリティ高すぎて感動
ご夫婦で営まれているお店です。マスターも女将さんも優しくてすごく丁寧で安心できます。マスターはお話しているとお肉が好きな感じが伝わってきますし、実際どの部位のお肉も丁寧な作業が施されていてかなりクオリティ高いです。切っただけの凍ったお肉なんて出てきません。手の込んだ感じが江戸前寿司ならぬ江戸前焼き肉といった感じでしょうか。
中でも独自の塩ダレを揉み込んである塩焼は絶品です。個人的にはまずは上タン塩焼がオススメですが、カルビとロースの塩焼もそれぞれあります。今回はカルビとロースはタレにしましたが、タレもコクのある甘めの味でご飯にめちゃくちゃ合います。さらに卓上のニンニク(これもなんか単にすり下ろしたニンニクだけではない気がする)をつけて食べるとやばいです。
タンは焼く前から見るからに柔らかいのが伝わってきます。熟成具合が半端ないです。
カルビは並を頼みました。レッドリブを使ってるみたいですが、脂が多い部位なのであえてA3を使ってらっしゃるみたいです。それでも他のお店の上カルビくらいキレイにサシが入ってます。
カイノミはヒレに近い赤み肉で、まったくスジを感じることがなく柔らかくて溶けます。
ほんとにおいしいので絶対食べに行ってもらいたいお店です。
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みやしもさん。
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店名 |
掲載保留
徳寿園 本店
|
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ジャンル | 焼肉 |
住所 | |
交通手段 |
JR板橋駅西口 徒歩3分 板橋駅から202m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
48席 |
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個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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いつ行っても、美味いなぁ〜って溜め息が出ます。
噛むごとに旨味が溢れ出てたまりません。