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優しく美味しいまぜそば
まぜそばを食べたくて訪問。
しばらく前にこちらのSNSで台湾まぜそばを始めたことを知り食べたいと思っていましたが、なかなかタイミングが合わず今日に至りました。
注文は当然「スタミナ台湾まぜそば」¥900。麺量は200g。ちょっと少なめかもしれないけれど、大盛り(＋¥100)の設定もあります。
丁寧に盛り付けられた麺は見るからに食欲をそそります。たっぷり盛られた肉そぼろと真ん中の卵黄が目立ちますが、その周りを彩るように海苔、刻みメンマ、チャーシュー、刻みネギ、しらす、魚粉、辛味噌、刻みタマネギ、ニラが配置されています。
奥様からカウンターに置かれた「食し方」で食べ方の説明があり、最後に「辛味噌は辛いのでお好みで調整してください」とお声がけいただきました。
まずは辛味噌をよけて混ぜます。つけだれは優しい味です。このまま食べるのもありかなと思うくらいでしたが、辛味噌を混ぜてもう一口。辛旨です。途中でカウンターの煮干し酢を一回しかけるとまろやかに味変できます。
一気に完食しそうになりましたが「食し方」に追い飯と書いてあったのを思い出し、丼ごと渡して白米を盛っていただきます。残したたれと混ぜてきれいに完食。
カウンターの端に置かれた見本もきれいですが、実物は期待した通りの味でリピートしたいメニューです。ごちそうさまです。
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年越しはつけ麺
今年の締めには今年オープンしたお店のなかで一番気になるお店を訪問。
閉店時間も近づいた14時過ぎに到着。先客2名。カウンター奥には冬休みに入った店主さんの息子さんらしきお子さんがタブレット端末で遊びながら座っています。このアットホーム感が結構好きです。
もりそば感覚でさっと食べたい気分だったので、注文は醤油つけ麺¥700と味玉¥100。店主さんから「麺量150gですが、よろしいですか？」と確認されたのですが、いつもなら大盛りにするところですけど、今日は年越しそばの感じなので普通盛りにします。
しっかりした醤油味のつけ汁は生姜？の風味がすっきり効いています。中細縮れ麺はつけ汁が程よく絡んできます。
締めの割りスープは別皿で提供され、好みの濃さに調整できます。
お店の雰囲気と美味しいつけ麺で気持ちよく年越しができそうです。来年は未食のスタミナ台湾まぜそばを食べてみたいです。ごちそうさまでした。
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外観
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メニュー1/2
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メニュー2/2
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スタミナ台湾まぜそばメニュー1/2
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スタミナ台湾まぜそばメニュー2/2
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醤油つけ麺¥700＋味玉¥100
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麺
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つけ汁
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割りスープは別皿で提供
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美味しい醤油ラーメン
今年の6月に開店した新店とのことで初訪問。
西武新宿線上井草駅南口の改札を出てガンダムの銅像を見ながら右へ進むとすぐにあります。
間口は狭く券売機ではありません。
カウンター席だけの店内はコンパクト。メニューもラーメン¥800、特製¥1,100、大盛り＋¥100に各種トッピングとシンプルです。ここで目を引いたのは、お子様麺無料(小学3年生未満)の文字。さらにTwitterアカウントをフォローしてRTで煮卵サービスという大盤振る舞い。はい、煮卵はTwitterでサービスしていただきました。
見た目はちょっとしょっぱいかなと思ったのですが、スープを一口すすると醤油の酸味と旨味が口に広がります。しょっぱさはあまり感じません。麺を持ち上げるとスープが絡んできます。少し柔らか目の食感と甘味を感じる麺が醤油味のスープと良く合います。特筆すべきは味玉。半熟のプリッ、トロッとした食感はもちろん、醤油スープとの相性がとても良いです。
良いお店に出会うことができました。
明日、2019年7月3日(水)からメニューにつけ麺が加わるようです。
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ボッチ飯上等
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らーめん よっちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線上井草駅南口より徒歩30秒 上井草駅から41m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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Uber Eatsや自前の配達も始められたようです。
最近、牛丼を始めたとのことなので、メインのメニューは醤油つけ麺(極太麺並盛り200g)¥800とミニ牛丼¥100。
初めて食べる極太麺美味しいですが、つけ汁が優しい味なのでちょっぴり麺が勝っている感じ。好みは中太麺かも。
割りスープは別皿で提供。好みの濃さに調整できます。
ミニ牛丼はご飯茶碗にたっぷり一杯。大手牛丼チェーンより優しい味付けでお得感あります。
ごちそうさまでした。