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毎月恒例になったジョンさん最高です。
平日の夜八時半に伺いましたが、並びが１名で10分くらいで入店出来ました。
最近は、ラーメンを食べに来ているより、和え玉を食べにきています。
和え玉は、煮干しラーメン以外注文が出来ないので、必然的に煮干しラーメンを注文します。
やはり、チャーシューはとても旨いです。
でも和え玉が旨すぎます。
麺が旨いし、絶妙に味付けされた麺も旨いし、角切りの鶏チャーシューも旨いし、最高です。
また行きます。
ご馳走さまでした。
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まさに安定のジョンさん。
平日の午後１時に到着したところ、待ちは3名で10分程で入れました。
特製煮干しに和え玉です。
肩ロースのチャーシューがまた旨くなっています。
油と肉の旨味と甘味が素晴らしいです。
パツパツ切れる麺の食感も最高です。
焼豚、味玉のクオリティが凄いです。
煮干しのスープも香りと味のバランスがいいです。
いつ食べても安定の美味しいラーメンです。
ご馳走さまでした。
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安定のジョン。和え玉もいいよねー
平日の11時45分に到着したところ、２名の待ちでした。
15分ほどで入店です。
最近、週一回のペースでジョンさんに行っています。
今日は煮干しのラーメン味玉と焼豚丼、和え玉を注文しました。
ラーメンは、煮干しの旨味がくどくなくさっぱりと出ていてスープを飲み干してしまいます。
焼豚丼は、豚バラと鶏と肩ロースの３種類のお肉が楽しめます。
丼に焼豚を盛ってから炙るので丼が熱すぎるのが難点です。
和え玉は、麺の旨味をダイレクトに楽しめます。
和え玉をもう一回食べたくなりました。
いつ行っても美味しいラーメンです。
ご馳走さまでした。
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ジョンの夏と言えば昆布水つけ麺です。
平日の夜九時に到着です。
並びはなくて中に３名のお客さんがいました。
夏限定の昆布水つけ麺の煮干しを注文しました。
7分ほどで着丼です。
毎年食べていますが今年も旨いです。
麺に塩を付けてそのまま食べるとメンのこしと小麦の旨味がダイレクトに味わえて最高です。
つけ汁は、煮干しの香りが凄いです。
そしてあとから煮干しの旨味がフワッと感じれます。
やっぱり旨いですね。
今年も何度も通いそうです。
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今年最後の特製煮干しを食べました。
どうしてもどろどろの煮干しが食べたくなり、伺いました。
平日の13時30分到着で待ちはありませんでした。
特製煮干しを注文です。
煮干しの香りが凄いです。
どろどろでエキスが凄いです。
ちょっと塩分が強めですが、疲れた体に染み渡ります。
焼豚は、相変わらず旨いです。
いいお店ですよね。
もっと人気出てもいいと思います。
次は夏の昆布水つけ麺が楽しみです。
ご馳走さまでした。
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ちょっとしょっぱかったけど、限定の濃厚煮干しは美味しいです。
冬季限定の特製濃厚煮干しを食べるためにジョンさんに伺いました。
土曜日の午後0時に到着したところ、並びは7人でした。
30分並んで入店です。
特製濃厚煮干しと和え玉を注文しました。
入店して五分後に着丼です。
なんか、去年より焼豚が小さくなってます。
スープは、相変わらずのドロドロで煮干しって感じのスープです。
麺は、パツパツ切れる歯ごたえ抜群でかなり美味しいです。
焼豚は、とろとろの豚バラや低温調理した豚の肩ロース、鶏の胸肉など多彩で、全てがとても美味しいです。
やはり、焼豚が絶品です。
ただ、今回はスープが少ししょっぱかったけど、限定のラーメンが食べれて満足でした。
また、伺います。
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夏限定の昆布水つけ麺に間に合いました。
平日の午後２時半に到着したところ並ばずに入れました。
昆布水つけ麺と焼豚丼を注文しました。
10分くらいで到着です。
まず、昆布水はそれほど多くなく、麺をコーティングしているような感じです。
塩で麺だけを食べると昆布の旨味と小麦の旨味が混ざって最高です。
半分くらいは塩で食べてしまいました。
麺を冷水で締めているだけでなく、昆布水もとても冷たいので麺がぎゅっと締まっています。
つけ汁は、煮干しにしました。
安定の臭みのないスッキリ煮干しです。
焼豚丼は、かなり小さめですが様々な部位の肉が食べれて美味しいです。
間違いないお店です。また伺います。
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閉店間際でも間違いない味です。
21時30分に到着しました。
22時閉店なんで入れて良かった。
21時50分に来たお客さんにも丁寧に対応していました。
味玉煮干ラーメンを注文しました。
スッキリとした煮干の香りと力強い味が旨いです。
麺は、硬めの歯応えでたまりません。
替え玉は、煮干のスープと鶏のチャーシューが入っていて玉ねぎのアクセントが最高です。
麺の旨味を味わえます。
ラーメンを作る姿がとても丁寧で仕事を大事にする感じがとてもいいです。
また、通います。
ご馳走さまでした。
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夜10時でも旨いラーメンです。
平日の仕事が遅くなり、やっているラーメン屋を探してジョンさんに到着しました。
9時45分でも入れました。
特製煮干しを注文しました。
やはり、チャーシューが旨いです。
豚のチャーシューは、油の甘さや肉の旨味が拡がります。
麺は、細麺のプチプチで食べる度に食感で楽しませてくれます。
スープは、丁寧な出汁と煮干しの香りのハーモニーが最高です。
遅くなったけど行って良かったです。
ご馳走さまでした。
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冬限定の濃厚煮干しは今年も旨いです。
今年も冬になりました。
冬になるとジョンさんの特製濃厚煮干しが食べたくなります。
日曜日の午前11時30分の開店と同時に到着しました。
何とか入れました。
ぞくぞくと並びが増えています。
特製濃厚煮干しを注文、10分程で到着です。
まず、煮干しの香りがスゴいです。
スープはドロドロで煮干しがダイレクトに感じられますが、その中に旨味や香りが拡がります。
特製煮干しは、焼豚が違います。
いつもの焼豚に追加で角煮みたいな大きな焼豚が入ります。これがまた、旨いです。
昨年も何回か食べましたが、この焼豚を食べるだけで注文して良かったと思います。
本当に美味しいラーメンですね。
ご馳走さまでした。
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安定の昆布水つけ麺
武蔵関駅近くのお昼はやはり、ジョンさんしかないですね。
今年２度目の昆布水つけ麺を食べに伺いました。
平日昼の11時40分に到着したところ、並びはなく入れました。
このお店はもっと人気でても良いのになー、って思います。
特製昆布水つけ麺、麺大盛り(煮干し)を注文しました。
10分程で到着です。
ジョンさんは、目の前でラーメンを作ってくれるのですが、本当に仕事が丁寧で見てるだけで美味しいラーメンになるなって思います。
まず、麺に塩をかけていただきます。
麺の弾力と旨味が感じられます。
旨い麺です。
つけ汁は、煮干しの香りが強くよく麺と絡みます。
まあ、旨いです。
大好物の低温調理のチャーシューを食べると幸せになります。
やっぱり美味しいです。
御馳走様でした。
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昆布水つけ麺とチャーシュー御飯
久しぶりのジョンさんです。
夏季限定の昆布水つけ麺を食べに伺いました。
13時30分に到着したところ、並びはなくて店内に５人のお客さんがいました。
昆布水つけ麺全部のせとチャーシューご飯を注文しました。
昆布水つけ麺は、塩、醤油、煮干しから選べます。
私は煮干しを注文しました。
また、いつも売り切れだったチャーシューご飯もありましたので追加で注文しちゃいました。
昆布水つけ麺は、滑りのある昆布水に麺が浸かってます。まず麺だけで一口、昆布と小麦の香り、よく冷やされた麺のコシがすごいです。
そして安定の煮干しスープも最高です。
ジョンさんは本当に煮干しが旨いです。
そしてチャーシューです。
鶏の低温調理、豚肩ロースの低温調理、豚バラの焼豚が入ってます。
私は豚肩ロースの低温調理が最高に気に入ってます。
旨いです。
チャーシューご飯にも同じ３種類の肉が入っていて炙ってあります。
いやー旨いですね。
安定のジョンさんでした。
また伺います。
御馳走様でした。
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お昼に冬季限定の特製濃厚煮干しを食べに伺いました。
出てきたときにチャーシューの大きさにびっくりしました。
さらにチャーシューの柔らかさと旨さにびっくりしました。
スープは煮干しが濃くてドロドロしているのに臭みは全くなく、旨味が口に拡がります。
麺は固めでスープとの相性が最高です。
これはもう一度食べなくてはダメだなと思わせるラーメンでした。
リピート確実です。
ごちそうさまでした。
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武蔵関でお昼を食べました。
秋葉原の本田で修行された方が作るラーメンでテレビで特集をしてたので、食べに行きました。
正午頃に着きましたが並びはなくてすぐに入れました。
特製煮干しラーメンと和え玉を注文しました。
スープは透明ですが煮干しの香りと味が広がります。
とても繊細な味がします。
焼豚は三種類あり、本田イズムを継承しておりとてもうまいです。
焼豚丼もあったので次は食べたいと思いました。
麺は固めの中太麺でよくスープを吸い上げてくれる上に小麦の香りが広がります。
スープと麺と具材のバランスが取れていて計算し尽くされた旨味が広がるラーメンでした。
和え玉も違う味を楽しめるのでおすすめです。
また行きます。ご馳走さまでした。
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keiichi76
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン屋ジョン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6795-1984 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線・武蔵関駅北口から徒歩1分 武蔵関駅から129m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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平日の午後0時10分に到着したところ、待ちは6人で30分くらいで入店出来ました。
まもなく昆布水つけ麺も終わると思ったら、食べたくなりました。
特製昆布水つけ麺の大盛りを注文しました。
10分くらいで着丼です。
塩で食べる麺が旨いですね。
麺が冷え冷えなのでコシがスゴいですね。
スープは、さっぱりの煮干しです。
麺が冷たいので途中からスープがかなり温くなるのが、いまいちでした。
チャーシューが旨いし、卵が旨いです。
安定のジョンさんでした。
また、伺います。