Name: うな藤
Address: 今川4-8-7 グリーンパレス, 杉並区, 東京都, 1670035, JP
Telephone: 03-3397-9174
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.62

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あるぱかーんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,196件フォロワー3,517人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.1
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.1
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

やや高いですが味は確かでした

井草八幡宮の近くにあるうなぎ屋さん
最寄りの上井草駅からもやや離れており、
アクセスはちょっと不便です。
注文を受けてから捌き始めるため、
注文してから50分ほどかかります。
予約しておくと時間に合わせて調理してくれます。
待ち時間も楽しみたいという方は
もちろん席のみの予約も可能です。
事前予約が必要なメニューもあるので、
そのあたりはHPをチェックしてみて下さい。

うな重の値段の違いは量のみ。
うなぎの産地や質は変わりません。
今回は3/4尾の松でお願いしました。
本日のうなぎは九州産とのことでした。

■注文商品
・うな重松 3910円(税抜き)
　肝吸い、お新香付き

予約時間から5分ほどでうな重の到着。
蓋を開けると備長炭の芳ばしい香り！
サイズ的には4.5Pほどあるうなぎの3/4尾でした。
厚みは薄く焦げ目はほんのりという程度。
身は箸で持っただけで崩れそうになります。

いただいてみると、、
よく蒸された柔らかい身は
余分な脂が落とされておりスッキリ。
ほどよい脂と水分を残しており、
パサつくことなくふっくらしてます。
濃すぎ薄すぎでいい塩梅の辛口のタレが
ほどよく残った脂と絡み合い、
身に旨味がギュッと凝縮されてます。
先日いただいた高田のしま村さんに似てますが、
うな藤さんの方がより身にふっくら感がありますね。
蒸してただ柔らかいだけのうなぎではなく、
備長炭によってしっかり旨味を引き出したタイプ。
捌きたてゆえ皮目の脂もトロッとしてます。
炭の芳ばしい香りもあって美味しいです。
ごはんはやや硬めで粒が立っており、
香り高くてとても美味しい。
満遍なくまぶされたタレもいい感じですね〜

ただ、失敗したのは3/4尾にしたことかな。。
仕方ないことですが、
明らかに尻尾と腹で仕上がりが違いました。
3/4尾だとどうしても作り置きの部分が
入ってきてしまうのが残念ですよね。
あと、小骨が多いのが少し気になったかな。

うな重はなかなか美味しかったですが、
ややお値段的には強気な印象かな。
もう少しリーズナブルだと嬉しいですね。
ごちそう様でした〜！

7

うな重松

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あるぱかーん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	うな藤（うなふじ）
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ、海鮮、天ぷら
予約・お問い合わせ	03-3397-9174
予約可否	予約可
住所	東京都杉並区今川4-8-7 グリーンパレス大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	荻窪駅よりバスで10分西武新宿線武蔵関駅よりバスで10分上井草駅から1,184m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:00 17:00 - 21:00 L.O. 20:00 水定休日 ■ 定休日第3木曜日（8月以外）
予算	￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料無し

席・設備

席数	32席（テーブル25席、カウンター7席）
最大予約可能人数	着席時 32人
個室	有（2人可、4人可、6人可、10～20人可）半個室あり。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙外に喫煙スペースあり
駐車場	有 3台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可子供用の椅子、おもちゃ、ベビーベッド、オムツ替え台をご用意しておりますので、ご予約の際にお申し付け下さい。
ホームページ	https://www.unafuji.com/demae/
公式アカウント	https://www.facebook.com/unahujihonten https://twitter.com/Unahuji_Tokyo https://www.instagram.com/unahuji_honten
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ウィーンの森の物語（2859）