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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ヴァタニム（VATANIM）
|
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ、東西線、西武線「高田馬場」駅から徒歩5分強 下落合駅から491m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年2月にオープンしたウズベキスタン料理のお店です。
オープン前から心待ちにしていたのですが、
訪問はオープンから1年後となってしまいました。
休日のオープン後に訪問したところ、先客3名。
その後、続々とお客さんが来られ、出る時には満席でしたので、
遠方から狙う場合はオープン時間が狙い目です。
お客さんの半数はウズベキスタン人(と思われる)方々で、
味が本場のものである事を証明しておりました。
この度頂いたもの
・ラグモン1,000円
・スルタマ1,000円
・タンディールノン300円
メニューにはお酒が無く、素晴らしいです。
ラグモン
ウイグル料理では「ラグメン」「ラクマン」とも表記される、中央アジアの麺料理。
麺は当然ながら打ち立てで、オーダー後に目の前で打たれます。
コチラの麺は細麺ながらに腰が強いです。
本当に、かなり力強い麺！
味付けはトマトと酢の酸味を用いたスッキリした味わい。
野菜はパプリカ、ジャガイモ、いんげん、玉ねぎ、白菜、山菜など盛り沢山。
ハーブはコリアンダー。
羊肉は食感を残した調理で、香りが良いアクセントに。
全体的に上品な味わいのラグメンで、初めて食べる人がハマる事必至。
スルタマ
タンディールノン(パン)と共に頂きます。
柔らかく、しっとりと煮こまれた肉は穏やかな味付けで、
大多数の日本人に受ける味わいかと思います。
こちらのメニューの中では割と「渋め」で、
現地の家庭料理の趣が強いです。
なので、初訪問ならば他の料理か、
別の料理と絡めてオーダーすると良いかと。
別途頂ける自家製辛味調味料との相性が良いので、
出されない場合には頼まれる事をオススメします。
なお、こちらの母体は春日部にあるSilkroad Bakery SHERさん。
パン、焼き物などが得意なので、ノン(パン)の味わいも間違いありません。
自身は春日部よりも高田馬場の方が格段に伺いやすいので、
足を運ばせて頂きたいと感じました。