横浜家系ラーメン 極家
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【極家】家系Vol.565 沼袋にある、清六家系？のクリーミーな家系。
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ラーメン690円麺硬め。海苔増し100円。
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甘みの強いスープ。
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麺はツルシコでした。
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チャーシュー。
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ほうれん草＆メンマ＆薬味ネギ。
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海苔増しは5枚100円。
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メニュー。
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沼袋にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜家系ラーメン 極家（ヨコハマイエケイラーメン キワミヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5942-6815 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線【沼袋駅】北口 徒歩１分 沼袋駅から26m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 空間・設備 | カウンター席あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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＊2018.10初訪＊
この日は仕事で中野方面へ。
その帰りに寄りました。
こちらは沼袋駅の近くにありますね。
沼袋の駅前って初めて来たけど
思いのほか地味ですね(+o+)
商店街の中のコインパーキングに車を停めて、
16時くらいに伺いました。
こちらは元々、茨城でエセ総本山を謳う
「清六家」だったお店ですね。
今はどうなんでしょうか？
券売機でラーメン690円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
結構年季が入った店内は、
コの字型カウンターが10席弱。
あとは4人掛けテーブルが3卓。
先客ゼロ。後客1名。
大陸系男子1名で切り盛りされていました。
メニューには「極み鶏」がありました。
やはり清六家さんの系列なんでしょうか？
あの「家系図」には入ってないんですよね～。
スープは炊いてる気配は全くなく、雪平鍋で温めています。
麺箱は見当たらず製麺所は不明。
麺はテボで茹でていました。
6～7分待って着丼しました。
まずスープ。
うん。こうゆうのもバランス型って言うのかな？(+o+)
油は少なめで鶏油の香りはしませんね…
豚骨感は弱いです。コクがありません。
そして結構甘みが強めです。
クリーミーな味わいですが
醤油感はほどほどにあって、甘じょっぱい感じ。
ちょっとクドくて最後は飽きました(*_*)
清六家より甘みが強い気がする。
でも雪平鍋で沸騰させていたので、スープは熱々でした。
製麺所不明の麺は断面が長方形でツルツルシコシコしたタイプ。
適度に硬めで提供されて弾力もある麺ですが、
加水が多めで家系としては少し違和感が…
ただ、ラーメンの麺としては嫌いじゃないです。
味噌ラーメンに合いそうな感じ。
バラのチャーシューは若干小ぶり。
しっかり味が付いていました。
脂身は適度。少ししょっぱいかな？
ほうれん草は量は普通。
結構食感が良かったです♪
本来の味わいもしました(^.^)
メンマは既製品が3本程度。
甘めですね。
家系には不要です…
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚100円です。
大きさは普通で気持ち薄め。
スープに浸すと縮んで、さらに口に入れると溶けそうになります。
食感、風味ともに弱いですね(*_*)
これはイマイチ。
薬味のネギは後乗せの輪切りがしっかり多め。
辛さはなかったけど、これだとスープがネギ臭くなっちゃう(+o+)
うーん。
何となく行く前からわかってたけど。
甘みがかなり強く感じましたね(T_T)
もうちょい個性があるといいんですけどね～。
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=2.8】
・コスパ＝3.0 @20
・大きさ＝3.0
・厚み ＝2.5
・強さ ＝2.5
・風味 ＝3.0