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醤油こそ命という麺屋・7/30閉店(立川に移転予定)
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雨男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺屋 久仁衛
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線:新井薬師前駅から徒歩3分 新井薬師前駅から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 可能 |
| オープン日 |
2017年4月16日 |
| 初投稿者 |
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新井薬師前、沼袋や中野からも歩ける距離の店。
仕事帰りに急いで行きましたが営業していない…
臨時休業が多いお店みたいだとネット情報あり。
しかも２０１７年７月３０日（日）で閉店らしく
移転先や時期も不明なので別日にリベンジです。
醤油、鶏、あさりの香り、旨みで自信作の模様。
食材産地や割り箸の材質や長さまで説明があり。
■ 特製醤油ラーメン
こだわりの生揚げ醤油らしく生醤油とも異なる？
あっさり路線のスープですが鶏油の存在感があり
天空落としで湯切りされた平たい麺が絡みます♪
豚レアチャーシュー、鴨レアチャーシューは共に
レア感が弱めですがスープとの相性も良く旨い。
サイズも大きいですし、風味も良い贅沢な存在。
卓上塩があり意外でしたが好みに合わせてという
調整が出来るのは嬉しい。擦り下ろしニンニクも
置かれてたので後半で味変してみたが路線的にも
合わないような印象を私は感じましたが嬉しい。
全体的に上品で美味しい一杯のラーメンでした♪
店主の方が食事中の音に対して無頓着でしたが、
立川で再開された際にも訪問したいと思います。