Name: らぁ麺 すぎ本
Address: 鷺宮4-2-3, 中野区, 東京都, 1650032, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.97

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「ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 516 件

Tokyo Rocks 口コミ3154件フォロワー5643人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/07訪問2回目

5年ぶりの訪問、味は進化していた...そして横浜へ移転

...

スープを一口飲むと確かに以前よりかなり美味しくなっている。
麺も自家製となり、中細ストレート麺が抜群に美味い。
ただ最近流行りのラーメンかなぁと言うのが正直な印象。

美味しいのですよ....ただ本当にこのような淡麗醤油が多すぎるのです。
こちらのお店を閉店して...

7

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mocapapa116 口コミ788件フォロワー727人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

20.07.19移転

...下書き整理中

鷺ノ宮ナンバーワンの昭和っぽいラーメン屋。
先日の特製醤油ラーメンが最後の一杯だとは。

すぎ本は特製塩ラーメンがうまかった。
知らなかった青葉台への移転。
貼り紙とかしてあったのだろうか。

わざわざ行くような店ではないので永遠のお別れ。
塩ラーメンは光が丘とみしまと日芸奥の三軒で十分。

でもホントはちょっと寂しいのでアップ...

1

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ShigeP_Bishoku 口コミ1869件フォロワー1264人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

食べログ4超え！佐野実さんの最後の弟子が作る絶品！ラーメン「すぎ本」鷺ノ宮

...20」に掲載されたラーメン店は22店。現在14店舗まで訪問しましたが、後は自宅から地理的に行きにくい店が残ったという形。

そんな中2つの理由でも長らくの宿題店にどうしても行きたくなりました。それは鷺ノ宮の「らぁ麺すぎ本」。ミシュランには2017年から2020年まで4年連
続でビブグルマンに選ばれています。

店主の杉本康介さんは「ラーメンの鬼」こと故佐野実さんの最後の弟子として有名な方。

「支那そばや」には未だに訪問していませんが、先日は「支那そばや」出身の方が2020年6月に始められた西新宿の新店「らぁ麺や嶋」でそのクオリティの高いラーメンに衝撃を受けたばかり...

2

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記事URL：https://tokyo-tabearuki.com/Sugimoto-Saginomiya

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pocchari_ojisan 口コミ39件フォロワー18人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

万人受けしそうなthe醤油ラーメン

前からずっと気になっていた、らぁ麺すぎ本さんに初来店させて頂きました。名店だけあって並んでいるであろうと予想してあえて平日の14:00すぎに到着。
あれれ？まったく並んでない。人気ないのかな？
と、店内にはいると、ただいま満席なので食券をお買い求めの上外でお待ち下さいとフタッフの方から案内がありました。先頭なので５分もしないうちに入店。
はじめてなのでとりあえず1番人気の特製醤油らぁ麺を注文。まずはスープから。第一印象は、凄くマイルドな醤油のあじ。同じ鳥系でも他店よりも鳥っぽさがなく、どちらかというと、春○屋っぽいのかなぁと感じました。
チャーシューが鶏、豚２種類入っていてどちらもクセ...

3

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たける９９口コミ5260件フォロワー763人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

醤油特製ラーメン

...鷺ノ宮のミシュラン掲載ラーメン店

一番人気の

●しょうゆ特製ラーメン　110...

2

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飛車角ミシュラン口コミ3109件フォロワー864人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

最近はまってる中華そば！

...最近、ラーメンといえばなにかと俺は中華そば！
濃いめの醤油ベースのスープはたまらなく美味しい！
そしてこの日は仲間と三人で鷺ノ宮にあるこちらのお店まで遠征。
評判の中華そばはやはり評判通りめちゃくちゃ美味しかったな！
細麺だけど角があって平打ちまで行かないが珍しい麺でこの濃厚な醤油スープにもいい感じでマッチしてたな。
なかなか俺のタイプのラーメンでした。
チャーシューはまあまあだけどワンタンがまた美味かったな！
遠征した甲斐がありました。
押忍押忍...

0

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3628件フォロワー5379人

4.6

～￥9991人

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/06訪問3回目

絶品醤油らぁ麺は健在です！

...
ラーメンの百名店
「らぁ麺すぎ本」を訪問。
このお店はビブグルマンでもあります。
食べログ東京ラーメンランキングで時々トップに
なってます。

土曜の開店20分前にに到着のところ12番目。
席を間引きしていて一巡目を逃しましたが、
15分ほどで入店できました。

前回は塩らぁ麺でしたので、
佐野実DNAの醤油味玉らぁ麺950円を注文。

10分位で
相変わらず見た目美しいラーメンが着丼しました。

スープは鶏の旨味が
ベースになっていますが、節・乾物等の
魚介系の旨味が重なって美味しいです...

21

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meshi_numa0430 口コミ176件フォロワー90人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

...一升飲めるラーメンスープ
基本的にラーメンのスープはしょっぱいイメージしかなかったので、全部飲み干す事も無かったんですが、飲めば飲む程健康になりそうな、鶏ガラメインなんでしょうね...

2

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麺’ｓ倶楽部Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4669件フォロワー4174人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

確かに随一の塩スープだが、感動までには至らない。

...

ハイクオリティなスープ、麺で、具もレベルが高いですね。
随一の塩スープですね。

藤沢にあった頃の「支那そばや」で食べたラーメンにはあまりの美味しさに感動したものです。

しかし、すぎ本さんのラーメンも、もちろん、美味し過ぎるのですが、何故か、感動まではありませんでした。
これは30年前の当時（「支那そばや」さんが藤沢にあった時代）は、それほど美味しいラーメン店は少なかったが、
今は多くなったということでしょうか...

3

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カルグクス口コミ4006件フォロワー1426人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

やっぱり醤油が好き！　ラーメンは精神論かまえて挑んでもいい

...ラーメンは、やっぱり醤油がいちばん好きです。
塩も味噌も決してキライではありませんが、今まで食べる機会も多かったし。

日本人に生まれてよかったと思える一番の調味料　〜　だと私の母の口癖でもあります。

そんなこんなで、醤油ラーメン最高峰のお店を検索していたら都内だとココ
派手さもなく...

豚と鶏のチャーシュー

最近、出会うラーメントッピング率が高い色白肌の鶏チャーシュー
すぎ本さんのは、味わったことのない優しい食感で率直においしい

もっといろんなラーメンと出会い自分自身の腕を極めたかったのならば
志半ばで去っていったと言って...

2

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aqua_quartz 口コミ782件フォロワー262人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

[2回目]　『醤油特製らぁ麺』

...(°▽°)

佐野実氏はスープ専用の丸鶏
「山水地鶏」を一から"開発"したらしく

今流行りの鶏をふんだんに使った
醤油ラーメンの先駆けとも言えるもの

鶏油のコクと鶏の出汁...

1

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5443件フォロワー4817人

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.3

2020/06訪問13回目

TRY「しお」部門1位の「塩らぁ麺」＋「ワンタントッピング」、「醤油らぁ麺」

...現在は一番「支那そばや」を感じる味わいです。

スタッフの接客も良く親しみやすい雰囲気のお店ですが、出てくるラーメンは特級。
スープに麺、具材の全てに丁寧な仕事を感じます...

1

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may+口コミ1545件フォロワー450人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

並ぶ価値のある醤油ラーメン！

...20年休日の昼に訪問。

12時過ぎ頃お店の前には
15人弱並んでたけど、
流れはそんなに悪くなく、
30分くらいの待ち。

醤油ラーメンと卵かけご飯を注文。
醤油はさすがの美味しさ！！
細めの麺でスープとのバランス良い！

そして想像を超えたのは卵かけご飯。
濃厚で美味しすぎる。スープにすごく合う。
まさかTKGでこんなにグッとくるとは…。

あと豚チャーシュー。
見た目は普通なのに、
柔らかくて味付けもいい感じ！

味玉も程よい濃厚さで
ラーメンを邪魔せずよく馴染む＾＾

でもこのお店の真の推しは塩らしい...

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mostovoi 口コミ1609件フォロワー443人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

さすがビブグルマン掲載店！スープと麺はもちろんチャーシューや玉子かけご飯も絶品！

...肉厚でホロホロ柔らかくて濃厚で…特製にして増量してもよかったなー

あと玉子かけご飯が恐ろしく美味い！ラーメンのスープと口内調味すると至福のひと時を過ごせます。。。

並んだ甲斐は十分ありました。ご馳走でした...

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hinayokoto 口コミ814件フォロワー175人

4.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

炎天下、30分並んでも納得☺

...時半。すでに15人ほど並んでいました。なのて30分ほどウェイティング。テーブル席もあるので、家族連れもいらっしゃいました。

私は醤油ラーメン850円。友だちは味玉醤油ラーメン950円を。
あー、美味しかったー。細かいことはよく分からんが、二人ともボキャブラリー少なめなので（笑）おいしい...

3

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jetkiryu 口コミ1312件フォロワー397人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

...時前
待ちなし
出る頃には待ち３組くらい

◎オーダー
特製醤油ラーメン
1100円

◎アクセス
鷺ノ宮駅徒歩２分

◎客層
おひとりさま、カップル、男性組

◎感想
豚チャーシュー、鶏チャーシュー...

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maiannuuu 口コミ14件フォロワー17人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

...味があっさりしてるのですが色々な出汁が混ざっていて深みがあります。
最初は「？」ってなったのは多分私がいつも味濃いめのラーメンを食べてばかりいるからなのかもしれません笑
久しぶりに綺麗な醤油ラーメンというものを食べました。

麺は細めです。
かためでオーダーしたのですが細麺なので結構固めにしてもらわないとすぐ柔らかくなってしまうみたいです。

次に塩。
私は塩ラーメンというものをあまり食べてこなかったので新鮮です！
個人的には醤油より塩のが好みでした。
スープがとにかく美味しいです...

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takuma3988 口コミ70件フォロワー82人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

...塩ラーメンも醤油ラーメンも食べましたが、個人的にそんなに美味しくなかったです。
つけ麺もあったので試してみたかったです。
味がすごく薄かったのが印象に残ってます...

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プロングズ口コミ48件フォロワー18人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

激ウマ店見参

...鷺ノ宮駅にある「らぁ麺すぎ本」

特製醤油らぁ麺と名古屋コーチン卵かけご飯

東京ラーメンオブザイヤーの上位入賞店だけに期待値高めで来訪です。
スープと麺の相性が素晴らしく、
お互いの良さを引き立たせるバランスです...

1

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hirok190934 口コミ1522件フォロワー2807人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

これぞミシュランビブグルマン！！

...ミシュランビブグルマン、ラーメン百名店にも選ばれている、らぁ麺すぎ本への訪問です。

ラーメン店の訪問は久しぶりになりますが、それ以上に最近世間を騒がせている新型コロナウイルスの影響で外食もままならない状態が続いてたので、本当に楽しみに来ました。

開店30分前に来ましたが、待ちは一組だけ。新型コロナウイルスなのか、最近の暑さなのか、行列を覚悟して来たのに予想外でした。

食券を購入して店内へ。

醤油特製ラーメン　1,100円

席に着いて暫くしないうちにドンと登場します！

豚チャーシュー2...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転らぁ麺すぎ本移転前の店舗情報です。新しい店舗はらぁ麺すぎ本をご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都中野区鷺宮4-2-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武新宿線【鷺ノ宮駅】北口　徒歩２分鷺ノ宮駅から176m
営業時間	■営業時間［水～日］ 11:30～15:00／18:00～21:00 ■定休日月曜日•火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター8席、テーブル8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングが点在
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_sugimoto
オープン日	2013年12月15日
備考	店主は佐野実氏の弟子です
初投稿者	ラーメンカメラマン（160）
最近の編集者	k.s.7978（1） ... 店舗情報（'20/01/30 21:52）遊心（1751） ... 店舗情報（'19/11/13 15:09）編集履歴を詳しく見る