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中野区鷺宮、ミシュランビブグルマン獲得らぁ麺店、人気名店「らぁ麺 すぎ本」初訪問！
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
らぁ麺 すぎ本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線【鷺ノ宮駅】北口 徒歩２分 鷺ノ宮駅から176m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年12月15日 |
| 備考 |
店主は佐野実氏の弟子です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京拉麺探訪！/ 82
中野区、鷺宮編
人気名店「らぁ麺 すぎ本」待望の初訪問！
思い出し、ふと美味しいラーメンが食べたくて
気分転換兼ね、ちょい足伸ばし #鷺宮ランチ！
ラーメンの鬼、故佐野 実氏の師事する弟子の店
TRY、東京ラーメン大賞、新人賞も受賞の名店
部門賞では、醤油部門、しお部門、ダブル入賞
2017-2018、ミシュランビブグルマンも獲得店
ラーメン好きなら、一度は行かなければな一軒
行列のできる、客足の絶えない、評判の
人気名店「らぁ麺 すぎ本」待望の初訪問！
11時オープン、10時着、先客無し、1番手ゲット
10分後に1組登場、開店前には行列は20人位に
迷わず、醤油特製らぁ麺、オーダー
待つ事10分、見るからに美味しそうなラーメン
茶褐色の透き通ったスープ、薄玉子色の細め麺
豚わんたん、鶏わんたん、味付け煮玉子が入り
穂先メンマ、肉厚で大ぶりの焼豚、豚肩ロース
低温調理、豚バラ焼豚、鶏胸肉焼豚、3種入り
スープを一口、思わず唸る、う〜んこれは旨い
私好みの、濃いめでキリッとして、奥深いこく
出汁は旨味抜群こく深く、また一つ感動の味！
鶏ガラ、豚骨、魚介、香味野菜絶妙な出汁旨！
厳選の5種のブレンドの醤油だれ、濃い味抜群！
京都の老舗製麺所、棣鄂(ていがく)にて製造の
中細角ストレート麺は、つるつると弾力があり
スープと絡んで、出汁抜群濃い味抜群絶妙旨！
雲呑、どちらも、肉味良し皮とろとろ抜群旨！
低温調理焼豚 #どれも味良し旨味抜群絶妙旨！
特に、鶏焼豚、ぷりぷり柔らか抜群めちゃ旨！
穂先メンマ、巧みなカットでスープ味染み旨！
醤油清湯系、私ラーメンランキング3〜4争う
濃いめ醤油味円やか味良し旨味抜群絶妙感動旨！
次回は塩らぁ麺を、再訪決定！超美味絶品！