食堂七彩
（ショクドウシチサイ）- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
食堂七彩（ショクドウシチサイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3330-9266 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線「都立家政」駅(北口)から徒歩3分 都立家政駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （L字カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 新青梅街道に1カ所、駅周辺に数カ所コインパーキングあり。但し道路が狭く一方通行が多いので要注意 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ちびらーめん750円 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年2月27日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
2018年2月現在は昼と夜共通のメニュー（一部限定を除く） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020年10月11日（日）
本日は前々から気になっていたこちらの店を初訪問。
13時54分に到着すると、店の前では3名の先客が入店待ちの状況です。
待つ事4分ほどで店内に案内され、先ずは「稲庭中華そば（醤油）」の食券を購入しました。
そして、カウンター席に着いて待つ事11分ほどで待望のラーメンが到着です。
醤油スープの中には細麺が美しい麺線を保ちつつ盛られていて、その上には炒めた鶏肉や筍、シメジと共に刻みネギが乗っています。
先ずはスープを飲んでみると、軽やかでいて鮮明な醤油の風味と共に、魚介系を主体とした出汁の濃密な味わいが口の中にジワリと広がります。
出汁は恐らく鶏に煮干しや魚介節を中心とした魚介系と思われますが、魚介系を前面に押し出しつつも鶏出汁が旨味の土台を担っている印象です。
出汁の構成は一般的でありながらも旨味が濃密に存在していて、そこに芳醇な醤油の風味が調和する事で驚くほど分厚い味わいを生み出しています。
次に麺を食べてみると、どちらかと言うと冷麦に近い食感や味わいで、乾麺特有の靱やかなコシと共にツルツルとした滑らかな啜り心地や喉越しを感じます。
肌が極めて艶やかである為に、スープの絡み具合に若干懸念を抱いたものの、実際に麺を啜り込むとスープの味わいが問題なく舌に伝わります。
次に具材を食べてみると、鶏肉や筍、シメジが黒胡椒と共に胡麻油で炒めてあり、具材から脱落した黒胡椒の風味がスープに仄かな清涼感を与えています。
食べ終えた感想ですが、乾麺の特徴を押し出しつつもラーメンとして見事に成立していたと思います。
また、乾麺を使っている事を抜きにして、純粋にスープ自体の味わいがとても素晴らしかったと思います。
改めて訪れる機会があれば、次回は是非「喜多方らーめん」を試してみたいと思います。
ご馳走さまでした。