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03-5303-5288
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ぐーちゃんさんの他のお店の口コミ
店名 |
たちまち
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、串揚げ、お好み焼き |
予約・ お問い合わせ |
03-5303-5288 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西武新宿線下井草駅南口徒歩1分 下井草駅から215m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
20席 (カウンター席10席、テーブル席8席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年3月3日 |
お店のPR |
≪お好み焼き、串カツに自信あり≫ 名物1!広島焼き!名物2!串カツ
本場の広島焼き大阪の串カツが食べられるお店!≪お好み焼きに自信あります≫ 店主が広島県の尾道出身のこだわりの逸品!麺は尾道の製麺所、井上製麺から直送しています。ソースも広島のお好み村で使われているミツワのピリ辛ソースを使用!通常の6倍の香辛料を使用した風味の引き締まったあっさりソースです! 大阪の串カツは衣は薄目、パン粉も超微粉パン粉を使用!ソースはもちろん2度漬け禁止!! ソースも大阪から直送してもらってます。あっさりとしたソースなので串も何本でも食べられます! 他にも広島直送の素材が沢山ご準備しております(^^) |
初投稿者 |
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'13.4月 再訪
前回の訪問から1年以上たちました。
前回は2回とも客席にて、でしたが今回はカウンター。
それも入って左、トイレ前。
鉄板は見えないけれど他の作業が全部見えちゃう席。
注文は串揚げ5本盛り。炙り〆鯖。ポテサラ。
トンペイ焼きははずせない。
そしてフライドポテト等々。
まだ不慣れなカワイイ女性スタッフに店長がシッカリ指導しており
その様を拝見しながらのオイシイお酒になりました。
頑張ってますね~
開店当初からブレない方向性。
コチラは下井草にある移動販売車の製作・派遣をしている会社がやっているようで
なるほど、限られた空間/時間でそこそこシッカリした料理を出すノウハウが詰まってるんですね~。
前回は工夫が足りないなんてエラソウに書きましたが
スミマセン~。
逆でしたね。
工夫のたまもの…!
これ以上の肴を出すなら、コノ函コノ料金じゃ無理、なわけですね。
たちまちは安くてウマイ、なんだ
高くて美味を求めるなら余所へ行け、と…。
納得しました。
きっと、また来ますよ~
ごちそうさま!
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前回の訪問から時間が経ちました。下井草を賑やかにしてガンバッている「たちまち」さん。
どう変わったか、どう進化したか、確認を兼ねて訪問。
メンツは前回同様3人。最初からテーブル席へ陣取ってビールで乾杯!
外看板に「晩酌セットドリンク+串揚げ5本で\1.000」とあって魅力的だが、残念ながら時間がもう遅い。
まずはフライドポテト、枝豆をビールのアテに注文。一杯目のビールは一息でなくなるのでおかわりを注文。
前回の課題だった2杯目は、気持ちよく出てきた!このスピード感、大切なんだよねぇ~。で2杯目も一息!
しばらく遅れてネギ盛り登場。小ネギにゴマと花かつおをかけたモノ。
こういう家でもできそうな一皿は呑兵衛にはウレシイ。
串揚げに行く前に鉄板でしょ、ということでとんぺい焼きを注文。これウマイねぇ。トロトロ加減が本当にウマイ!
鉄板焼きでもうひとつ。茄子のトマトチーズ焼きをいきましょう。
鉄板焼き、っと思ったけど、コレってオーブンで焼いたの?
一番下に輪切りの茄子、その上に輪切りのトマト、最後にチーズと海老を乗せてこんがりグラタン風に焼いてある。
火加減が良いねぇ。このテのものは火加減で台無しになっちゃうんだけどウマイ。
でも喰いにくい。輪切りだから箸じゃ食べにくいんだ。チーズもこんがりしてるから最初の一箸で全部とれちゃう。
ピザみたいにカットしてあると良いんじゃない?
で飲み物は緑茶ハイへチェンジ。前回薄くて何呑んでんだかわからなかったけどコレは改善々々。ちょうど良いね。
では串揚げにいきましょう。
海老→チョット硬い
鶏→ウマイ
タマネギ→甘み満点(前回、芯が生だったからなぁ)
キス→キリッと揚がった姿が美しいウマイ
茄子→鉄板ウマシ
まあ、串揚げ屋さんなんだからこうでなくちゃね。生喰わして客からお金貰って商売しちゃイケマセンよ。
ということで串揚げは95点。5点減点は海老硬い。それと全部一緒に出てきたから。
時間差攻撃でも良いんじゃない?全部一緒じゃ客は忙しいし冷めてゆくから。
ってこんな時に電話。外で会話して戻るとツレがお好み焼きを頼んだと言う。
どっちを頼んだ?「めっちゃうま関西風」…
前回食べそこなった「広島風」を食べたかったんだけどなぁ。まあ仕方がない、それを待とう。
で抹茶ハイにチェンジ。前回は濃すぎたんだけどコレも改善々々。
そのお好み焼きは…写真取り忘れ。酒のつまみにはこれ以上いらないし、これ以下ならいらない、というお味。ウマイのよ。
でも全体に言えるんだけど工夫が足りないのね。関西風なんだからコテで食べさせたら良いんじゃない?
鉄板の上で熱々を自分のコテで食べるのが関西風なんでしょ?箸で食ったらタダのお好み焼きじゃん。そう思わないかな。
次はあっさり塩やきそば、の反対の、こってり味噌やきそばを頂く。
出てきたモノは卵焼きがどーんと乗ってるけど、ネーミングとは裏腹にこぢんまりしたやきそば…
こってり、だからどーんとやきそばが出てくると思ったんだけどな。味はこってり味噌味でした。
ガンガン呑んで喰っちゃ喋って最後にセロリの浅漬けを頂く。
これは浅漬けじゃなくてアジシオまぶし。グルソー全開のしょっぱい代物。
後で頭痛/吐き気が予想されたので申し訳ないけど残した。
総じて工夫が足りないなぁ…という感じ。
例えば「紅生姜の肉巻き揚げ」なんてメニューあっても良いと思う。お向かいの繁昌店のパクリだけど…
お向かいだってどこかでパクって来てるんだから良いんだよ。
鉄板焼きだって、あれだけのとんぺい出せるんだから、もっと呑み歩いて研究しても良いんじゃない?
3ヶ月でメニューがほとんど変わってない、コレは大減点だと思う。
変化しなきゃ客は増えない=売り上げ落ちる、の構図が見える。
寒くなったら再訪だね。
進化を期待!
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7時過ぎに友人と待ち合わせで訪問。
2階にあってひとりで突撃するには、ちょっと躊躇われるシチュエーション。
狭い階段を上るとどちらに開けて良いかわかりにくい引き戸。
開けて入店。店長以下、みんなお揃いのTシャツで「たちまち」の屋号がバックプリントされている。
愛想も良いし元気。店内はL字型の7~8人かけられるカウンターと、おきまりのビールケースでできたテーブル4人掛けが3つ、2人掛けが1つ。
まだツレは来ていなかったので「ふたり」と告げると鉄板前のカウンターへ案内された。
特等席だが熱いことも事実…。まずは生ビール\280安い!
ソコへツレがやってきて合計3人になることになり、テーブル席へ移動。
注文はおまかせ串揚げ10本セット、ハムカツ、とんぺい焼き、ポテサラ。
ポテサラは卵たっぷりでオイシイ。もうちょっとマヨネーズと胡椒が効いていても良いかもしれない。
とんぺい焼きはキャベツの火入れが絶妙でウマイ!。卵が硬くならずにキャベツがトロトロになっている。
串揚げは、なす→油との相性最高でコロモさくさく、
ぶた→直球勝負、
えび→これも直球勝負、
ウインナー→そのまま喰えるものなのに火が入りすぎ硬い、
きす→ウマイが小さい、
うずら→旨くないはずがない、
シシトウ→ウズラ同様、
エリンギ→ウマイ、
ちくわ→火入れ加減がぎりぎりかな…、
タマネギ→外の皮が食べられない=コロモが食べられない=火入れが甘く芯は生で辛い。
ハムカツ→小さくて厚い。
ししゃもフライ→ししゃものフライだった。
チーズオムレツ→とんぺい焼きと同じで鉄板。
キャベツ→ちぎったキャベツとスーパーで売っている味噌とマヨネーズが皿に載っているだけ。
生ビール(との表記のもの)が\280なのでホッピー\350がガンバっているのに目立たない。
サワーは甘い。緑茶ハイは緑茶薄く、抹茶ハイは抹茶が濃かった。
総じてCPは最高に良い。値段は他の人のメニュー写真を参照してください。
串揚げも腕は及第点。ネタが小さめなのはCPによるものであろうから減点対象にはならない。
鉄板モノは広島風お好みを食べておけばヨカッタと思うくらいに良いと思う。
ただ、その他はもうちょっと工夫が欲しいなぁ。
この店でこそ、の工夫が欲しい。
ソースはもとより、味噌にしろ、七味唐辛子などにしろ普通すぎる。
トイレがキレイで広いのは良し! でも、ソコに置いてある爪楊枝は使いたくない。
オペレーションは悪くないけど2杯目以降のドリンクは待たされる感あり。
まあ店長以下みんな若いので、もっと他店を研究して
向かいに同業の繁昌店もあることだし
たちまちオリジナルを、もっと極めて行けば繁昌するんじゃないかしら…
今後を期待できそうなお店でした。
そうそう
これからの季節、窓が開くと良いかもしれないね。
通りを歩いていて、下から見ても客がいるかわかりにくいし、換気もできるからね。
店長さん。窓、改造しましょう。