下井草フレンチ"BEAU GARÇON"本日のランチ1,200円 : BEAU GARCON

【概要】
下井草駅北口を北進する事5分、新青梅街道直前の住宅街に52才のベテランオーナーシェフ大久保裕氏が11年半前にオープンしたカジュアルフレンチの店。

[2009.06]

な、なんと、肝心のカメラ携帯を忘れてしまいました。ですので、大切な料理画像がありません(泣)
休日の訪問ですが同じ価格でランチやってる駐車場付の貴重なお店です。

先客は3組6名の老若カップルで席の半数が埋まってました。やはり地元の方は良くご存知で。。。

メニューは殆ど前回と同じでしたので前菜に「いかのテリーヌ」、メインに「本日の魚料理」を。
マダムが覚えていてくれて「見ましたよ～食べログ！良く書いて頂いてありがとうございます」。ですので「いつも良く書くとは限りませんよ。ここは美味しいから」と

お客さんがあるので忙しそうですがサービスの都度、一言二言交わしいつもながら気さくにお話をして下さいます。

さて、「いかのテリーヌ」ですが味付けにも、いかのワタが使われているので嫌いな方はダメな場合もあるので必ず聞くようにしていらっしゃるそうです。四角いテリーヌにはオリーブオイルにドレッシング、その他マル秘素材が使われているらしく、マダムにも詳しく教えない秘伝のソースだそうです。
付け合せはやはり生野菜でニンジンの千切りがとても甘くて旨いし別掛けのサラダ用ドレッシングにもとても合います。

魚は本日「カジキまぐろ」。クリームソースにホウレン草や根菜にしっかりしたボリュームのカジキ。
ここで３個の自家製パンにお替りの2個も持って来て下さいました。パンは前回と同じくで粉は普通の強力粉にライ麦だそうです。いつもながら良い出来ですので「売ったら？」と言いました。何か、もう何年も常連のようにお話しました(笑)

コーヒー飲んでまたお喋りし、後にしました。マダムお薦めのお店の人気定番「牛ホホ肉の赤ワイン煮」を次回また頂きに参ります。携帯忘れず・・・(汗)

[2009.05]

下井草 にフレンチ発見！周辺にはフレンチが少ないので貴重なお店だ。しかもネットにはほとんど登場しない隠れ家のような存在の一軒家レストラン。
HPにはランチは11:30と記載があるが実際は12:00～のようだ。12:00に出直したが先客は無し。後ほど常連のご高齢の御婦人2名が入店。車が3台程度横付けできるのがありがたい。

住宅街の全くの住宅に併設されたレストランだ。大きな青いドアが印象的。11年を越える白木調の店内は若干くたびれた印象。和洋入り混じった絵画が飾られているが師匠や常連さんから贈られたものらしい。

メニューは前菜、主菜のAランチ1,200円とHPには前菜がなく代わりにスープとサラダに主菜のBランチ1,000円があったが大半がAランチを選択すると言う理由で廃止され現在はAランチのみと言う事だ。
しかし、前菜8種と主菜5種と選択がとても多いのにびっくりする。しかも主菜は牛豚鶏がエクストラ無しで選択出来る。

本日のランチの前菜は

　・カモのパストラミ　・冷製ローストポークサラダ　・和牛モモタタキ　・本日のスープ
　・スモークサーモン　・ホタテの洋風刺身　・たこのマスタード和え　・いかのテリーヌ

の8種。主菜は

　・牛ホホ肉の赤ワイン煮　・ポークヒレパン粉焼き　・とりモモロースト

4種とエクストラで　・和牛ロースステーキ(+600円)　の計5種

前菜を「カモのパストラミ」と主菜を「ポークヒレパン粉焼き」でお願いする。

「カモのパストラミ」は4切れがレタスやトマトと共にバルサミコのソースで出されました。千円ランチで「カモ」の前菜は嬉しいですね。赤ワインで一杯やりたいとこですが車でしたので。。。

次に籠に3個盛りのパンがやって来ました。一目で自家製とわかるアツアツでしかも割るとホカホカのライブレッドロールです。これが秀逸でシード状でアニスとフェンネル入りの香り高いパンです。
キャラウェイシードなんかも個性的でややクセがあるので初心者向きではありませんが、こう言うパンはマニアには嬉しいパンです。ただ、キャラウェイシードほど強くありませんので一般の方でも大丈夫そうです。

キャラウェイシードのライブレッドはホテルオークラのシェフズガーデン テラスで「"ホテルオークラ"の「ライブレッド」とは？」で少し触れていますのでご参照下さい。
http://u.tabelog.com/osumou3/r/rvwdtl/577836/

3個あるのでメインまでお代わりなしに十分持ちました。

主菜の「ポークヒレパン粉焼き」はポーションはそうありませんがガルニに十分なマッシュポテト、鞘インゲン、キャロットの白發中と伝統の色配置、オレガノ等香草をたっぷり乗せたポークのカットレットにクラシックなグレイビイのソースです。
千円ランチでは十分なＣＰです。

マダムもとっても気さくで色々お話しました。食後の飲物はコーヒーか紅茶でしたのでコーヒーでお願いしました。デロンギはされてはいません、ごく普通のコーヒーですが丁寧に煎れられて十分な量、未精糖サトウキビキューブのペルーシュ・シュガーも添えられました。

住宅街の宣伝もあまりされてない、ちょっと勿体無いレストランです。もうちょっと色気出してケーブルテレビなど拡大した地元の宣伝活動されてもいいんじゃないの？って言う感じでした。メニューもプラス料金は前菜・主菜通して1つだけとかなり良心的。

是非再訪して「いかのテリーヌ」や「牛ホホ肉の赤ワイン煮」や「本日の魚料理」など試してみたい十分な実力をお持ちのシェフのようです。残念ながらシェフは厨房から出て来られませんでしたので店名の「イケメン」？(笑)を拝見する事は出来ませんでした。


【その他データ】

ネットには随分探しましたがほとんど露出はありません。かろうじて住所や電話番号とフレンチの店であると言う程度。

以前は下井草駅に北口はありませんでしたから、住民以外にこの店の前を通過する方は滅多におられませんでしょう。しかし遠方からもお客が来ると言いますから知る人ぞ知ると言う存在でしょう。


お店の名前、"beau garçon"は「美少年」とか「イケメン」、「美男子」の意味です。シェフの家、西道路側に青いドアの入口があり東の厨房へ向かう両側にライトな木製2席テーブル12卓を組合わせた全24席。
駐車場は3台分あるでしょうか？空いていれば自由に停められます。

シェフは六本木や1990年代後半まで吉祥寺にあったフレンチ「ピエニクレ」(閉店)等で修行され同店をオープン。吉祥寺「ピエニクレ」と言えば、谷川岳を望む群馬県沼田「榛名神社」のレストラン 樹葉亭の星野正シェフが長く16年間店長を務められたシェフでした。

星野氏は吉田茂付き英大使館料理人志度藤雄氏に指導を受けられた方だ。その星野氏に仕込まれた同店シェフなので期待が高まります。鉄人坂井宏行氏も志度藤雄氏より指導を受けられています。「ピエニクレ」では鹿、鳩、兎等シビエや凝ったものもメニューに載っていましたね。

徒歩で行かれる方は西武新宿線「下井草」駅で下車されたら新しく出来た北口へ出て、そのまま真っ直ぐ300m行けば右側にあります。

【メニュー】

[ランチ]
　1,200円本日のランチ：①5種主菜②8種前菜③自家製ライ麦パン④飲物
　　400円デザート各種

[ディナー]
　3,000円本日のディナー：①魚主菜②肉主菜③前菜盛合せ④自家製ライ麦パン⑤デザート⑥飲物

　　500円・ビール　・グラスワイン　・オレンジ　・ウーロン茶　・ジンジャエール
　1,400円・デカンタワイン350ml
　2,000円・デカンタワイン500ml
　2,500円・ハウスボトル　3,300円～各種ボトル