東映撮影所の近くのハンバーガー屋のBUTCHER'S TABLE（ブッチャーズテーブル）へ！
トタンを使いアメリカンダイナーを意識した店舗！

実はここにはオープン当初の2009年に訪問して以来・・・
バンズの裏面が焼き過ぎて焦げだったことからそれ以来訪問していなかったのでおよそ8年ぶりの訪問！

うだるような暑さで息苦しさを冷えた生ビールで潤す！
そしてハンバーガーはアヴォカドチーズバーガー　1350円・・・8年前のブログ記事を確認してみると同じメニューが1050円だったので8年間で300円値上げしたようだ！

さて、アヴォカドチーズバーガーが登場！
8年前の同じメニューと比べても違いが一目瞭然！！
具材のレイアウトも変更されている！
バンズの表面をカラメルのようにカリッと焼いたスタイルは昔と変わらないが、気になるバンズに裏は8年前のように焦げてはなかったのでセーフ・・・

バンズの直径は小さめながらも持ち上げるとずっしりとした重みはアメリカン！！
ステーキハウスのハンバーガーのようにオープンスタイルでのサーブではなく、ファストフードのバーガーのようにデフォルトでペーパーに包まれての登場は日本式のサービス！
野菜の水分とバンズの下にマヨネーズベースのタルタルが敷いてあるのを確認！
後半は水分で下のバンズが崩壊するのを想定して包み紙にくるんでいただく！

肉肉しいビーフ100％のパティは歯ごたえとジューシーさを兼ね備えている！
野菜はシャキシャキのレタスにトマト、そしてオニオンは生ではなくグリルして甘さを引き出している！
アヴォカドがとろけたチーズで包まれている！
やはりそうそうした通り野菜の水分とタルタルでバンズが崩壊したので包み紙は必要だった！

サイドに添えられたフレンチフライは冷凍のシューストリングスのスタイルで味付けは軽めのソルト！
テーブルにあるケチャップはトマトの果肉がチャンキーで甘めでフルーティー！

正直、僕は長年アメリカ生活でウマいバーガーを食べてきたので辛口だが、こちらのハンバーガーは明らかに8年前と比べてレベルアップしていてGOOD！でバーガーはなかなかウマかった・・・
でもウエイトレスの女の子は除いてもスタッフの方々の不愛想な態度はサービス業としては気になるところ・・・

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2009/06訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

人気上昇中のバーガー店（BUTCHER'S TABLE ）

2009/06

映画を観るために雨の中、大泉のOZに隣接する映画館T-JOYへ向かったが、皆考える事は同じようでOZ近辺の道は大渋滞・・・結局、開演時間に間に合わず映画は断念！・・・映画を観ながら大きなポップコーンの塩味と油がしみたハンカチで涙を拭うはずだったのだが、気を取り直して、この近辺にハンバーガーの店が出来たという噂を聞いたので行ってみる事に！

雨の日曜日・・・まだ11時半前なのに賑わいをみせる！・・・厨房で調理するのはイケメンのお兄さん一人だけ・・・注文を受けてから生の肉を手ごねて焼いている・・・時間はかかりそうなのでビールをすきっ腹の胃袋に注入する事に！！・・・世界のビールは20種類ほどで豊富なラインナップ！・・・僕の好きなアメリカ・ボストンの名ビールサミュエル・アダムスもあるので印象度はアップ！！・・・でも品切れとの事で残念！・・・ならば、コロナは？？・・・こちらも品切れ・・・結局クワーズを注文する・・・

厨房からは炎が上がり、鉄板ではなく直火でグリルされている！・・・炭の香りはしないのでチャーブロイルでは無さそうだが、肉の焼ける香ばしい香りが店内に広がり、胃がメロディーを奏でる！

妻はアボカドチーズバーガー（1050円）、フレンチフライ付き！（平日のランチセットにはドリンクも付くようです）
フレンチフライの量は少ないのがちょっと残念（サイドメニューでオーダーすれば良い話ですが）・・・・ポテトは軽い塩味で、テーブルに置いてあるビンに入ったケチャップを付けて頂く・・・市販のハインズなどのケチャップではなく、ホームメイドのようなトマトの果肉入りでフルーティーでなかなかGOO！

さて、アメリカのバーガーは一般的にバンズの直径が大きく横長だが、想像していた通りバンズは日本サイズなので具材が入ると縦長となり絵的にインパクトが強調される人気のジャパニーズスタイルバーガーだ！・・・アボカドはとろーりチーズで覆われ、レタスはサニーレタスでボリュームを出しているのがGOO!・・・小さめのトマト、そしてオニオンは生ではなく、グリルしたオニオンを使用しているのは店主のこだわりなのでしょう！

僕が注文したのは店の名前が付いたブッチャーズバーガー！・・・一般的にアメリカで使うのは赤身のビーフ100％・・・こちらもビーフ100％だが、日本人の好みの肉汁のジューシーさと食感を加えるために、粗挽きの牛スジ肉などの部位をブレンドして、「コリっと」した食感を演出したジャパニーズスタイルな仕上がり！！・・・味付けはしっかりとされていて、粗挽きのブラックペッパーも加わりスパイシーさをだしている！

（焼鳥の「軟骨入りつくね」のようなアイディア）

味のベースはマヨネーズを使ったベーシックなスタイル！

チェーン店しかないこの界隈にこういうバーガー店が出来たのは嬉しい限りだが、写真でも分かるようにどちらのバーガーもバンズが焼きすぎで、苦味が出てしまっていたのが、残念でした・・

飲食店はサービスも味のうち・・・帰る時には、若いスタッフの方々の気持ちの良い元気な挨拶が印象度がUP！！・・・12時になる頃には満席状態で人気は上昇中のようです！

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-541.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ブッチャーズテーブル大泉学園店（BUTCHER'S TABLE）
受賞・選出歴	ハンバーガー百名店 2024 選出店食べログハンバーガー百名店 2024 選出店ハンバーガー百名店 2022 選出店食べログハンバーガー百名店 2022 選出店ハンバーガー百名店 2021 選出店食べログハンバーガー百名店 2021 選出店ハンバーガー百名店 2019 選出店食べログハンバーガー百名店 2019 選出店ハンバーガー百名店 2018 選出店食べログハンバーガー百名店 2018 選出店ハンバーガー百名店 2017 選出店食べログハンバーガー百名店 2017 選出店
ジャンル	ハンバーガー、サンドイッチ、ビアバー
予約・お問い合わせ	050-5890-7158
予約可否	予約可ランチは、11:00~11:30の時間の予約のみ取っています。それ以降は、並ぶしかありません
住所	東京都練馬区東大泉2-9-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線「大泉学園駅」北口から10分。大泉学園駅から697m
営業時間	11:00 - 15:30 L.O. 15:00 18:00 - 21:00 L.O. 20:00
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	26席（テーブル　４名×６席　２名×１席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ペット可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	http://butchers.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/butchers_table
電話番号	03-5947-4414
初投稿者	ぷかぷか（24）

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人気上昇中のバーガー店（BUTCHER'S TABLE ） : ブッチャーズテーブル 大泉学園店

ブッチャーズテーブル 大泉学園店

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ブッチャーズテーブル大泉学園店